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喜欢吃培根吗?

热度 4已有 3429 次阅读2012-1-8 23:49 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

 
 

孜然培根豆皮卷

 

 

           喜欢吃培根吗? 这道好看又好吃孜然培根豆皮卷一定不会让你失望。培根的咸香味渗入到豆皮中,经过煎制散发出来的豆皮特殊的清香,嫩滑的金针菇包裹着豆角丝,再加上浓浓的孜然、香茅味,霎时让人食欲大振。

        这道菜不仅好看又好吃,而且做法也简单,既可以做为一道宴客菜,三五知己的下酒菜,也可或是小零食。

 

         原料:

        培根孜然粉红椒豆角金针菇豆皮(千张)香茅粉、 食用油。

 

         做法:

            1、豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净,豆角、红椒切成丝待用;

          2、锅下水烧开后,放入少量盐,然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水(豆角焯水的时间要长一些);

          3、然后把焯过水的菜过冷河;

          4、沥干水份待用;

          5、把豆皮切成和培根相同的大小;

          6、培根中间切开分成两段;

          7、把豆皮放在培根上面,再放上金针菇、红椒和豆角;

          8、撒上少量的香茅粉(口味重的可撒入少量的盐);

          9、卷起接口处用牙签固定;

        10、然后把金针菇的老根切去;

        11、锅内抹上少量油,放入卷好的培根豆皮卷;

        12、用小火煎,中途需要用筷子翻动,煎到培根完全变色、菜出汁;

        13、撒上孜然和少量的香茅粉;

        14、再煎一会即可。

 










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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 东方卧龙 2012-1-9 00:21
口水......
回复 xiaohei 2012-1-8 23:55
快开张吧!口水流满地了。。。。。。。。。

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