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苹果甘笋牛骨汤

热度 6已有 3591 次阅读2020-2-5 15:58 |个人分类:靓汤糖水|系统分类:粤菜料理| 牛骨, 苹果, 甘笋 分享到微信

苹果甘笋牛骨汤_图1-1

搞到一包牛骨,想着法子做各种汤,突然想到了苹果,做起苹果汤,既有肉味双清甜,健康有益润心肺。


苹果甘笋牛骨汤_图1-2

主料:牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个。

辅料:生姜约10片、香叶2片。

调料:精盐适量。

烹调过程:

一、把牛骨解冻后放入清水,加精盐1小匙,搅拌,静置30分钟;

二、锅放冷水,加生姜5片,加入牛骨;

三、煮到牛骨起泡沫,捞起用热水冲洗;

四、电压力锅加生姜5片、香叶2片、清水1/3锅;

五、加牛骨入压力锅,关盖子;

六、设置40分钟;

七、苹果削皮去芯切成八瓣,红萝卜洗净;

八、时间到后放气开盖,加红萝卜和苹果,盖盖子,设置煮饭档10分钟;

九、时间到后放气开盖,用扁筛子撇去浮油,靓汤搞掂,享用时加适量精盐,免盐亦可。Enjoy !


苹果甘笋牛骨汤_图1-3

小提示:

煮汤时不要加盐,待汤好后享用时再加一点点,显得更加提味。


谢谢!!










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