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红烧酱烩肉片圆白菜

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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 今又是 2020-7-2 18:36
rosejyy2000: 回锅肉和这个菜是两回事的,所谓回锅肉,它的基本底子五花肉,用水煮至八~九成熟后切片,起锅用豆瓣、蒜头等爆香再放煮过的五花肉或上大蒜、圆白菜、青椒等炒的 ...
是。回锅肉要用坐殿肉。看了一些,没时间实践。哈哈哈哈。
回复 rosejyy2000 2020-6-29 10:13
今又是: 加点辣能不能变换成回锅肉
回锅肉和这个菜是两回事的,所谓回锅肉,它的基本底子五花肉,用水煮至八~九成熟后切片,起锅用豆瓣、蒜头等爆香再放煮过的五花肉或上大蒜、圆白菜、青椒等炒的。如果想知道比较正宗的回锅肉或川菜,可以去油管子看《火筵家常》。
回复 今又是 2020-6-28 12:51
加点辣能不能变换成回锅肉

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