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看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾

热度 7已有 4009 次阅读2012-4-9 09:47 |系统分类:美食分类| 美味, 今天, 油焖大虾 分享到微信

 

 

      虾是金伊比较喜欢的,所以我也按照她的口味给她做,今天这款番茄沙司版的油焖大虾应该是他的最爱,做出来给大伙尝尝吧!先说说虾的营养价值:虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养黄石公园旅游价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

 
所需食材:大虾400克   番茄沙司
所需调料:料酒 花椒 葱 姜 蒜 盐 糖 白醋 鸡粉 香油 酱油 
简单的做法:
1、把虾洗净,虾线挑出,剪掉虾须,用料酒腌一下。准备好番茄沙司。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-1
2、锅中倒油,放入花椒、葱、姜、蒜煸香。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-2
3、把腌制好的大虾放入锅中翻炒。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-3
4、翻炒至颜色变红,约六成熟时盛出备用。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-4
5、锅中再倒入底油,油温要低,把番茄沙司放入油中,并用铲子不停搅动。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-5
6、把刚才盛出备用的虾倒入有番茄沙司的锅中,加大火翻炒。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-6
7、这时用盐、糖、白醋、鸡粉、香油、酱油调一个碗汁,并倒入锅中。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-7
8、大火翻炒至料汁浓稠,就可出锅装盘了,再撒上点儿葱花点缀。
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-8
看看成品,尝尝美味吧!
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-9
看着就想吃的美味——番茄沙司版油焖大虾_图1-10

小提示:

1、虾一定要去掉虾线,再用料酒腌制一下,去腥。

2、二次倒入底油放入番茄沙司炒时油温一定要低哦,不然容易糊锅。

3、倒入碗汁后,一定要收汁至浓稠再出锅,这样即入味又可让料汁包裹   在虾上。









1

鸡蛋

鲜花
6

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (7 人)

发表评论 评论 (3 个评论)

回复 theLinmingda 2012-4-10 07:14
仿佛闻到…
回复 国际盲流 2012-4-9 11:44
色香味俱全!美味当前!哈喇子!   
回复 心芽 2012-4-9 10:12
谢谢这么有水准的食谱,文字与图片一目了然。学习方便。

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