今天是

甜点

分享 玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
rosejyy20002016-5-6 12:06
玉桂蝴蝶卷饼Pretzel
有了Pretzel的模子,很方便,可以改着方子试试新味道,这次方子里加了老美们喜欢的玉桂粉,果然香味四溢。 原料: 蛋 1只 牛奶 2.5大匙 糖 3大匙 玉桂粉 2小匙 菜油 2小匙 柠檬汁 3-4滴 盐 1/8小匙 低筋面粉 1/2杯 苏打粉 1/3小匙 分量: 分2次做,每锅5枚。 ...
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分享 网纹菠萝挞
rosejyy20002016-5-6 12:03
网纹菠萝挞
有些网友问,你为什么那么喜欢用酥皮做点心,老实地回答,一是闲着想做些美食“实验”,有口吃的,二来是懒惰,很怕“叠被子”(做酥皮),工序比较煓琐。烘焙其实用来用去都是那么些材料,只是组合形式不同而已,也可以挑战一下自己的手工,尽量做得养眼些,悦已悦人,这次用盒装酥皮做了个 ...
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分享 迷你菠萝挞
rosejyy20002016-5-4 08:49
迷你菠萝挞
说真的,虽然蛋挞十分招人喜爱,自己也很喜欢,但说到菠萝挞,真觉得是无敌挞,比蛋挞还惹味,吃罢还心思思酥香的挞皮衬着新鲜菠萝的芳香,无法抵挡。说明一下,成品是用最小号的挞模,称为迷你。 原料:(用料四个为单元) 盒装千层酥皮 1张 新鲜菠萝粒 4个成品挞模 调料: 盐 ...
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分享 蛋奶蝶形卷饼Pretzel
rosejyy20002016-5-3 10:06
蛋奶蝶形卷饼Pretzel
椒盐卷饼 ( Pretzel )是一种小吃。也有人称它为蝴蝶脆饼。它通常是蝴蝶形的,用小麦粉制成,咸的。 其来源地有两个说法:德国(当地称这种饼干为Brezel)或法国阿尔萨斯。出现的时代也有中世纪或古罗马等说法。在美国售卖的椒盐卷饼通常是硬的。在美国是一种常见的零食。但也有人 ...
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分享 粤式蛋挞
rosejyy20002016-5-2 10:33
粤式蛋挞
这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心,去看看,广州那家茶楼没有它?无论是高档酒楼还是大众饭店,早茶都少不了它。忆往事,那家记得在家乡时,每次去茶楼饮茶,都会点一碟香喷喷的蛋挞,即便本人不太爱吃甜食,但这个例外,老爸也喜欢吃。当时,压根没想到要自己学做,这不,去个 ...
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分享 家庭版菠萝派
rosejyy20002016-4-27 09:38
家庭版菠萝派
前段时间做过苹果派,至今还“食过番寻味”,如今又对菠萝打主意了,大家都知道,菠萝有着它特有的芳香和味道,菠萝炒鸭、菠萝炒牛肉、菠萝海鲜饭等,都是大家喜闻乐见的,咱就做个新鲜惹味的菠萝派,主要参考孟老师苹果派的方子,根据实际情况,作了改动,把苹果换成菠萝,不用月桂粉,给菠 ...
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分享 玛德琳小蛋糕
rosejyy20002016-4-25 08:50
玛德琳小蛋糕
玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)是法国风味的小甜点,原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣,那就要算是法国大文豪普鲁斯特。普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆,令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》,因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。   据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Ma ...
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分享 家庭装苹果派
rosejyy20002016-4-25 08:46
家庭装苹果派
在我小时候,不喜欢吃甜食,对于派类,更是远避,曾几何时麦当劳推出过苹果派和菠萝派,俺在女儿的派上咬了一口,就再也不想吃了,只是女儿喜欢,她倒是每每到老麦,都要点这个。再说一下苹果,有句话叫:一天一苹果,医生远离我,英文叫:One apple a day, keeps doctor away. 爽的还可以吃 ...
