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【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲

已有 4045 次阅读2011-8-24 13:45 分享到微信

現代人外出吃飯,早已超出果腹的範疇,是追求一種完全的享受和體驗,這包括各道美食、相搭配的酒、用餐氛圍、賓客等等,是一種對色香味感觀的全面追求。

西方近年湧現了一批年輕有熱情的廚師,他們了解各種食材,對細節有近乎完美的執著,充滿想像力,注重環保,上天下海,務求將食的藝術,藝術的食呈現在客人面前。吃他們主理的飯,是一種享受。

Jesus Nunez是馬德里的名廚,最近帶著滿身刀來到紐約,在曼哈頓開了間名叫 “Gastroarte”的餐館,要在紐約這美食之都一闖天下。

下面是他主理的一場美食派對,驚喜連連,吃後讓人回味良久,一名老吃客說這是他15年來吃得最好的一頓。

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-1

大廚對自己的傑作很滿意,拍照留念。

沙丁魚和辣椒

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-2

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-3


【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-4


【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-5


【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-6

Sangria-苹果、梨及橙

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-7

咸肉香蜜瓜

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-8

海膽與龍蝦

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【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-11


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海鮮西紅柿湯
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【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-16
鵪鶉肉沙拉
【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-17


【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-18


Monkfish

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-19


乳豬

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-20


最後一道-飯後甜點: Playing in My Garden,用了多片花瓣,七味齊上,美妙極了。

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-21


咖啡時間

【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-22


【組圖】Taste of Modern Madrid 在紐約品味馬德里的現代餐飲_图1-23


   希望華裔亦能產生新一代的廚師,帶領中餐進入21世紀。












鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

发表评论 评论 (13 个评论)

回复 紐約客 2011-8-27 15:45
To: zero01 你曾经说:
还是一样的难以入口,连咖啡都是那么的无味...
太可惜。
回复 紐約客 2011-8-27 15:42
To: 暗香疏影 你曾经说:
呵呵,有意思啊,很生活。
謝謝觀看。
回复 暗香疏影 2011-8-26 00:15
呵呵,有意思啊,很生活。
回复 zero01 2011-8-25 22:15
To: 紐約客 你曾经说:
很多人窮其一生都在研究如何吃,吃什麼,那裡吃,就像我們喜好攝影一樣,可增添很多生活的情趣。

不知今年美網的食物改善否?

还是一样的难以入口,连咖啡都是那么的无味...
回复 tibettour 2011-8-25 10:05
To: 风铃传奇 你曾经说:
party的氛围。是这个大厨在做party专场服务吗?
享受生活,享受人生,享受美食
回复 紐約客 2011-8-25 07:37
To: 国际盲流 你曾经说:
欣赏
謝謝觀看,向你學習,隨身帶著相機,隨時練習。
回复 紐約客 2011-8-25 07:32
To: zero01 你曾经说:
艺术地吃,有文化地吃,呵呵...
很多人窮其一生都在研究如何吃,吃什麼,那裡吃,就像我們喜好攝影一樣,可增添很多生活的情趣。

不知今年美網的食物改善否?
回复 zero01 2011-8-25 00:05
艺术地吃,有文化地吃,呵呵...
回复 国际盲流 2011-8-24 21:10
欣赏
回复 紐約客 2011-8-24 17:24
To: rubin 你曾经说:
那个S型非常漂亮。
是,色香味俱全。
回复 rubin 2011-8-24 17:16
那个S型非常漂亮。
回复 紐約客 2011-8-24 16:01
To: 风铃传奇 你曾经说:
party的氛围。是这个大厨在做party专场服务吗?
是在James Beard House作廚藝秀,對廚師來說,這是一種榮譽。
回复 风铃传奇 2011-8-24 14:10
party的氛围。是这个大厨在做party专场服务吗?

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