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素食土豆批萨

已有 793 次阅读2018-2-21 21:08 |个人分类:时尚生活|系统分类:中式料理分享到微信

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法

 2张图片

土豆丝饼做底,夹层是拉丝的马苏里拉奶酪和鸡蛋,上层是彩虹拼色的番茄、胡萝卜、玉米、青豆和洋葱,营养、味道和颜值都兼顾啦。。
食材明细
素食土豆批萨的做法步骤
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:1
     
    1
    准备好初步需要的材料,各种丁可以在制作过程中再准备。另外烤箱预热。
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:2
     
    2
    土豆洗净,去皮,切丝,用少量水和盐、黑胡椒粉拌匀
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:3
     
    3
    将模具底部刷一层融化的黄油,将土豆丝铺在底部,边缘稍微摞高一些,
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:4
     
    4
    入预热好的烤箱中层,上下火150度烤15分钟左右,烤好后取出,表面洒适量马苏里拉奶酪碎
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:5
     
    5
    将三个鸡蛋打在上面,划破蛋黄表面的膜,入烤箱中层,160度烤5-8分钟左右
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:6
     
    6
    趁烘烤的时候,切好各种丁,将玉米粒、胡萝卜和青豆焯水,沥净备用
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:7
     
    7
    烤好后取出稍晾凉,此时表面稍凝固,内部稍有溏心,大约8成熟。表面刷适量批萨酱
  • #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 素食土豆批萨的做法步骤:8
     
    8
    将切好的丁按照颜色顺序摆好, 入烤箱上层,180度再烤5分钟左右,将圣女果的外皮烤到微皱即可
使用的厨具:电烤箱









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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