今天是

甜点

分享 墨西哥咖啡布丁 Flan
向阳花2013-10-3 14:43
墨西哥咖啡布丁 Flan
材料: 焦糖: 砂糖半杯 布丁:全蛋2个,蛋黄2个,牛奶480ml,速溶咖啡粉一勺(我用的instant cappuccino), 肉桂粉1/4小勺,砂糖2大勺 工具:  烤碗4個(每個容量約6 oz.),大烤盤 1個,濾網。 做法:  1. 烤箱预热170C/325F。小锅中火融化半杯砂糖至褐色。要不 ...
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分享 分量十足 干果磅蛋糕
向阳花2013-10-3 14:40
分量十足 干果磅蛋糕
不用打发蛋白的蛋糕--当然比较结实咯:) 材料 all-purpose面粉120g(约1 1/8cup),砂糖100g(3/4cup),butter半条室温软化(或者微 波炉5秒) cream cheese120g(我用的是费城牌半块)室温软化,鸡蛋两个,泡打粉3g左 右(约3/4teaspoon) 香草精一小勺(1teaspoon),半杯混合干果(我用的是 ...
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分享 蔓越莓甜杏杏仁biscotto
向阳花2013-10-3 14:16
蔓越莓甜杏杏仁biscotto
原料: 1、鸡蛋 ---------- 2个 2、白糖 ---------- 135克 3、香草(香橙)精华 ---- 1茶勺 4、中筋面粉 ---- 245克 5、泡打粉 ------- 3/4茶勺 6、盐 ------------- 1小撮 7、蔓越莓干(35克)+杏干(40克) ---- 75克 8、大杏仁 ------- 60克 做法: 1、鸡蛋和白糖用打蛋器高速 ...
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分享 黄桃Cheese Cake
向阳花2013-10-3 14:12
黄桃Cheese Cake
在天涯上看到的方子,出了cream cheese外还加了点酸奶。觉得这个方法不错,可以选 不同口味的酸奶来调不同口味的蛋糕。 材料: 1. Philadelphia Cream Cheese Original (half) 2. Danon Yogurt (peach) 3. 一个鸡蛋 4. 一小勺低筋面粉 5. 30g糖 6. Graham Cracker 2片 蛋糕 ...
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分享 Rudy妈妈的爱心小饼干
向阳花2013-10-2 13:37
Rudy妈妈的爱心小饼干
转载Rudy妈妈的博客 因为孩子上学经常要带snack,有时会要求带饼干吃,所以我经常会自制一些小饼干,健康又好吃。外面买的饼干都太甜且吃不出“醇香”的味道;而自己做的饼干,原材料虽然简单(只有牛奶,鸡蛋,黄油,面粉,少量糖),味道却醇香可口,最最主要的是健康,牛奶和鸡蛋都是有机的,做的 ...
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分享 傻瓜都会做的大理石重乳酪蛋糕
向阳花2013-9-26 15:30
傻瓜都会做的大理石重乳酪蛋糕
大理石乳酪蛋糕配方:饼底一个(大家都知道的,超市那种,我喜欢奥利奥口味) 奶油奶酪:150克,砂糖:35克,酸奶油100克,鲜奶油40克,鸡蛋半个只要蛋白,玉米淀粉5克,烘培温度:356f隔水蒸烤30分钟。 ...
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分享 《心芽》芒果JELL-O
心芽2013-9-8 20:24
《心芽》芒果JELL-O
材料 1, 鲜奶油 (Heavy cream)1 pint(473ml) 2, 无色无味 吉利丁粉 4 包 (unflavored Gelatine)(Knox) 3, 糖 3/4 杯 (cup) 4, 芒果泥 1 ...
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分享 巴黎点心纽约梦, 玩得就是创意!
纽约桃花2013-9-6 10:44
巴黎点心纽约梦, 玩得就是创意!
如果任何一家店能够成功地将巴黎的风格融于纽约的潮流 , 那么这家店注定会走在时尚潮流尖端, 成为纽约年轻潮人食客的最爱。位于纽约下城的 Bisous Ciao 就是这么一家在纽约极其成功的法式糕饼店,甚至可以与同样位于纽约曼哈顿的巴黎老店 Ladurée 齐名。 ...
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分享 《心芽》芒果椰汁糯米飯
心芽2013-8-10 21:26
《心芽》芒果椰汁糯米飯
糯米飯浸在甜香的椰奶裡,然後再配上新鮮芒果及椰味調料。這道好吃爽口的甜點是傳統的泰國食品。 材料: 糯米,芒果,椰奶,糖,鹽 做法: 1,糯米洗淨後用清水浸泡 1 小時,瀝乾。糯米隔水 蒸 半小時便成糯米飯。 2, ...
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分享 马卡龙,贩卖着巴黎美梦的小饼干
纽约桃花2013-7-25 13:35
马卡龙,贩卖着巴黎美梦的小饼干
美剧《绯闻女孩》中的Laduree马卡龙 如果你路过曼哈顿东上城,偏巧还是法国甜品马卡龙的爱好者,那你一定不要错过被称为饼干店中路易威登的 Laduree 。 那些酷爱纽约的奢华和时尚而成为美剧《绯闻女孩》 ...
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分享 儿时的美食——凯司令的掼奶油杯
江南烟雨2013-7-8 14:53
儿时的美食——凯司令的掼奶油杯
这次回上海,在虹口公园附近看见个凯司令分店, 就走了进去。其实并不想买什么,只是想闻闻香味。当看见了在冰箱里的这个掼奶油杯,许多童年时的回忆被钩起, 一股怀念之情油然而生。脚挪不动了,买个吃了后觉得还是很好 。糯糯的口感,谈谈的甜味,悠悠的奶香, 一下子就回到了几十年前。 ...
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分享 被炒高10倍的纽约超人气美食
lanmao2013-7-2 12:29
现在纽约有一种甜点火爆程度让人难以置信。每天早上,离开店还差两个多小时, Dominique Ansel 蛋糕店门前就已经大排长龙。有一位女士为了在结婚纪念日给亲爱的丈夫一个惊喜,竟然凌晨 3 点就到蛋糕店前排队。而更为夸张的是,因这种人气爆棚的美食而应运而生了一门生意,专门替人排队购买。现在 ...
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分享 《心芽》煮绿豆汤的技巧
心芽2013-6-26 19:17
谁不会煮绿豆汤 ? 会,人人都会,绿豆加水煮,就是绿豆汤。又说废话了 。 最近看到网上介绍的方法特别,动手实验试了, 天啊 ! 只能用「完美」來形容 。 绿豆要煮之前都应该泡水,因为种子的使命是「传宗接代」,在它抽芽之前为了保护命根子都会有一定的「毒 ...
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分享 《心芽》冰糖木瓜银耳羹
心芽2013-6-4 20:13
《心芽》冰糖木瓜银耳羹
原料:银耳, 木瓜,冰糖 制作步骤 1, 银耳用冷水泡发,( 泡银耳时,滴两滴食用油) 泡好后洗净用剪刀去根部,掰成小朵。 2 木瓜削皮去籽,切成小块. 3, 锅内放清水煮开后下银耳,再煮开后转小火慢炖 1.5--2 小时, ...
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