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分享 梅干菜烧肉
喜欢厨师2018-5-9 20:10
材料: 五花肉、 八角,桂皮,葱姜、 梅干菜 做法: 1)五花肉切块,八角,桂皮,葱姜放调味包,梅干菜泡好洗净攥干水份 2)锅内烧热肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黄 3)放李锦记红烧汁炒匀 4)加入梅干菜,调料包,盐,加热水莫过材料;大火烧开小火炖1小时, ...
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分享 迷迭香烤全翅
喜欢厨师2018-5-9 19:41
材料 :鸡翅 、 盐,老抽,料酒,葱姜, 做法: 1)鸡翅洗净,用牙签扎几下以便入味,放入盐,老抽,料酒,葱姜,半小勺迷迭香拌匀密封冷藏腌制1天(中间记得翻几次面) 2)烤盘铺锡纸,放入腌好的鸡翅,烤箱220度预热上下火,上面烤10分钟,翻面再烤5分钟 3)取出刷上蜂蜜,均匀 ...
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分享 干锅手撕卷心菜
喜欢厨师2018-5-6 20:33
材料, 卷心菜200g,五花肉50g,发好的木耳100g,干辣椒10个,葱一小段,姜一小块 调料:盐1/4小勺,耗油一大勺,鸡精1/2小勺,糖1/2小勺 做法: 1)卷心菜洗净撕成大块 2)五花肉切片,葱姜切片,,木耳摘洗干净,干辣椒擦净 3)锅内放少许油烧热,放五花肉 ...
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分享 照烧猪排饭
喜欢厨师2018-5-6 20:31
材料: 猪排300g 腌制调料:白葡萄酒一大勺 黑胡椒粉1g,盐1/4小勺 照烧汁调料:2大勺生抽,1大勺蜂蜜,2大勺料酒 做法: 1)猪排分两份,用肉锤敲松 2)用腌料腌制半小时,同时焖米饭 3)所有照烧汁调料混合调匀 4)平底锅放少许油烧热,下猪排 ...
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分享 酱烧小土豆
喜欢厨师2018-5-6 20:26
材料 :新鲜小土豆300g,肉末50g,东北大酱两大勺,香菜50g 做法: 1)小土豆洗净(不用去皮)切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄 2)香菜洗净切段,大酱加少许水搅匀 3)把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散 4)倒入大酱炒匀 5)加水与菜齐平,大 ...
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分享 牛肉炒辣白菜
喜欢厨师2018-5-6 20:25
材料 :牛肉150g,辣白菜200g,黄豆芽100g 调料: 料酒一小勺,盐1/4小勺 做法: 1】牛肉切片用盐,料酒拌匀腌制10分钟 2】豆芽过滚水焯熟 3】锅内放油烧热,下牛肉焯熟,盛出 4】再次烧热油,下蒜苗炒香,下辣白菜炒两分钟,倒入豆芽翻炒均匀 5】再倒 ...
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分享 酱枸杞蒸丝瓜
喜欢厨师2018-5-6 20:20
材料: 丝瓜300g,枸杞一小勺,XO酱一小勺 做法: 1)枸杞洗净用开水泡软 2)丝瓜去皮切段(差不多和盘子一样宽),再纵向分四份切成条,摆盘 3)摆好的丝瓜上浇上XO酱,撒上枸杞 4)水烧开,大火蒸6分钟取出 5)蒸出的汤汁放少许水淀粉和生抽,勾芡,浇在 ...
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分享 韭菜苔炒牛肉
喜欢厨师2018-5-5 22:08
材料 :牛里脊肉150g,韭菜苔250g,姜丝少许,水淀粉少许 调料:生抽,料酒,盐,色拉油,淀粉 做法: 1】韭菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制 2】锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出 3】利用锅底 ...
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分享 宫保三文鱼
喜欢厨师2018-5-5 21:48
材料: 挪威三文鱼肉250克、花生米50克、葱1根、干红辣椒5只、花椒10粒 调料:醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨汤(或凉白开)3茶匙、淀粉1/2茶匙、盐1/4茶匙 做法: 1】 准备好一块去皮去骨的三文鱼 2】 三文鱼切0.7cm见方小块,用盐,胡椒粉拌 ...
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分享 家常红焖羊肉
喜欢厨师2018-5-5 21:22
主料 :羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉),胡萝卜300g,洋葱200g,枸杞一小勺 调料包 :葱姜,花椒,八角,茴香,桂皮,辣椒,山楂干 其他调料:啤酒一罐,料酒一大勺,老抽一大勺,生抽一小勺,盐一小勺,糖一小勺 做法: 1】羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块 ...
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分享 咸鱼烧茄子
喜欢厨师2018-5-5 21:03
原料: 紫茄子300g,咸鱼肉70g,蒜末一大勺,生抽一小勺,水淀粉少许 做法: 1】茄子洗净切长条 2】咸鱼切碎粒 3】锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份 4】锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄 5】倒入炸好的茄子翻炒均匀 6】加入生 ...
