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分享 红萝卜香茹炖鸡汤
喜欢厨师2018-8-5 21:16
主料:新鲜鸡半只 胡萝卜一个 香茹三两 佐料:盐 生姜片三片 1.胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净 2.鸡块焯去血水,捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋 3.水开后转小火炖一个小时(胡萝卜烂了即可)入生姜片,喝前加少许盐 ...
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分享 醉蟹清炖鸡
喜欢厨师2018-8-2 22:23
材料 :鸡、螃蟹、葱 做法 : 1将鸡宰杀治净,连同肫、肝、心一起放入沸水锅中略烫 2捞出洗净,放入垫有竹箅的砂锅内(鸡腹朝上),加清水淹没鸡身 3加入绍酒、葱姜,取一平盘压住鸡身,盖上钵盖 4砂锅上火烧沸,撇去浮沫,移微火焖3小时至酥烂,取出 ...
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分享 红油口水鸡
喜欢厨师2018-8-2 22:15
材料 : A:童子鸡1只(750克)、姜片5片、香葱3根、花椒15颗、料酒1大匙 B:芝麻香油25ml、沙拉油50ml、蒜蓉15克、姜蓉15克、辣椒面1大匙、辣椒粉1大匙、 花椒20颗 C:生抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/4小匙、味精1/4小匙、香醋2小匙、白糖1/2小匙、芝麻酱1小匙、花生酱1小匙 ...
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分享 香葱豆干炒饭
喜欢厨师2018-8-2 22:03
材料: 五香薄豆干3片,香葱20克,猪绞肉50克,米饭1碗 调味料: 生抽2小匙,细盐1/4小匙,味精1/4小匙,白胡椒粉1/4小匙 炒饭的制作方法: 准备工作:将五香豆干切成小方块,香葱切碎,准备好猪肉末。 1.先将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状。 2.将 ...
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分享 香辣豉香花蛤
喜欢厨师2018-8-2 21:49
材料: 花蛤 500克,姜丝10克,蒜蓉10克,香葱段20克,新鲜红椒1个,黑豆豉10 克 调味料 :生抽1/2大匙,鱼露1/2大匙,砂糖1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,料酒1小匙,味精1/4小匙,高汤或清水100ml 水淀粉: 玉米淀粉1/2大匙,清水1大匙 制作方法: 1.先将花蛤用淡盐水浸养30 ...
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分享 苦瓜煎蛋
喜欢厨师2018-8-2 21:34
材料: 苦瓜80克,鸡蛋3颗,盐1/4小匙 调味料: 鱼露 1 大匙(或盐1/4小匙),鸡精1/4小匙 做法: 1.将苦瓜用牙刷刷洗干净,切开对半挖出内部的籽,再切成薄片,注意我只用了1/6个苦瓜. 2.将苦瓜用盐1/4小匙拌匀,放置腌制10分钟。然后用手将苦瓜片抓捏去除水份。 3.加 ...
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分享 教你自己在家撸尽天下美食
meiwen2018-8-2 04:03
教你自己在家撸尽天下美食
天气太热,没有胃口怎么办? 特别是在健身的小伙伴们,撸完铁后大汗淋漓,实在想不到什么可以激发味蕾又减脂的晚餐,小厨替大家想好了,撸完铁后做顿卤味吧! 说到卤肉,应该没有人不喜欢的吧 ~ 但是很多人对于卤肉一直保持着警惕心理,认为市场上卖的熟食卤味 ...
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分享 香芋蒸鸡
喜欢厨师2018-8-1 21:28
材料 : 芋头半颗(槟榔芋),三黄鸡半只,大蒜6瓣, 姜丝10克,葱花5克 调味料: A:细盐1/2小匙(腌芋头)料酒1小匙(炒鸡) B:细盐1/4小匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、砂糖1小匙、味精1/4小匙、玉米淀粉、清水 做法: 1.将芋头去皮切成小块状,用细盐1/ ...
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分享 香汁鱼排饭
喜欢厨师2018-8-1 21:20
材料: 也可用鳕鱼,鲅鱼或是草鱼代替( 三文鱼排 3块(200克),洋葱 1/4颗,大蒜4瓣,胡萝卜5片,西兰花3朵,炒熟白芝麻少许 调味料 :生抽2大匙、花雕酒2大匙、砂糖2小匙、橙味果冻 1个、鱼高汤100ml 做法: 5.锅内热少许油,放入洋葱块、蒜蓉炒出香味,倒入事 ...
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分享 金针木耳蒸鸡
喜欢厨师2018-8-1 21:10
材料: 三黄鸡半只(300克)干细黑木耳10克 干金针菜(黄花菜)15克 姜丝10克 葱白10克 调味料 :蚝油1/2大匙、生抽1大匙、米酒1小匙、砂糖1小匙、细盐1/4小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1大匙、清水1大匙 做法: 1.将鸡斩成小块,金针菜和黑木耳分别用冷水 ...
