分享 石锅腊肠饭
rosejyy2000 2019-11-15 17:51
石锅腊肠饭
说这个锅是石锅,也是石锅,是韩式麦饭石锅,说不是石锅,好象又有点道理,因为锅壁石层包着合金和锅底是合金,使锅更加导热,应该说,现在的炊具越来越优化。有好锅煮了靓饭就够了吗?以前以为够了,但看过专业人员的介绍,原来煲仔饭的浇汁也挺重要,要另外调配的哦。 主料:茉莉牌米2筒、东莞腊肠8枚 ...
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分享 家庭腊八粥
rosejyy2000 2019-11-14 15:14
家庭腊八粥
过冬做了粥用了八种材料,不知道算不算传说中的腊八粥,无所谓啦,能顶肚就好。 主料:糯米1/4杯、小米1/4杯、绿豆1/4杯、黑糯米1/4杯、薏米1/4杯、苕实1/4杯、白莲子1/4杯、红豆1/4杯。 调料:红糖粉适量。 烹调过程: 一、准备好材料,洗净; 二、材料入锅,放水约1/3锅; 三、设置多谷物档40分 ...
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分享 牛肉土豆饼
rosejyy2000 2019-11-13 15:48
牛肉土豆饼
土豆和牛肉怎么做都很搭,土豆刨丝混合牛肉末,煎成饼,操作简单又下饭,为求简单,不放太多调味料,简简单单,不过毕竟是冰冻过的牛肉末,鲜味可能有所减少,就搁了适量的蠔油,相信各位婆婆妈妈都会做,现在不妨来“复习”一下“功课". 主料:牛肉约350克、大长土豆1个。 调料:蠔油1大匙、精盐1/2小 ...
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分享 梅菜鹰咀豆
rosejyy2000 2019-11-12 10:55
梅菜鹰咀豆
鹰咀豆有改善糖尿病、保护血管 、延缓衰老之功效,烹调的方法也多种化,想起小时候的喜欢的零食叫这次蚝油黄豆,所以就加了蚝油来焖,味道一级棒!! 主料:鹰咀豆450克,梅菜干1大把。 调料:蠔油3大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精盐2/3小匙、胡椒粉1/2小匙、红糖粉1/2大匙、生粉1/2大 ...
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分享 肉丸豆腐汤
rosejyy2000 2019-11-11 14:01
肉丸豆腐汤
每次做肉丸后入水烫汆,汤特别鲜甜,配上豆腐等无味的材料,是一个好选择,汤里有素有肉又有汤,在冬天来一碗,从头暖到脚。 肉丸材料:肉末约400克、水发冬菇3朵、香葱2棵、姜末1大匙、精盐2/3小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉2大匙、生粉1大匙、清水3大匙或多些。 煮汤调料:豆腐450克、生姜6片、大白 ...
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分享 霸王花猪骨玉米汤
rosejyy2000 2019-11-6 15:14
霸王花猪骨玉米汤
我们这边的天气一会下几天雨,一会又吹大北风,吹北风的时候特别干,为了使汤的味道更加丰富,加了红枣和玉米,靓汤香、甜、鲜,当你喝到靓汤时,一股暖流涌入心脾,人生,得到满足其实很容易。 主料:猪骨约500克、霸王花2棵、虫草花1把、冬菇3朵、大红枣4枚、玉米1条、红萝卜1/2条。 辅料:生姜8片。 ...
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分享 苹果蔬菜汤
rosejyy2000 2019-10-28 17:59
苹果蔬菜汤
秋天天气干燥,肺燥热、皮肤干、心火盛,是应该好好煲汤来滋润滋润,记得小时候妈妈喜欢煲红罗萝卜生蔗马蒂汤,最后总忘不了撒把香菜,小时候不太喜欢香菜味,问为什么一定要加在汤里,妈妈说是香菜凉气,一直记到现在,在我们这嘎地儿找不到竹蔗和生马蒂,只好改用苹果和黄瓜,效果也挺好,真的,苹果的丝丝甜味做汤 ...
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分享 牛肉末炒蔬菜粒
rosejyy2000 2019-10-22 11:57
牛肉末炒蔬菜粒
领导买了一大盒牛肉末做牛肉花豆,俺从他那刮了一点来炒,刚好家里又备有利马豆,很方便,顺便切了些芹菜和洋葱一起搭配来炒,很是下饭。 主料:牛肉末约75克、利马豆约100克、紫洋葱1/4个、西芹梗3瓣。 调料:辣椒屑1/2大匙、红糖粉1/2小匙、精盐1/2小匙、生抽1/2大匙、胡椒粉1/3小匙、料酒1大匙。 ...
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分享 六香猪肘子
rosejyy2000 2019-10-15 10:13
六香猪肘子
搞到一块肘子,怎么做呢?千头万绪,快快上网查,看到屈浩五香肘子,十分吸引,就根据自己理解和实际情况发挥发挥,真的好棒哦,既不肥腻又有丰富的骨胶原,在秋冬,特别食补。 主料:猪肘子(连骨)1500克。 辅料:姜片15-20片、香葱4棵。 烹调调料:八角1颗、花椒1小匙、香叶4片、草果1/2颗、桂皮1 ...
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分享 孜然牛肉
rosejyy2000 2019-10-7 11:21
孜然牛肉
孜然味很香,对抗腥骚味很有效,做羊肉牛肉,甚至做猪肉也不错,超市里有孜然籽和研磨粉,笔者呢,两样通杀,感觉籽和粉香的层次不同,大家不妨试试。 主料:牛肉约100克、大洋葱1/2个。 辅料:蒜头2粒、生姜6片、香葱1棵。 腌肉调料:苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1 ...
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