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分享 麻辣鸡脖
喜欢厨师2018-7-5 17:48
材料 :去皮鸡脖、老抽、料酒、冰糖、葱、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料 做法: 1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸,下鸡脖微微焯一下,去除血腥等杂质,然后放到温水里洗净; 2.若鸡脖子很长的话,可以在焯过之后稍稍改刀成小段,这样也便于入味。炒锅中加底 ...
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分享 辣炒小河虾
喜欢厨师2018-7-5 17:48
材料 :新鲜小河虾、青椒、辣椒酱、葱、姜、白糖、鸡精 做法: 1.个头大点的河虾去头部的壳,太小的话就直接用剪子剪掉虾头顶端1/3处,以及虾须,然后用清水反复冲洗干净,确保没有泥沙,之后沥干备用; 青椒切片、葱、姜切段备用 2.炒锅不放油,烧热后,先放青椒焙出香 ...
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分享 陈宾圣7.5黄金多头是否重燃还需谨慎,原油短多
陈宾圣2018-7-5 00:36
  陈宾圣7.5黄金多头是否重燃还需谨慎,原油短多   我们是趋势的决断者,而不是行情的附庸者。抓住我们能够抓住的利润,不必要所有的行情都去操作,也达不到单单获利的水平。虽然可能达不到单单有利,但是可以做到单单有理达到以小博大的态度指导。如果此刻您在看我的文章。那么您也不妨试 ...
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分享 五香酥炸排骨
喜欢厨师2018-7-4 20:15
当前位置: 家常菜谱 五香酥炸排骨 来源:caipucaipu.com作者:大众菜谱点击:607次 材料 :猪排骨、料酒(或用少许高度白酒代替)、酱油、白糖、五香粉、辣椒粉、葱、姜 做法: 1.将排骨改刀成小块,用水冲洗干净,沥干水分 ...
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分享 酸豆角牛肉
喜欢厨师2018-7-4 20:09
材料 :酸豆角(如果自己有觉得好的牌子,可以买包装好的,最好还是坛子里腌的,比较有味)、牛肉末(也可以用其他肉末代替)、泡椒、白糖 做法: 1.将肉末里略加盐、淀粉抓匀后,腌制一会。豆角、泡椒切碎,可以带一些腌制的水。 如果豆角本身很咸,盐的用量就省了吧,肉末本身很 ...
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分享 香甜玉米饼
喜欢厨师2018-7-4 20:01
材料 :新鲜玉米、白糖、面粉(后两项可以用奶粉替代)、鸡蛋一只 做法: 1.玉米粒加入白糖2勺,水一勺,用搅拌机打碎,注意将玉米中的杂质耐心剔出,不然影响口感; 2.不要搅打得过于碎,可以留一些小颗粒提升口感,将玉米糊倒出,拌入2勺半的面粉,搅匀,能感觉玉米糊 ...
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分享 鲜美的竹荪鸡汤
喜欢厨师2018-7-4 19:52
材料: 竹荪、鸡一只、姜片、盐 做法: 1.将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者斩件炖汤。 鸡肉凉水下锅,大火烧开后转至中火,仔细地将锅中浮起的沫打干净,然后将姜块拍散,放进鸡汤中,中火一起再煮至鸡肉成熟即可(约1-1.5小时) 其实就是煮鸡汤,根据自己家 ...
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分享 茄汁海鲜炒面
喜欢厨师2018-7-4 19:32
材料 :成品拉面、茄汁2-3勺、虾仁、银鱼、鲜贝、油菜、白糖、盐、鸡精、葱丝、小红椒 做法: 1.我买的面条是可以直接就炒得,所以省略了煮的过程; (如果大家使用鲜面条的话,可以在煮面的水里加一点盐和半小食用油,面条因为还要再炒,所以煮到约8成熟就好了,捞出过凉水,待面条 ...
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分享 谁这么缺德?2万斤西瓜被砍烂 瓜农落泪发誓再不种瓜
knuvk91272018-7-2 04:17
辛辛苦苦忙碌了大半年,眼看西瓜就要成熟可以上市卖钱了,却不料一夜之间两亩瓜地里的2万多斤西瓜被人全部砍烂。7月1日下午,伤心欲绝的登封瓜农王彦明面对记者采访时,竟然发誓以后“再不种瓜”了,以免以后再为此糟心。(来源媒体:大河报) 瓜农王彦明,看着一地被砍烂的西瓜 ...
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分享 爆炒辣子鸡
喜欢厨师2018-7-2 03:23
材料 :三黄鸡一只、干辣椒、花椒若干(如果家里有从饭馆带回的干椒也可以)、葱段、姜片、酱油、白糖 做法: 1.鸡洗净后切小块,,撒上盐、淀粉一勺(起到让肉质较嫩的效果)、一小勺白酒(让鸡肉增香,爆炒之后容易脱骨) 2.炒锅里放适量油,要比平时炒菜的量多一倍,把干辣椒、花 ...
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分享 中华文字的剖释与发展
易家学说2018-7-1 05:52
《中华文明》系列之—— 中华文字的剖释与发展 黄召 20180701 文字的本质是记载信息用的工具。中华的文字通称汉字。汉字最早起发于象形文字,象形文字顾名思义是模仿自 ...