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分享 小鸡炖蘑菇
喜欢厨师2018-5-5 20:15
材料 :柴鸡一只约1000g,榛蘑100g,粉皮150g 调料 :八角,桂皮,葱姜,酱油,盐 做法: 1】小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用 2】极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫 3】锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2 ...
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分享 蒜苗炒牛肉
喜欢厨师2018-5-3 21:56
材料: 牛里脊300g,蒜苗200g 调料: 姜丝少许,盐1/2小勺,生抽一小勺,料酒一小勺,生粉一小勺,耗油一大勺 做法: 1】牛肉切片用生抽,料酒,生粉抓匀腌制10分钟 2】蒜苗洗净切段 3】锅内烧热油下姜丝煸香,倒入腌好的牛肉炒变色 4】加入盐,蚝油快 ...
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分享 豉香蒸排骨
喜欢厨师2018-5-3 21:39
材料 :排骨250g,蚝油一小勺,生抽1/2小勺,蒸鱼豉油1/2小勺,料酒1/2小勺,干豆豉一小勺,葱几段,姜几片,干淀粉1.5大勺 做法: 1】排骨切寸段,用料酒,蚝油,葱姜,生抽,蒸鱼豉油和压碎的豆豉拌匀腌制2小时 2】挑出葱姜,倒入干淀粉搅匀 3】锅内烧开水,把拌匀 ...
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分享 蒜子烧鸡翅
喜欢厨师2018-5-3 20:59
材料: 鸡翅8个,大蒜一头 调料 :冰糖一小勺,老抽一小勺,生抽一小勺,盐1/4小勺 做法: 1】鸡翅洗净擦干水分,大蒜去皮 2】锅内少许油放鸡翅煎至表面泛黄,盛出备用 3】用锅内的余油煎黄蒜瓣 4】下鸡翅倒入没过鸡翅的开水,加入盐,冰糖,生抽,老抽 ...
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天气凉啦 火锅搞起来 教你在家制作豪华版火锅盛宴
天气凉啦 火锅搞起来 教你在家制作豪华版火锅盛宴
秋风一起,就想吃火锅。外面火锅千万家,唯有自己独门火锅最窝心。在家吃火锅,随性!想什么时候吃,煮什么全由自己决定,绝不排队!浓汤小火慢煮,百菜齐汇,长筷深捞最是惬意。邀请朋友来自己吃火锅,不受时间,地点的限制,吃完玩一局狼人杀,玩完后又可继 ...
2017-10-25 10:19
秋天口干舌燥喉咙痛?秋日养生八字诀 润肺全在一口食
秋天口干舌燥喉咙痛?秋日养生八字诀 润肺全在一口食
中国人向来注重依时养生,老人们流传着一种说法,“春夏养阳,秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”。秋日干燥,气温变化较大,很容易上火,喉咙痛,胃不舒服。中医认为,秋日养生需要遵循了“润燥、补肺、养阴、多酸”八字养生口诀,多吃一些滋阴润肺,清热生 ...
2017-10-24 10:02
美味异域料理竟深藏神奇抗癌食物 保健效果好却非人人能食用!
美味异域料理竟深藏神奇抗癌食物 保健效果好却非人人能食用!
近年来,有一种香料备受医学界推崇,研究表明其有抗癌,防止肿瘤恶化,消炎杀菌的神奇效果。它叫做姜黄!姜黄并不是我们中餐常吃的生姜,而是印度咖喱中重要的香料。我们看到印度咖喱呈现黄色,就是其中加入了大量的姜黄。姜黄本身的味道辛辣。印度传统医术记 ...
2017-10-23 10:13
快速安全解冻食物 20分钟搞定一顿晚餐 厨房5大难题一次解决!
快速安全解冻食物 20分钟搞定一顿晚餐 厨房5大难题一次解决!
下班回来后发现食物还冻在冰柜,一时半儿无法解冻,晚饭怎么做?菜刀太钝切到手,怎么磨?一些极富巧思的小设计就能方便我们的生活,让烹饪变得更加让人愉悦。快速安全解冻盘 ... ... ... ... ... ... ... ...
2017-10-19 15:14
10月南瓜美味尝个遍 连吃10天南瓜身体居然会变成这样!
10月南瓜美味尝个遍 连吃10天南瓜身体居然会变成这样!
10月,美食主题一定是南瓜。超市、店铺里已经囤满了金灿灿黄橙橙的大南瓜。除了作为万圣节的必备装饰品外,秋日南瓜大丰收,孩子们可以去农场摘南瓜,还有南瓜派、南瓜汤、南瓜muffin等各种时令南瓜美味可以享受。南瓜,曾经是我小时候最为讨厌的食物,但长大 ...
