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鲜橙红豆糖水

热度 2已有 1248 次阅读2020-6-20 10:54 |个人分类:靓汤糖水|系统分类:甜点| 红豆, 红糖, 橙子, 糖水 分享到微信

鲜橙红豆糖水_图1-1

在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。

 

鲜橙红豆糖水_图1-2

主料:中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。

调料:红糖粉适量。

一、把红豆泡约2小时,洗净倒入压力锅;

二、用粥档,调时间为30分钟;

三、把豆和汤一起倒入另一锅(感觉操作方便些,不换锅也可以的),再放一个橙子,大火烧开后改慢火,煮约20分钟,把橙味煮出来;

四、用细密网筛把浮沫滗出来;

五、加适量的红糖粉,煮溶,试味,甜度合适就OK了。Enjoy !


鲜橙红豆糖水_图1-3

小提示:

一、美国红豆个头大,用压力锅煮比较快,但请读者不崇尚此货,它们虽然个头大,但味道不及中国红豆香,笔者在中国红豆量不够时才加美国红豆;

二、放了新鲜橙子在汤里,的确有种香橙味,又是一个新的体验;

三、贴子里提到的杯,为国际量杯的杯。










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2

鲜花

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