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分享 脆皮鸭腿
喜欢厨师2018-7-1 00:07
材料 :鸭腿(也可以是其它部位)、葱、姜、酱油、糖、五香粉、辣椒粉(不喜欢可以省略,或者改成胡椒粉) 做法: 1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中,加水抹过材料,加一勺盐略为调味,等锅上气后再煮5分钟左右,至鸭肉七八分熟即可; 2.将煮好的鸭肉捞出沥干水分,加入一勺酱油 ...
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分享 酱爆鸡爪
喜欢厨师2018-7-1 00:02
材料 :鸡脚、干辣椒、花椒、麻辣酱(也可以用其他酱料代替)、葱、姜 做法: 1.将鸡脚稍作整理.煮锅里放水,投入几段葱姜,放进鸡脚,稍微焯会,爱吃脆点儿的就焯5、6分钟,爱吃那种一嘬就脱骨的就等水开后在煮约5分钟。。。 完事了 立马放进凉水里过一下。 焯过的水我没要 ...
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分享 糖醋大白菜
喜欢厨师2018-7-1 00:00
材料 :大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤 做法: 1.大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些),之后捞出过凉水; 2.取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的 ...
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分享 红烧牛肉炖树菇
喜欢厨师2018-6-30 23:14
材料 :牛肉、干菇、老抽、红糖、葱、姜、干辣椒(不能吃辣可省)、八角、大料、桂皮、盐适量 做法: 1.将牛肉洗净切成小块,如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下,略微逼出多余的油; 2.干菇用温水泡开,用手轻轻转动洗净细纱,如果很干净没有泥沙的话可以将泡剩的水留用; ...
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【美食课堂】夏季要吃什么蔬菜?美式时令菜详细解读
【美食课堂】夏季要吃什么蔬菜?美式时令菜详细解读
【美国中文网 陶康恒】俗话说,什么季节就吃什么菜,依时而食是最古老且健康的饮食理念。虽然现在农业科技发展迅速,人们可以在一年四季中享用不同的蔬果,温室、速冻,让蔬果没有了季节的限定。然而大自然却是有着自己的时间表,它按照自己的规律孕育万物。F ...
2015-6-23 12:59
【中城午餐新去处】New York Kimchi 便捷的韩式小餐食堂
【中城午餐新去处】New York Kimchi 便捷的韩式小餐食堂
【美国中文网 陶康恒】吃韩餐一定要去Korean Town吗?并不是喔。虽然中城的韩餐相对而言比较集中,离开了32街后,韩国餐厅就比较少了。但现在,很多韩国餐厅的老板也将目光移出了韩国城,决定在写字楼聚集的中城加入到午餐争夺战中。位于47街和5大道中就新开 ...
2015-6-22 18:10
美国中文电视美食节目亚洲色香味开播两季 名厨云集ICC庆功宴
美国中文电视美食节目亚洲色香味开播两季 名厨云集ICC庆功宴
【美国中文网 陶康恒】美食永远都是一个无国界的永恒话题。无论您是哪里人,有啥爱好,身份地位如何,都一定会被美食所吸引。而身处纽约,这个世界美食的大熔炉,又怎么会缺少那四溢香气呢?美女主持朱甜和Christie主持庆功酒会由美国中文电视原创并制作的美 ...
2015-6-18 17:51
端午节吃粽子啦!自制咸蛋黄肉粽味道佳!
主料:糯米800g 五花肉500g 咸蛋黄10个辅料:生抽30克 老抽20克 盐适量 砂糖1小勺 蚝油1勺 甜面酱1勺 料酒2勺 粽叶10张做法:1、买回的五花肉处理干净,切成长条状2、加入料酒、生抽3、加入甜面酱、蚝油4、加点盐和砂糖用手抓匀按摩几分钟后,装入保 ...
2015-6-17 14:08
它不是冰淇淋!请华丽的叫它Gelato!盘点纽约最美味Gelato
它不是冰淇淋!请华丽的叫它Gelato!盘点纽约最美味Gelato
【美国中文网 陶康恒】Gelato是意大利语,翻译过来确实就是冰淇淋,但人们从来不用冰淇淋来形容Gelato,这种意大利冰淇淋有着自己独有的高贵本性,从来不屑于和其他普通冰淇淋混为一谈。而酷爱美食的意大利人更将这种家乡独有的手工雪糕奉为经典,无论哪国人 ...
2015-6-16 12:38
一场只关乎橄榄油的香宴 Fig&Olive 油香滋养的意式美味
一场只关乎橄榄油的香宴 Fig&Olive 油香滋养的意式美味
【美国中文网 陶康恒】橄榄油,被称为“液体黄金”,它是迄今为止研究发现最适合人类营养的油脂。中国人对于橄榄油的认知时间尚短,然而在地中海地区,橄榄油却已经有上千年的烹饪和食用历史了。煎、炸、拌、煮都少不了橄榄油,它那带有青草气息的独特芬芳增 ...
