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麻辣手撕鸡

已有 1443 次阅读2017-6-27 19:45 |个人分类:时尚生活|系统分类:川菜料理分享到微信

麻辣手撕鸡的做法

 4张图片

 
 
食材明细
麻辣手撕鸡的做法步骤
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:1
     
    1
    大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:2
     
    2
    锅里烧水。放姜片和料酒。放几天下去冷水少开转小火煮熟。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:3
     
    3
    这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:4
     
    4
    把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:5
     
    5
    用一个大碗。加入辣椒油。(辣椒油是自己制作的)加入鸡精。盐,生抽。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:6
     
    6
    煮好的鸡腿用手撕成丝。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:7
     
    7
    倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。撒点芝麻点缀即可。
  • 麻辣手撕鸡的做法步骤:8
     
    8
    成品。
小窍门
喜欢吃嫩一点的肉可以缩短煮鸡腿的时间,不爱吃辣椒的可以不放辣椒。
用鸡脯肉更好。因为没有买到。所以用了鸡腿。不过鸡腿的肉也很滑嫩。就是不太好撕成丝。
使用的厨具:炒锅









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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