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安抚中国胃 — 米饭三明治

已有 4020 次阅读2011-3-27 00:09 |个人分类:百变米饭|系统分类:美食分类分享到微信


Sandwich 的历史几乎和面包一样古老,只是最初似乎没有一个特定的名字,关于sandwich的来历,还有一个有趣的故事呢

sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位名叫John Montagu的伯爵,是个酷爱玩纸牌的人。他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。为了便于他正常饮食,仆人将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭,没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”。

从此,每当他玩牌时饿了就喊:“拿sandwich!”。其他牌友也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。

不久,sandwich就传遍了英国,传到了欧美,如今,三明治已成为西方国家主要的快餐食品之一。 Sandwich不再像当初那样品种单一,有了许多新品种。例如,有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“夜总会三明治”;有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本三明治”;有夹鱼酱、黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用三明治”等等。

    变化无穷的三明治,出现在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。

    随着中国对外交流的增加,麦当劳、肯德基、必胜客、三明治等洋快餐也进入中国餐饮市场,并很快获得人们的认可。同时,中国人也效仿西式烹饪法,选用自己喜吃的食料,做出无数更符合中国口味的中西合璧美食。米饭三明治就是其中一例。

米饭三明治 平凡中见不平凡!

  

    材料:

  米饭、牛肉、洋葱、玉米粒、胡萝卜、黄瓜、生菜叶、盐、黑胡椒粉、糖、香油、酱油、料酒、番茄酱。

做法:

1、煮米饭,将煮熟的米饭晾凉,待用;

     2、将牛肉洗净,剁碎;

     3、洋葱洗净后切末;

     4、黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;

  5将牛肉碎、洋葱末、玉米粒,各种调料混合,搅拌均匀,分成若干个小饼;

  6、炒锅倒入少许油烧热,放入牛肉饼,小火慢慢煎至熟时,倒入番茄酱、白糖,盐,调成的味汁,收干汁后取出;

  7、将晾凉的米饭,用保鲜膜包紧压实,用器具压出规则的形状;

      8、将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起,用竹签固定即可。










鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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