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分享 不用油不用烤也能做出美味可口的鸡翅
meiwen2018-8-1 21:08
不用油不用烤也能做出美味可口的鸡翅
鸡翅这样做,又嫩又香还不腻,比奥尔良烤翅好吃10倍,简单美味 鸡翅是鸡身上最好吃的部 ...
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分享 五香鱼饼
喜欢厨师2018-8-1 21:02
材料: 白土司2片或小面包1个, 鸡蛋1颗,马铃薯100克,挪威三文鱼100克,葱花10克,红椒圈少量 腌鱼料 :白兰地1小匙,盐1/8小匙 调味料 :盐1/4小匙、鸡精1/8小匙、黑胡椒粉1/8小匙、五香粉1/8小匙、炒香白芝麻 做法 : 1.将面包表皮剥除不要,将白色的面包部份剪成小块 ...
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分享 肉末炒碗豆
喜欢厨师2018-8-1 20:55
材料 :猪绞肉100克 新鲜碗豆200克 新鲜红椒1颗 调味料 :细盐1/4小匙 生抽1/2大匙 鸡精1/4小匙 做法: 1.猪肉剁碎,碗豆洗净,红椒切碎备用。 2.锅内烧热油,放入肉末小火煸炒出油脂,不要炒的太干。 3.加入碗豆及红椒碎,加入盐,生抽及鸡精。 4.翻炒至豆子熟并入味,水份 ...
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分享 白菜猪肉炒木耳
喜欢厨师2018-7-31 21:20
材料: 猪瘦肉100克 大白菜3片 细木耳10克(用温水泡发) 新鲜红椒1个 姜蓉1小匙 大蒜3瓣 调味料: 腌肉料:生抽1大匙 细盐1/8小匙 沙拉油1大匙 清水1大匙 玉米淀粉1小匙 炒菜调料:盐1/4 特制红油辣椒酱1大匙(没有就用细辣椒粉)砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙 水淀 ...
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分享 三杯猴头菇
喜欢厨师2018-7-31 21:19
食材: 猴头菇、素鸡肉浆 调味料: 九层塔、干辣椒、熟白芝麻、姜片、淀粉、老抽、麻油 做法 : 1. 猴头菇用手撕裂成小块, 将猴头菇放入开水锅中焯水,倒出拧干水分。 2. 先把烤箱预热下火温度约200度,时间约10分钟,之后再放进烤箱步骤(1) ...
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天气凉啦 火锅搞起来 教你在家制作豪华版火锅盛宴
天气凉啦 火锅搞起来 教你在家制作豪华版火锅盛宴
秋风一起,就想吃火锅。外面火锅千万家,唯有自己独门火锅最窝心。在家吃火锅,随性!想什么时候吃,煮什么全由自己决定,绝不排队!浓汤小火慢煮,百菜齐汇,长筷深捞最是惬意。邀请朋友来自己吃火锅,不受时间,地点的限制,吃完玩一局狼人杀,玩完后又可继 ...
2017-10-25 10:19
秋天口干舌燥喉咙痛?秋日养生八字诀 润肺全在一口食
秋天口干舌燥喉咙痛?秋日养生八字诀 润肺全在一口食
中国人向来注重依时养生,老人们流传着一种说法,“春夏养阳,秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”。秋日干燥,气温变化较大,很容易上火,喉咙痛,胃不舒服。中医认为,秋日养生需要遵循了“润燥、补肺、养阴、多酸”八字养生口诀,多吃一些滋阴润肺,清热生 ...
2017-10-24 10:02
美味异域料理竟深藏神奇抗癌食物 保健效果好却非人人能食用!
美味异域料理竟深藏神奇抗癌食物 保健效果好却非人人能食用!
近年来,有一种香料备受医学界推崇,研究表明其有抗癌,防止肿瘤恶化,消炎杀菌的神奇效果。它叫做姜黄!姜黄并不是我们中餐常吃的生姜,而是印度咖喱中重要的香料。我们看到印度咖喱呈现黄色,就是其中加入了大量的姜黄。姜黄本身的味道辛辣。印度传统医术记 ...
2017-10-23 10:13
快速安全解冻食物 20分钟搞定一顿晚餐 厨房5大难题一次解决!
快速安全解冻食物 20分钟搞定一顿晚餐 厨房5大难题一次解决!
下班回来后发现食物还冻在冰柜,一时半儿无法解冻,晚饭怎么做?菜刀太钝切到手,怎么磨?一些极富巧思的小设计就能方便我们的生活,让烹饪变得更加让人愉悦。快速安全解冻盘 ... ... ... ... ... ... ... ...
2017-10-19 15:14
10月南瓜美味尝个遍 连吃10天南瓜身体居然会变成这样!
10月南瓜美味尝个遍 连吃10天南瓜身体居然会变成这样!
10月,美食主题一定是南瓜。超市、店铺里已经囤满了金灿灿黄橙橙的大南瓜。除了作为万圣节的必备装饰品外,秋日南瓜大丰收,孩子们可以去农场摘南瓜,还有南瓜派、南瓜汤、南瓜muffin等各种时令南瓜美味可以享受。南瓜,曾经是我小时候最为讨厌的食物,但长大 ...
