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养肝滋补汤 — 胡萝卜鸡丸汤

已有 4158 次阅读2012-12-31 20:59 |个人分类:天天美食|系统分类:美食分类分享到微信

 

 

 

养肝滋补汤 胡萝卜鸡丸汤

 

 

 

 

        胡萝卜具有养肝明目的作用;鸡肉温中补脾,不油腻,肉质鲜嫩。鸡肉与胡萝卜的结合,有很好的健胃﹑补脾﹑养肝明目和保护视力的作用。胡萝卜鸡肉丸,由于胡萝卜和鸡肉都是泥状的,入口即化,口感细腻,汤汁鲜美,老幼皆宜。

 

    原料:

      鸡胸脯肉,胡萝卜,鸡蛋,姜末、蒜末﹑青菜﹑香油﹑胡椒粉﹑盐各适量。

 

    做法:

           1. 胡萝卜洗净切片,放锅上蒸熟,压成胡萝卜泥;

 

          2. 鸡脯肉剁碎,放入胡萝卜泥,放盐,蒜末,姜末、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀;

 

          3. 锅中水烧开,改小火,将鸡肉胡萝卜泥挤成丸子逐一放到锅里;转大火烧开;

 

          4. 丸子浮起来时,放少许盐,放入青菜煮至断生,点少许香油,起锅盛入碗内即可。

 

 

 










鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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