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武陵侯祠供品之糍粑(七绝)_图1-1


武陵侯祠供品之糍粑(七绝)

罗金海//摄影

 

千家万户烙糍粑,红薯香粘米粉花。

一代武陵侯战将,黄金供饼奉灵华。

 

     经香港《大公报》、《文汇报》集团西北中心主任唐瑜的邀请,一个星期的郴州宜章县浆水乡之行,让我感受到当地深厚的传统文化,其中包括雕刻、建筑、美术、音乐、诗歌、哲学、文明、战争、帝国、宗教、秩序、礼仪、美食等综合为一体特殊的古城都地理文化遗址。这种特殊古遗址地理文化,是世世代代子孙纪念“报国捐躯”唐代都统大将军黄师浩。


    黄师浩,生于822年,自幼贤孝,天资聪慧,文武双全。17岁举秀才,22岁中举人,23岁中进士,出任智州剌史,他勇冠三军,所向披靡,战功赫赫,南征静江后升为副都统。西征吐蕃后升为都统。年轻的黄师浩立下豪情壮志:大丈夫生当侯封万里,死当庙食百世。公元860年东征浙东贼寇,几十场恶战连战连捷,即将平定叛乱时不幸被敌军毒箭射中额头,以身殉国,年仅38岁。唐懿宗赞曰:“黄师浩累立战功,威震华夷,始升副将,继膺都统,铁面丹心,委身殉国,其功与节,深可嘉悯,封武陵侯。命使臣护柩国葬原籍。公元890年唐昭宗敕谕在宜章浆水石虎山建武陵侯祠。


    农历十一月初二,这一天是湘南粤北各县百姓熟知的昭王公生日,人们都会制作很多“糍粑”来敬奉武陵侯,特别浆水乡村民每家每户都在十一月初一这天做好糍粑。宜章县文化馆馆长罗兆东制作现场给我们发来糍粑原料配方:“红薯、香葱、芝麻、辣椒、山茶油、米粉”等。制作工艺:“先上香、净手、祈祷、打米粉、切红薯、香葱、辣椒、搅拌,和料成型、摆盘、敬昭王公、众香客分食”等。制作“糍粑”时间均在头天夜里准备,第二天敬供。这种传统贡品美食“糍粑”先经过和料,再进行手工制作成型,再经过柴火、茶油加工炸熟,变为澄黄、澄黄的黄金糍粑饼,圆圆的,不粘,也不松,也不散,成为一个个松软糍粑。糍粑口味非常鲜嫩,酥甜可口,油而不腻,吃上一个,回味无穷,这是历代人们作为纪念武陵侯特有的上等传统美食供饼。

 

    宜章浆水是一个聚宝盆,风景优美的风水宝地,在今年南方较干旱的季节里,浆水的田地里都有水,并且有田螺等生物,一群群的鸡、鸭、鹅在田地里觅食,这种保留传统农耕的农产品可以成为旅游开发重要第一素材。历朝历代为纪念黄师浩的文人官客,都写有重要的诗词文赋,如何在开发美食产品同时,加大力度挖掘传统文学作品,这也是为后代子孙写好诗词文赋重要历史依据。当世世代代传承下来的《石虎山志》,有的被收入外国档案馆,这是对中国历史文化的一次羞辱。中国本土历史应由中国人自己研究,任何考古不仅仅是从历代文献上去论证,更重要的是结合实际田野考古、文物考古等,从方向更大,范围更广的遗址上去考证。经王正鹏先生考证,黄师浩出生之地浆水有一整套完整的雕刻、建筑、美术、音乐、诗歌、哲学、文明、战争、帝国、宗教、秩序、礼仪、美食等内容,符合最代唐代郡国都城制标准,应该为黄师浩(822年—860625日)武陵侯郡国都城遗址。浆水乡应该重点保护好当地的古建筑,开发当地传统文化,开发各种美食等各个方面深入,并在这一基础上挖掘、开发黄师浩文化旅游节。


武陵侯祠供品之糍粑(七绝)_图1-2


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