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分享 豆豉肉酱烤香菇
喜欢厨师2018-3-2 22:50
材料: 猪肉馅、料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱 做法: 1、在猪肉馅中调入料酒、姜粉、白胡椒粉、酱油、香辣豆豉酱、香油、适量水,搅拌均匀。 2、香菇洗净去根蒂,顶部切掉少许切成小丁,跟已经调制好的豆豉肉酱混合均匀。 3、将香菇 ...
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分享 蒜蓉辣酱蒸豆腐
喜欢厨师2018-3-2 21:40
材料: 嫩豆腐、肉馅、香菇、青椒、香葱 做法: 1、嫩豆腐洗净切薄片,交错摆放在盘子中 2、肉馅中依次调入生姜粉、料酒、蒜蓉辣酱,混合均匀即可备用。 3、豆腐放入锅中蒸5分钟即可(豆腐本身可以生吃的,而且我们用的嫩豆腐,蒸的 ...
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分享 清炒小南瓜
喜欢厨师2018-3-2 21:11
材料:肉丝、小南瓜、蒜 做法: 1、肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。 2、将色拉油倒进锅内,加入肉丝、蒜粒炒香,再倒进小南瓜,加盐即可。 注意事项:此菜不需要加多余佐料,保持南瓜的香甜就可以了。 ...
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分享 双椒烧茄子
喜欢厨师2018-3-2 20:45
材料: 园茄子(正常偏大)1个。 青,红椒各1根,葱花少量,蒜3瓣。 生抽1汤匙,老抽1/2茶匙,米醋1汤匙,白糖1汤匙,盐1/4茶匙,水淀粉2汤匙,清水3汤匙。 步骤: 1、茄子去皮切,放少许盐,腌10分钟,然后沥去水,将茄子用手挤一挤--这个方法之后,炒制茄子正常放油即可。 2、青红椒去 ...
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分享 回锅肉
喜欢厨师2018-3-2 20:18
回锅肉的做法 1 煮熟的五花肉切成4cm见方的肉片备用;熏干洗净,切成三角片。 2 青蒜洗净,斜切成4cm长的段;大蒜切片;干辣椒掰碎。 3 红甜椒用手掰开,去掉蒂及籽,切成菱形片。 4 锅中倒入油烧热,煎香蒜片和干辣椒,放入猪肉片及熏干大火爆炒。 5 待肉和熏干呈金黄色 ...
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分享 糖醋山药
喜欢厨师2018-3-1 23:04
健康功效 山药:止泻、健脾、补肺 菠萝:止泻、消食积、利水 食材用料 山药 300克 相克食物 青辣椒 60克 相克食物 甜红椒 60克 菠萝 60克 相克食物 姜末 10克 淀粉 适量 水淀粉 适量 番茄酱 2大匙 相克食物 盐 1/4匙 白砂糖 1大 ...
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分享 秘制鸡腿饭
喜欢厨师2018-3-1 22:36
1. 皮焦香鸡肉滑嫩微甜,隔着屏幕有木有感觉到满满的诱惑力~ 2. 别忘了电饭煲先煮饭~然后再学做美食~ 3. 鸡腿去骨去掉脂肪加姜末先腌制 4. 自酿的桑葚果酒加红糖和醋混合均匀备用(没有自酿果酒可以用红酒或者低度白酒取代)这就是酒酱汁 5. 酒酱汁先煮一会后加酱油 蚝油 ...
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分享 栗子南瓜
喜欢厨师2018-3-1 22:10
健康功效 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素 食材用料 南瓜 200克 相克食物 栗子 50克 相克食物 银耳 5克 相克食物 鲜香菇片 30克 蘑菇片 30克 姜末 10克 青椒丁 10克 红甜椒丁 10克 黄甜椒丁 10克 糖 一大勺 相克食物 盐 一小勺 ...