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分享 车厘子馅小蛋糕
rosejyy20002016-4-20 08:51
车厘子馅小蛋糕
上亚马逊网,见到有象樱桃小丸子的墨鱼蛋模,订了一个,在家里做小蛋糕,不用烤箱,也可以吃到自制蛋糕了,加点新鲜水果做馅,使味道更丰富,圆圆的象个小球球,很是可爱,家里有小盆友的,会喜欢小蛋糕的。 材料配方:(自已琢磨的) 大蛋I只(60g) 砂糖20g 香精1/4 tsp 沙拉油 ...
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分享 黑糖浆豆渣饼
rosejyy20002016-4-17 09:58
黑糖浆豆渣饼
偶然做了 豆浆,慢慢喝着喝着,总想着如何打发好豆渣,做咸的呢还是甜的呢?煎 的呢还是烤的呢?猛然想起有瓶糖浆很久没用过,香得很特别,用来煎饼也许会很香,顺便也把它拍了片,让大家分享下。 主要食材: 豆渣 1/2碗 低筋面粉(全能面粉亦可)1/2碗 黑蔗糖浆 2-3汤匙 (喜欢 ...
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分享 姜撞奶
rosejyy20002016-4-14 09:41
姜撞奶
看过香港无线So far 苏 good的美食节目,苏姨详细地教大家做姜撞奶,俺做了个实验,初步成功,第一次做呢。 材料: 1大杯牛奶(超市里卖的Reduced Fat 2% Milk都可以的),姜1大块(够做姜汁足可以覆盖碗底,不怕辣的可多些更好)。 操作步骤: 一、用姜磨或料理机打出姜茸,榨取姜汁 ...
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分享 用豆浆机也能做红豆沙!
huarenstore.com2016-4-13 21:50
用豆浆机也能做红豆沙!
首先来介绍一下红豆沙, 红豆沙是我很喜欢的一种甜品,虽然材料简单,也没有复杂的口感,红豆却带有一点香甜的味道。在中式饮宴上,不少酒楼都会以陈皮红豆沙作甜品。红豆沙加入陈皮,香甜味更浓郁哦。之前以为红豆沙做法很复杂,上次买了个豆浆 机后才知道原来可以这么简单 哈哈 下面看我是怎么做 ...
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分享 自制黑米糕~电饭煲版~超赞!(多图慎入)
huarenstore.com2016-4-11 22:42
自制黑米糕~电饭煲版~超赞!(多图慎入)
什么都别说 先来看看我的成品 爱到不行~~~~~~ 哈哈其实讲到黑米我就想到去两年热播的《爸爸去哪儿》的黑米哥哥有没有 好想他。 好了,废话不说那么多啦,教程来咯!其实不会难,只要你家里有电饭煲就可以做啦! 材料是黑米100g, 红枣和桂圆肉都适量。 第一步先将黑米洗净,用清水浸 ...
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分享 家庭版香草巧克力蛋卷
rosejyy20002016-4-11 09:14
家庭版香草巧克力蛋卷
看见美食网的网友做蛋卷,很是羡慕,以后就不用去商店买蛋卷的,自力更生,发奋图强,提起精神头去做。翻查了美食中国做蛋卷的方子,最后采用了色尘配方,再加了香草香精,在这里要多谢色尘的无私奉献和详细的介绍。经过实践,其实又觉得不是太难,只是比较费工夫,面要一张张地摊,但自家的东 ...
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分享 诗,我的元霄梦
文学营销2016-2-8 00:29
那一兜蜜汁 在你心口上滚动 那一声问候 在你柔荑里密封 一次次轻揉 唤起团圆的企盼 一遍遍抚爱 满眼家的憧憬 哦,我的元霄梦 似一枚玉兰的花蕾 又象是珙桐的缩影 简直就是摇曳里的天鹅 不,分明是嫦娥的广寒宫 吻一 ...
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