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一缕浓香 儿时的鸡蛋糕

已有 1132 次阅读2014-1-14 17:38 | 鸡蛋糕, 中国, 厨房 分享到微信

一缕浓香 儿时的鸡蛋糕_图1-1

老式鸡蛋糕在中国已经做了很多年了。最简单的四种原料,做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同,虽然如此,但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢。

用料  
鸡蛋 两个 白糖 40克 低筋面粉 60克 植物油 6克

老式鸡蛋糕的做法  
1.鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中
2.隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡
3.低筋面粉过筛
4.将面粉倒入鸡蛋糊中
5.翻拌均匀后,再倒入植物油
6.再搅拌均匀
7.装入裱花袋中,挤入小纸杯中
8.烤箱180度预热,中层烤15分钟左右

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