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分享 酸菜鲜虾冻豆腐
喜欢厨师2018-3-1 20:35
健康功效 基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老 花椒:温中、止泻、止痛 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 酸菜 100克 基围虾 10个 冻豆腐 150克 姜片 适量 青蒜 适量 干红辣椒 适量 卤料 适量 花椒 适量 盐 少许 胡椒粉 适量 ...
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分享 木瓜煲牛肉
喜欢厨师2018-3-1 19:56
健康功效 木瓜:和胃、通络舒筋、化湿 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 食材用料 木瓜 20克 相克食物 牛肉 100克 相克食物 盐 适量 木瓜煲牛肉的做法 1. 木瓜洗净,去皮去籽,切成小块 2. 牛肉洗净,切成小块 3. 放入沸水中除去血水 4. 捞出,洗净 ...
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分享 红汤羊蝎子火锅
喜欢厨师2018-2-28 21:56
健康功效 八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中、止泻、止痛 酱油:升压、补血、护齿 食材用料 羊蝎子 2000克 葱 1颗 相克食物 姜 1块 相克食物 八角 2个 花椒 20粒 辣椒 3个 相克食物 酱油 30克 老抽 10克 枸杞酒 30克 红汤羊 ...
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分享 糖醋萝卜丝
喜欢厨师2018-2-28 21:20
健康功效 白糖:富含碳水化合物、活血化瘀 食材用料 萝卜 300克 相克食物 白醋 3勺 相克食物 白糖 3勺 相克食物 盐 一勺 红甜椒末 半勺 糖醋萝卜丝的做法 1. 准备材料备用 2. 先给萝卜去皮 3. 用工具刨成细丝 4. 撒盐搅拌均匀,腌 ...
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分享 蛋羹蒸生蚝
喜欢厨师2018-2-28 20:36
健康功效 生蚝:促进生长、发育、护肝、增强免疫力 食材用料 土鸡蛋 4只 生蚝 4只 相克食物 盐 适量 料酒 少许 熟火腿 少许 细葱 少许 蒸鱼豉油 可添加 香油 可添加 蛋羹蒸生蚝的做法 1. 土鸡蛋、生蚝、细葱、熟火腿 2. 用撬蚝刀撬 ...
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分享 辣子鸡丁
喜欢厨师2018-2-28 20:08
健康功效 鸡肉:温中、补精益髓、益气 食材用料 鸡肉 600克 相克食物 蚝油 1汤匙 红辣椒 10克 葱末 少许 香菜段 少许 玉米油 2大勺 五香粉 少许 生抽 半汤匙 盐 适量 麻椒 3克 辣子鸡丁的做法 1. 鸡肉洗净。 2. 切成2厘米 ...
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分享 奶香豆沙南瓜饼
喜欢厨师2018-2-28 19:38
健康功效 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素 食材用料 南瓜 适量 相克食物 糯米粉 适量 奶粉 20克 糖 20克 相克食物 盐 少许 芝麻 少许 相克食物 豆沙馅 少许 奶香豆沙南瓜饼的做法 1. 首先是南瓜洗净 切片上锅蒸熟 为了熟的快 我切的薄了 ...
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【纽约车轮美食】走!带你瞧瞧美国航母上的美食节是啥样?
【纽约车轮美食】走!带你瞧瞧美国航母上的美食节是啥样?
【美国中文网 陶康恒】由The Village Voice举办的第四届街头餐车美食节昨天于纽约航母博物馆(Intrepid Sea, Air Space Museum)内举行。来自曼哈顿、皇后区的10多家人气餐车参与本次活动。昨晚7点左右,航母博物馆前就已经排起了长队,人们已经迫不及待准备 ...
2015-5-6 18:01
【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆
【“泰”动人】Pure Thai 纯粹泰国菜 地狱厨房上的实惠泰式小馆
【美国中文网 陶康恒】还记得3年前我刚开始写食评时,只是抱着玩一玩的态度,将餐厅的介绍放在自己的博客上。而最初的一篇食评就是关于一间皇后区颇受好评的泰国餐厅。我对菜式赤裸裸的批评引起了众多网友的反响。伴随着“赞誉”“吐槽”,品味菜肴这种“如人 ...