2017-10-17 15:06
纽约最美味丰收之旅 摘苹果滚南瓜 秋日农场玩乐攻略
纽约最美味丰收之旅 摘苹果滚南瓜 秋日农场玩乐攻略
秋季,一年中最赏心悦目的时节,层林尽染、红叶纷飞,香甜脆爽的苹果也挂满了枝头。秋天是Sherry最喜欢的季节,每年到了这个时候,总要去农场摘苹果,尽享各种苹果美味。秋高气爽,为大家推荐几条丰收之旅,约上三五好友,带上孩子,好好享受秋日的美好。纽约 ...
2017-10-13 16:58
萌翻天的美味午餐 天天不重样 有了它 吃午餐变好幸福
萌翻天的美味午餐 天天不重样 有了它 吃午餐变好幸福
经常看到一些妈妈为孩子准备午餐而煞费苦心,为大家推荐几款午餐神器,让您的午餐瞬间变得赏心悦目,让人食欲大开,小朋友一定马上将便当吃光光。日式动物午餐饭盒点击购买:动物造型午餐饭盒 $16.99-19.99美味的食物也需要精美的装盘,尤其是小朋友的午餐。 ...
2017-10-12 11:04
打造智能厨房 从小小垃圾桶开始 垃圾也能散发芬芳!
打造智能厨房 从小小垃圾桶开始 垃圾也能散发芬芳!
在厨房做饭,最头疼的莫过于最后的清理。如果做一顿饭需要1个钟头,那么饭后的清理大概需要同等甚至更长的时间来清理。尤其是垃圾!每次切菜、洗碗,都要到处找垃圾桶来扔垃圾。今天为大家推荐4款厨房必备的垃圾处理神器,实在是太方便啦。1.随手垃圾袋我们往 ...
2017-10-10 16:05
长周末纽约野餐郊游全攻略 随身小厨房 美食不停歇
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长周末,如果大家还没有远行计划,纽约市区内也能享受秋日野餐时光。为大家推荐几个Picnic的好去处。Fort Tryon Park地点:Cabrini Blvd. at Ft. Washington Ave,New York, NYFort Tryon Park位于曼哈顿北部,乘坐地铁1号线就可以到。这里可以一边欣赏Hudson ...
2017-10-6 18:04
长周末秋游爬山美食攻略 野餐也能吃出一桌满汉全席
长周末秋游爬山美食攻略 野餐也能吃出一桌满汉全席
秋高气爽,现在正是美东、新英格兰地区一年中最美的时候,秋林尽染,小伙伴们可以趁着哥伦布日长周末结伴爬山、露营。现在美东很多地方都已经是Foliage peak time。
2017-10-5 14:12
秋季干燥上火肠胃不畅 这些健康食物养生还能轻松瘦身!
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中秋将至,先祝大家中秋快乐,阖家团圆。中秋,在中医看来,是养生的重要时节。秋季是夏冬两季的过渡时期,气温由热向寒转变,养生也应从养阳转向养阴。秋季干燥,气温变化频繁,人们容易呼吸道感染,上火,眼睛干涩等。这时,要特别注意补充维生素C,多吃蔬 ...
2017-10-3 16:33
生日大餐首选!和牛 龙虾 泛亚洲海鲜大餐 寿星消费狂打折!
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法拉盛新鲜草原(Fresh Meadow)少了缅街的嘈杂,多了几分邻郊的宁静和恬适,附近的st.john's大学城为这个典型的中产社区带来了青春的活力。相比法拉盛Main st种类繁多的美食,Fresh Meadow选择相对少一些,但这里也不乏一些很不错的邻家小店,今天为大家介绍 ...
2017-9-29 15:15
秋风起 蟹脚痒 中秋节尽享大闸蟹宴 解馋啰!
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“金秋菊黄蟹正肥,持螯饮酒滋筋髓”,八月十五中秋月圆,也是大啖大闸蟹的好时候。小时候,每到中秋,家里必会蒸上一大笼大闸蟹。中秋夜宴,蟹当是主角,其余的菜都可省去,一个晚上,坐在桌上,细细品味蟹肉的细腻鲜甜,吸吮流油的蟹黄,满嘴留香,世间美味 ...
2017-9-28 14:34
每天刷手机 长时间盯电脑 吃什么能够拯救低头族
每天刷手机 长时间盯电脑 吃什么能够拯救低头族
科技改变了人们的生活方式,同时也在影响着人们的身体健康。时下,几乎大部分的都市年轻人都成为了低头族。地铁上、马路上、电梯里,无论是吃饭还是上厕所,手机不离手,长时间使用手机最直接的伤害就是我们的眼睛。视力一旦损害就再难以修复,到时后悔莫及。 ...
2017-9-27 14:03
香天下入驻法拉盛 明星都爱的火锅店 排队三小时也要试
香天下入驻法拉盛  明星都爱的火锅店 排队三小时也要试
最近你的朋友圈是不是已经被一家餐厅刷爆了?没错,就是国内知名火锅香天下,终于在纽约开分店啦!这在国内都吸引N多明星去的饭店,虽然还在试营业期间,但排队就一个小时起了,甚至有人排了三个小时,就是为了这一口正宗的四川火锅!本期《亚洲色香味》,香 ...
2017-9-26 15:35

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