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靓妆扮靓菜 —— 挂汁土豆泥

热度 3已有 3809 次阅读2012-5-20 17:48 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

 
 
 

挂汁土豆泥

 

 

 

       其貌不扬的小小土豆没有美丽的脸蛋,也没有骄人的身材,更没有艳丽的外衣,值得骄傲的就是全世界的食客不分富贵还是贫贱都对它一往情深

      大概也是因为人们对它的喜爱吧,除了植物学家给它取的世界通用的学名“马铃薯”外,各国、各地区人们冠予它诸多有趣的爱称,例如:意大利人叫地豆,法国人叫地萍果,德国人叫地梨,美国人叫爱尔兰豆薯,俄国人叫荷兰薯;我国云南、贵州一带称芋或洋山芋,四川叫洋芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,东北各省多称土豆等等。

       土豆泥是土豆的吃法之一。土豆泥的做法有很多,诸如 鸡汁土豆泥、火腿芝士土豆泥、番茄土豆泥 、鸳鸯土豆泥、咖喱焗土豆泥 、茄汁土豆泥 、五彩土豆泥、金沙土豆泥、奶香土豆泥、肉沫土豆泥、奶酪焗土豆泥 、酱香土豆泥 、鱼香土豆泥、橙肉土豆泥 、酸辣土豆泥、香辣土豆泥、等等,同样是土豆泥,调味不一样,各是各的味,天天换招,咋吃咋香。

        这挂汁土豆泥也任意换味,果酱土豆泥、   鲜柠檬土豆泥、酸菜肉碎土豆泥、海鲜土豆泥……,这浇汁可变换无穷。

       原料:

       土豆、瘦肉丁、胡萝卜、香菇丁、洋葱丁、盐、淀粉、蚝油、食用油。

      制作:

      1、将土豆去皮上笼蒸熟剁成泥待用。

      2、热锅凉油,放入土豆泥翻炒,放入盐炒香装入盘中。

      3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入胡萝卜、香菇丁、洋葱丁炒熟,添水烧开后加蚝油调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。
 
 
 









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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 lanjun 2012-5-30 14:57
  
回复 lilin304 2012-5-21 06:57
不错,美味佳肴。
回复 东方卧龙 2012-5-20 21:31
会试试

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