2015-5-4 17:50
【本周末吃喝玩乐通告】免费看樱花 大口吃汉堡 大杯喝酒
【本周末吃喝玩乐通告】免费看樱花 大口吃汉堡 大杯喝酒
【美国中文网 陶康恒】又到了Happy Friday啦!虽然纽约的天气如女人的脾气一样反复无常,但还是逐渐让人感觉到了阳光的温暖。本周末,纽约也有不少好吃好玩的活动,宅了一个冬天的小伙伴们赶紧出来玩耍吧。1.大口吃汉堡 纽约第4届汉堡周 The Burger Week上次 ...
2015-5-1 13:05
【白天不懂夜的黑】Hi-Collar 白天日式甜点吧 夜晚变身Jazz酒吧
【白天不懂夜的黑】Hi-Collar 白天日式甜点吧 夜晚变身Jazz酒吧
【美国中文网 陶康恒】纽约是一个多变的城市,白天与夜晚交替出无与伦比的美丽。它就如一位有趣的女孩,时而恬静优雅,时而性感狂野。它从来都不会一成不变,即使是陈旧的街区或建筑也会散发着让人振奋的活力。这就是纽约,一个永远都不会无聊的城市。Hi-Coll ...
2015-4-29 18:10
纽约餐饮大佬融资百万进入“美食速递” 全新网络私房菜走入百姓家
纽约餐饮大佬融资百万进入“美食速递” 全新网络私房菜走入百姓家
【美国中文网 陶康恒】上次小编向大家介绍了纽约的美食新趋势,越来越多的超市开始向互联网平台转移。而这一次,纽约的各大餐饮巨头们也将眼光再次投向了新型媒体。拥有包括米其林餐厅在内的Momofuku餐饮集团老板David Chang就与几位投资人一道融资上百万美元 ...
2015-4-28 17:33
【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆
【北京人在纽约拍摄地】泰仁轩 清淡滋补水鱼汤 营养可口的粤菜小馆
【美国中文网 陶康恒】广东人素以“会吃”而闻名,“不问鸟兽虫蛇,无不食之”。他们不仅吃的大胆,而且还很“用心”。集百家之长,用料广博,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,成为中国华南地区美食的代表。尤其在海外,粤菜最早被世人所熟知,备受 ...
2015-4-27 18:37
【纽约法国菜】Le Cirque 纽约传奇法国餐厅 锻造一流名厨的殿堂
【纽约法国菜】Le Cirque 纽约传奇法国餐厅 锻造一流名厨的殿堂
【美国中文网 陶康恒】Le Cirque是一家怎样的餐厅?希拉里、克林顿、奥普拉,各国王公贵族、名流显要都是这里的座上宾。它曾经是纽约上流餐厅的代表,半个世纪以来,这里接待过无数金字塔尖上的人。菲律宾前总统阿罗约曾与丈夫和代表团来此就餐,一晚上豪掷了 ...
2015-4-24 14:46
【航母上吃街边摊】纽约最盛大的街头美食节 纽约10大人气餐车大比拼
【航母上吃街边摊】纽约最盛大的街头美食节 纽约10大人气餐车大比拼
【美国中文网 陶康恒】纽约是一个美食天堂,而在这个美味的城市里,有一种最接地气的流动食物不可不试。那就是我们的餐车美味。街头餐车是纽约多元美食文化中不可或缺的一部分。这里有将近20,000多个风味不同的各式餐车,他们隐藏于各个街角,提供便宜又可口 ...
