红酒的媚雅姿态

停留藤架上的葡萄是美丽的，但当它被压榨酿造后，就有了新的生命——葡萄酒。开始的时候，酒总是要在大橡木桶中发酵很长时间。据说，时间越长味道就越好，品起来就更有层次感。不同经纬度、不同品种、不同的加工程序、不同的气候所造就的酒的品质是不一样的，这就同瓷器一样，成了独一无二的，也就身价百倍，再加之红酒本身集酸甜涩苦于一身，就有了品红酒如品人生之说。
    　
　　这种说法是好酒之人对红酒的美誉，也是对红酒本质形象的比拟，也因此有了众人笔下的柔和灯光，抿一小口，流转舌尖，体悟人生之感慨，似乎品红酒就绝对是件浪漫的事。
    　
　　能抛开世俗的喜怒哀乐来达到书中描写的品酒之“物我两忘”的经典境界固然是妙不可言，但这不是任何一个凡人都能做到的，做不到的时候，强迫自己去追求，反而会为物所困，失去自我；而读酒、视酒、握酒、醒酒、品酒、赏酒固然是完美得令人神往，但这样的品酒一生又能有几回？
　　其实，红酒如人生，说的是酒中有人生的甘苦；杯酒人生，说的是在品这杯红酒时，内心的情感全能在酒中找到，到底是甘甜还是微酸，只有那时那地那杯酒那个人才能体味。