2017-10-17 15:06
纽约最美味丰收之旅 摘苹果滚南瓜 秋日农场玩乐攻略
纽约最美味丰收之旅 摘苹果滚南瓜 秋日农场玩乐攻略
秋季,一年中最赏心悦目的时节,层林尽染、红叶纷飞,香甜脆爽的苹果也挂满了枝头。秋天是Sherry最喜欢的季节,每年到了这个时候,总要去农场摘苹果,尽享各种苹果美味。秋高气爽,为大家推荐几条丰收之旅,约上三五好友,带上孩子,好好享受秋日的美好。纽约 ...
2017-10-13 16:58
萌翻天的美味午餐 天天不重样 有了它 吃午餐变好幸福
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经常看到一些妈妈为孩子准备午餐而煞费苦心,为大家推荐几款午餐神器,让您的午餐瞬间变得赏心悦目,让人食欲大开,小朋友一定马上将便当吃光光。日式动物午餐饭盒点击购买:动物造型午餐饭盒 $16.99-19.99美味的食物也需要精美的装盘,尤其是小朋友的午餐。 ...
2017-10-12 11:04
打造智能厨房 从小小垃圾桶开始 垃圾也能散发芬芳!
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在厨房做饭,最头疼的莫过于最后的清理。如果做一顿饭需要1个钟头,那么饭后的清理大概需要同等甚至更长的时间来清理。尤其是垃圾!每次切菜、洗碗,都要到处找垃圾桶来扔垃圾。今天为大家推荐4款厨房必备的垃圾处理神器,实在是太方便啦。1.随手垃圾袋我们往 ...
2017-10-10 16:05
长周末纽约野餐郊游全攻略 随身小厨房 美食不停歇
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长周末,如果大家还没有远行计划,纽约市区内也能享受秋日野餐时光。为大家推荐几个Picnic的好去处。Fort Tryon Park地点:Cabrini Blvd. at Ft. Washington Ave,New York, NYFort Tryon Park位于曼哈顿北部,乘坐地铁1号线就可以到。这里可以一边欣赏Hudson ...
2017-10-6 18:04
长周末秋游爬山美食攻略 野餐也能吃出一桌满汉全席
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秋高气爽,现在正是美东、新英格兰地区一年中最美的时候,秋林尽染,小伙伴们可以趁着哥伦布日长周末结伴爬山、露营。现在美东很多地方都已经是Foliage peak time。
2017-10-5 14:12
秋季干燥上火肠胃不畅 这些健康食物养生还能轻松瘦身!
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中秋将至,先祝大家中秋快乐,阖家团圆。中秋,在中医看来,是养生的重要时节。秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从养阳转向养阴。秋季干燥,气温变化频繁,人们容易呼吸道感染,上火,眼睛干涩等。这时,要特别注意补充维生素C,多吃蔬 ...
2017-10-3 16:33
生日大餐首选!和牛 龙虾 泛亚洲海鲜大餐 寿星消费狂打折!
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法拉盛新鲜草原(Fresh Meadow)少了缅街的嘈杂,多了几分邻郊的宁静和恬适,附近的st.john's大学城为这个典型的中产社区带来了青春的活力。相比法拉盛Main st种类繁多的美食,Fresh Meadow选择相对少一些,但这里也不乏一些很不错的邻家小店,今天为大家介绍 ...
2017-9-29 15:15
秋风起 蟹脚痒 中秋节尽享大闸蟹宴 解馋啰!
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“金秋菊黄蟹正肥,持螯饮酒滋筋髓”,八月十五中秋月圆,也是大啖大闸蟹的好时候。小时候,每到中秋,家里必会蒸上一大笼大闸蟹。中秋夜宴,蟹当是主角,其余的菜都可省去,一个晚上,坐在桌上,细细品味蟹肉的细腻鲜甜,吸吮流油的蟹黄,满嘴留香,世间美味 ...
2017-9-28 14:34
每天刷手机 长时间盯电脑 吃什么能够拯救低头族
每天刷手机 长时间盯电脑 吃什么能够拯救低头族
科技改变了人们的生活方式,同时也在影响着人们的身体健康。时下,几乎大部分的都市年轻人都成为了低头族。地铁上、马路上、电梯里,无论是吃饭还是上厕所,手机不离手,长时间使用手机最直接的伤害就是我们的眼睛。视力一旦损害就再难以修复,到时后悔莫及。 ...
2017-9-27 14:03
香天下入驻法拉盛 明星都爱的火锅店 排队三小时也要试
香天下入驻法拉盛  明星都爱的火锅店 排队三小时也要试
最近你的朋友圈是不是已经被一家餐厅刷爆了?没错,就是国内知名火锅香天下,终于在纽约开分店啦!这在国内都吸引N多明星去的饭店,虽然还在试营业期间,但排队就一个小时起了,甚至有人排了三个小时,就是为了这一口正宗的四川火锅!本期《亚洲色香味》,香 ...
2017-9-26 15:35

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