2015-4-23 17:08
火车头 40磅牛骨炖煮一锅汤 给你一个爱上越南河粉的理由
火车头 40磅牛骨炖煮一锅汤 给你一个爱上越南河粉的理由
【美国中文网 陶康恒】米粉,在我看来是一种极其娇媚的多变食物。当它从一颗颗饱满的白色大米变身为牛乳般的米浆,继而化身为软滑的粉皮,跳入热汤中以其娇嫩的身段挑逗着味蕾,它性感的吸饱汤汁的味道,然后迅速的滑入喉咙。就在这最短暂的“吸入”动作中, ...
2015-4-21 15:37
【甜蜜纽约】舔一口纽约的春日 纽约最美味冰淇淋大盘点
【甜蜜纽约】舔一口纽约的春日 纽约最美味冰淇淋大盘点
【美国中文网 陶康恒】虽然还没有感受到夏日的温度,但从人们日渐清凉的着装上已能嗅到春天的气息。人们坐在长椅或草地上,慵懒的读着一本心爱的书,舌尖不时舔着滑爽的冰淇淋,这就是我心中最美好的纽约春日。阳光明媚的日子,一定要有一款冰淇淋来相伴。1.B ...
2015-4-20 12:38
金刚山 超大辣味海鲜锅 香喷烤肉 法拉盛老牌韩式餐厅
金刚山 超大辣味海鲜锅 香喷烤肉 法拉盛老牌韩式餐厅
【美国中文网 陶康恒】在红彤彤的热汤翻滚之下,一只肥厚的章鱼伸出软绵绵的小爪子,白色的八爪鱼在火锅中上下起舞。而红色的大龙虾则静静的浮在热汤中,下面更暗藏着各种鱼块、虾肉、豆腐等,活脱脱一个汤锅中的海底世界。这就是法拉盛老牌韩式餐厅金刚山的 ...
2015-4-16 12:50
【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐
【超人气古巴食堂】古巴三明治 红烧牛尾 盘点实惠美味古巴餐
【美国中文网 陶康恒】精美的餐具,优雅的环境、花哨的摆盘,大部分的高档餐厅都给人似曾相识的感觉,试过之后就会产生审美疲劳。就如《撒娇女人最好命》中黄晓明所说的“跟撒娇女人相处久了,的确有一点烦”。那些高档精致的美食就如嗲声嗲气的女孩,矜持的 ...
2015-4-15 17:09
【美食课堂】你真的会挑选面包吗?美国常见面包种类详解
【美食课堂】你真的会挑选面包吗?美国常见面包种类详解
【美国中文网 陶康恒】上一次的美食课堂,为大家介绍了几种我们在超市常见却不知道名字的蔬菜。今天,我们来讨论一下最为熟悉的主食——面包。面包在美国就如我们的米饭一般,是必不可少的食材。无论是三明治、汉堡包、还是搭配汤品都少不了面包。在Subway选 ...
2015-4-14 12:34
Mille Crepe鼻祖Harbs进驻纽约 日本名古屋甜品屋再掀千层可丽蛋糕风
Mille Crepe鼻祖Harbs进驻纽约 日本名古屋甜品屋再掀千层可丽蛋糕风
【美国中文网 陶康恒】当Lady M第一次将Mille Crepe带到纽约时,这种以可丽饼为雏形的甜点刷新了人们对于“蛋糕”的定义,吃货们将所有的溢美之词都给与了Lady M,千层可丽饼之风瞬间席卷东海岸,甚至于西岸的比佛利山庄。但Lady M的Mille Crepe并非独创,小 ...
2015-4-13 17:29
【火辣滋味】吃一口小辣椒 曾获米其林推荐的法拉盛川菜小馆
【火辣滋味】吃一口小辣椒 曾获米其林推荐的法拉盛川菜小馆
【美国中文网 陶康恒】法拉盛虽然仍然以华人食客为主,但也有越来越多的美国食客乘坐7号线穿越大半个皇后区就为品尝到正宗的中国菜。不仅普通的美国食客会来到这里,就连米其林的专业食评专家也会来到法拉盛找寻平实的美味。而川菜小馆小辣椒就曾经被米其林推 ...
2015-4-10 12:52

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