分享 猪骨海苔玉米汤
rosejyy2000 2020-3-13 13:47
猪骨海苔玉米汤
现在在家,想着法子做吃 做喝的,多喝汤,有好处。这款汤呢,营养丰富,清甜润肺,这是最主要的哈,它也不算是很老火的汤,主要是把材料的味熬出来就可以了。 主料:猪骨约350克、虫草花1把、冬菇1把、海带1扎、玉米1条、自腌无花果3粒。 辅料:生姜4片。 调料:胡椒粉1/3小匙、精盐适量。 烹调过程: ...
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分享 猪骨苹果玉米汤
rosejyy2000 2020-3-12 17:01
猪骨苹果玉米汤
其实压力锅挺有用,煮饭、煲汤、隔水蒸和炖肉都挺快的,也可以说是快手汤吧,家中有口靓汤,觉得特别惬意。 主料:猪骨约400克、玉米2条、苹果2个、小红萝卜约150克。 调料:生姜4片、胡椒粉1/3小匙、精盐适量。 烹调过程: 一、猪骨冷水下锅,烧开; 二、烧开后改中火,煮至浮沫升起,收火,用热水 ...
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分享 霸王花猪骨汤
rosejyy2000 2020-3-11 15:16
霸王花猪骨汤
现在新冠病毒成了世界流行名词,作为我们平民,也可以时时煲些润肺的汤来护肺,想尽办法取材,各式各样,好喝益肺就好。 主料:猪骨约300克、红枣3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。 调料:精盐适量。 烹调步骤: 一、冷水泡霸王花,红枣开边去核,刚好有两块大T骨猪排,把骨剔下来做汤,见骨尚干净整齐, ...
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分享 五香利马豆
rosejyy2000 2020-3-10 12:51
五香利马豆
记得小时候我们常吃五香蚕豆,老爸去上海出差一定会买一大包回家,有嚼劲又香,很有咀嚼感,偶尔在超市看到利马豆,个头和蚕豆差不多,灵机一动,做碟五香蚕豆,等追剧时慢慢享受。 主料:冰冻利马豆约400克。 调料:五香粉1/2大匙、黑椒粉2/3小匙、精盐2/3小匙。 烹调过程: 一、把豆解冻后冲洗后滤水 ...
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分享 喼汁肋骨
rosejyy2000 2020-3-5 18:39
喼汁肋骨
记得老妈以前喜欢用喼汁做猪排,我女儿现在还常常提到婆婆的菜,说是天下最美味的猪排,当然,那是一种温馨和感恩的怀念,还有就是以前在德昌和锡纸洋葱焗骨,感觉喼汁味挺香,于是就心心念念地模仿,说实话,做得不及酒店的好,但总比空想好,多做,应该会有进步,加上自己的想象,或许能创出另一个菜来,呵呵。 ...
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分享 烹饪Vlog: 白白准备“老家焖饭” | HomeTown Special Steam Rice
白白WORLD 2020-3-5 06:32
烹饪Vlog: 白白准备“老家焖饭” |  HomeTown Special Steam Rice
YOUTUBE https://youtu.be/DlRxd9r-4Ic
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分享 葱头炼油
rosejyy2000 2020-3-3 13:51
葱头炼油
有的时候在外面吃一道菜,味道很特别,可回家做,怎么做也做不出来,所以呀,做菜也有关键点。笔者经常上油管网学做菜,偶尔看到了阿基师教我们这些婆婆妈妈家庭主妇做菜视频,就提到了葱头炼油,真是好主意,无论是用来做菜还是凉拌,香味都是一流的。刚好朋友送了笔者一些白葱头,就做个实验,炼一些葱油用来做菜啰 ...
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分享 剁椒豆豉焖凤爪
rosejyy2000 2020-3-2 13:22
剁椒豆豉焖凤爪
剁椒是两年前腌好的,密封后放在冰箱,现在打开来喷出一种醇醇的香,无论是用来炖鱼头还是焖鸡爪,别有一番风味。每年都种辣椒,等待着辣椒生长、结果和变红,还真是一个美好的过程。 主料:凤爪约450克。 调料:精盐1/2小匙、菜油2大匙、剁椒1大匙、豆豉1大匙、干葱头1颗、生抽2大匙、白糖1小匙、胡椒 ...
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分享 空气炸锅烤T骨猪排
rosejyy2000 2020-2-28 14:40
空气炸锅烤T骨猪排
所谓空气炸锅,只不过是在锅的上方有个发热头在转动来加热食物,笔者的空气炸锅最高温度是400°F,时间最长是30分钟,有一定的局限,如果食物需要再加热的话,要重新设定,如果能灵活运用,它还是能干挺多活的。用来烤少量的食物,挺方便的,不用开大烤箱,也节约点能源。 主料:T骨猪排2块。 调料:味 ...
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分享 红烧五花肉
rosejyy2000 2020-2-25 14:57
红烧五花肉
这里的猪肉好象比国内的猪肉有点腥骚,所以在烧猪肉时要多加一点调料以去异味,可惜我们这里的五花肉不带皮,对于做某些菜说,的确是个遗憾,没法子,总好过连净五花肉都没有。 主料:五花肉约400克。 辅料:香叶2片、陈皮1块、桂皮1小片、干小米椒3枚、花椒1/2小匙、八角1/2朵、红葱头2颗、生姜4片。 ...
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