2015-6-15 18:28
台式特色汉堡店C Bao 台湾古早味名吃刈包翻出新花样
台式特色汉堡店C Bao 台湾古早味名吃刈包翻出新花样
【美国中文网 陶康恒】刈包(割包),是一种非常传统的台湾小吃。当地人称它为“挂包”,每年春节尾牙时,台湾人都会吃刈包来招财祈福,预示着新年的美好愿景。刈包在台湾又被戏称为“虎咬猪”,好似一个馒头中间被切了一刀,看上去就像一张老虎的大嘴巴,而 ...
2015-6-12 13:17
【屋顶美宴】夏日不可错过的美食美景 盘点纽约五大屋顶餐厅
【屋顶美宴】夏日不可错过的美食美景 盘点纽约五大屋顶餐厅
【美国中文网 陶康恒】如果没有站在屋顶上凭栏俯望过纽约的无敌天际线,就不能体味到站在世界之巅的绝妙。尤其是在夜幕降临之后,纽约的美显现的那样的真切和透彻。她的美,妖娆而迷离,让人奋不顾身的想要去接近。她的美,魔幻而冶艳,让人捉摸不定却又心神 ...
2015-6-11 16:53
【纽约烧烤大会】袅袅青烟 纽约第13届BBQ烧烤节本周末开锣!
【纽约烧烤大会】袅袅青烟 纽约第13届BBQ烧烤节本周末开锣!
【美国中文网 陶康恒】一年一度的纽约烧烤大会将于本周末(6/13-14)在Madison Square Park登场啦!Big Apple BBQ Block Party可是烧烤爱好者不容错过的美味盛会。来自全美的顶级烧烤名厨将现场烹饪香喷喷的烤肉、烤肠、烤鸡翅等,整个曼哈顿的上空都将弥漫着 ...
2015-6-9 12:30
纽约特色名吃之牛排精选 五大经典牛排屋任君选择
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【美国中文网 陶康恒】美国有什么特色美食可以品尝?汉堡、热狗、牛排!如果说前面两个只是平民化的街头小食,那牛排绝对算得上高大上的美式餐点了。来美国一定要吃牛排,而牛排首选地则是纽约。纽约聚集了最上等的美式经典牛排,而New York Strip,Porterhous ...
2015-6-8 17:49
【夏日烧烤特辑】中日美韩烧烤风味大不同 哪家烤肉最棒?
【美国中文网 陶康恒】夏日是美国的烧烤季节,日式烧烤地址:251 W. 55th St., 2nd fl. New York, NY 10019电话:212-245-4555Yakitori的日文为焼き鳥,虽然从字面上意思来看,Yakitori是指烤鸡肉串,但现在也有烤猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜等,泛指一般日式串烧 ...
2015-5-15 09:25
一只小小土豆的奇迹 河南知名小吃“姐弟俩”土豆粉进驻法拉盛
一只小小土豆的奇迹 河南知名小吃“姐弟俩”土豆粉进驻法拉盛
【美国中文网 陶康恒】“法拉盛有家土豆粉店下午4点前就全部卖光了”“排了半个多小时的队才吃到一碗土豆粉”。网络上盛传着一碗土豆粉的故事,我也十分好奇,究竟是怎样的美味可以让纽约人如此疯狂?今天,我就走访了这家人气火爆的土豆粉小店,和它的创始人 ...
2015-5-14 16:32
【便宜到你吃惊】仅需1美元! 盘点纽约值得品味的1元美食
【便宜到你吃惊】仅需1美元! 盘点纽约值得品味的1元美食
【美国中文网 陶康恒】有人说,在纽约呼吸一下空气都要付钱。虽然纽约的独特魅力让人不舍离去,但昂贵的生活费用还是让纽约客们倍感压力。有没有便宜的小吃呢?1美元就可以吃饱肚子?答案是肯定的,现在让我们一起来看看1美元可以吃到啥?1.1美元的美味披萨 2 ...
2015-5-12 12:29
【夏日美味】曼哈顿中城美食街市开幕啦!一日一场 香飘万里!
【夏日美味】曼哈顿中城美食街市开幕啦!一日一场 香飘万里!
【美国中文网 陶康恒】曼哈顿中城(midtown)是纽约最著名的金融商业区之一,这里聚集着美国银行、摩根斯坦利、纽约人寿、大都会保险、花旗银行等一大批世界知名企业。鳞次栉比的高楼大厦铸造了纽约乃至世界的金融王国。每天,无数西装革履的上班族都会从纽约 ...
2015-5-8 16:35
【温馨母亲节】陪你生命中最美的女人吃顿饭 母亲节餐厅推荐
【温馨母亲节】陪你生命中最美的女人吃顿饭 母亲节餐厅推荐
【美国中文网 陶康恒】每年5月份的第二个周末就是母亲节。这一天,妈妈们会像女皇一般享受着作为母亲的快乐和成就,丈夫和子女们将尽力让辛劳一年的妈妈们开开心心度过属于自己的节日。母亲节起源于美国,是一位有孝心的女儿为完成母亲的遗愿而四处游说,才促 ...
2015-5-7 17:56

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