分享 咸猪骨苹果甘笋汤
rosejyy2000 2020-6-21 11:29
咸猪骨苹果甘笋汤
这是一锅能用不浪费的汤,并不是最好的汤,纯粹是为了不浪费那两块咸猪蹄的骨头再加上苹果和红萝卜而做的,反正天气热,多喝汤也挺好。 主料:咸猪蹄骨2~3大块、中型苹果3个、中型红萝卜3条。 辅料:生姜3片。 调料:精盐适量。 烹调过程: 一、为了吃猪蹄,把肉削下来吃了,剩下骨头,能吃不浪费, ...
个人分类: 靓汤糖水|1793 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 鲜橙红豆糖水
rosejyy2000 2020-6-20 10:54
鲜橙红豆糖水
在油管子网站,忘了是哪位直播主,分享了在糖水中放鲜橙子的视频,视频可以看出,加了橙子让甜甜的糖水多了一分水果的香味,笔者在这里谢谢TA。本来呢,广东人在煮红豆绿豆糖水时喜欢放陈皮,这次就破一次例,放一个新鲜的橙子。 主料:中国红豆1/2杯、美国红豆1/2杯、橙子1个。 调料:红糖粉适量。 ...
个人分类: 靓汤糖水|1389 次阅读|0 个评论 热度 2
分享 双花煲枸杞籽
rosejyy2000 2020-5-22 10:14
双花煲枸杞籽
昨天采摘了金银花,炖了鸡汤,真不错,清新雅淡,但尚末用完,就加了白菊花和枸杞籽煲水,顺便降降火清清热。 材料:金银花1/2杯、白菊花1/2杯、枸杞籽1/4杯。 操作过程: 一、把采摘的金银花泡2小时,再在水里用手把金银花荡几下,反复两三次; 二、滤水,量入金银花1/2杯; 三、陶瓷煲放清水,放金银 ...
个人分类: 靓汤糖水|517 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 金银花炖鸡汤
rosejyy2000 2020-5-19 13:13
金银花炖鸡汤
还是谈一谈当造的金银花吧,昨天在院里还是院子后面无人理会的空地旁边摘了一些新鲜的金银花,可惜的是找不到新鲜的鸡,就用了比较瘦的鸡小腿炖了,为了要突出金银花的鲜香,没有加太多的调料,也不建议加太多的调料,只是加了几片生姜,清炖,清炖。 主料:鸡小腿8只、金银花1/2杯、生姜3大片。 辅 ...
个人分类: 靓汤糖水|1582 次阅读|0 个评论 热度 6
分享 猪骨海苔玉米汤
rosejyy2000 2020-3-13 13:47
猪骨海苔玉米汤
现在在家,想着法子做吃 做喝的,多喝汤,有好处。这款汤呢,营养丰富,清甜润肺,这是最主要的哈,它也不算是很老火的汤,主要是把材料的味熬出来就可以了。 主料:猪骨约350克、虫草花1把、冬菇1把、海带1扎、玉米1条、自腌无花果3粒。 辅料:生姜4片。 调料:胡椒粉1/3小匙、精盐适量。 烹调过程: ...
个人分类: 靓汤糖水|1841 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 猪骨苹果玉米汤
rosejyy2000 2020-3-12 17:01
猪骨苹果玉米汤
其实压力锅挺有用,煮饭、煲汤、隔水蒸和炖肉都挺快的,也可以说是快手汤吧,家中有口靓汤,觉得特别惬意。 主料:猪骨约400克、玉米2条、苹果2个、小红萝卜约150克。 调料:生姜4片、胡椒粉1/3小匙、精盐适量。 烹调过程: 一、猪骨冷水下锅,烧开; 二、烧开后改中火,煮至浮沫升起,收火,用热水 ...
个人分类: 靓汤糖水|3454 次阅读|0 个评论 热度 9
分享 霸王花猪骨汤
rosejyy2000 2020-3-11 15:16
霸王花猪骨汤
现在新冠病毒成了世界流行名词,作为我们平民,也可以时时煲些润肺的汤来护肺,想尽办法取材,各式各样,好喝益肺就好。 主料:猪骨约300克、红枣3枚、霸王花1大棵、枸杞籽1把。 调料:精盐适量。 烹调步骤: 一、冷水泡霸王花,红枣开边去核,刚好有两块大T骨猪排,把骨剔下来做汤,见骨尚干净整齐, ...
个人分类: 靓汤糖水|480 次阅读|2 个评论 热度 3
分享 花旗参炖小母鸡
rosejyy2000 2020-2-17 16:25
花旗参炖小母鸡
为了追求汤的清澈,也不喜欢汤面油乎乎,所以就把鸡内脏和皮肤全部拉下,加的花菇也不多,而且花菇的颜色不深,稍微有点香味到就行了,做出来的,的确是一汪清汤啊。 主料:小母鸡1只、花旗参4小段、生姜4~5片、枸杞籽1把、糖腌无花果3粒。 调料:胡椒粉1/4小匙、精盐适量。 烹调过程: 一、把母鸡的 ...
个人分类: 靓汤糖水|6671 次阅读|3 个评论 热度 7
分享 苹果甘笋牛骨汤
rosejyy2000 2020-2-5 15:58
苹果甘笋牛骨汤
搞到一包牛骨,想着法子做各种汤,突然想到了苹果,做起苹果汤,既有肉味双清甜,健康有益润心肺。 主料:牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个。 辅料:生姜约10片、香叶2片。 调料:精盐适量。 烹调过程: 一、把牛骨解冻后放入清水,加精盐1小匙,搅拌,静置30分钟; 二、锅放冷水,加生姜5片 ...
个人分类: 靓汤糖水|4034 次阅读|0 个评论 热度 6
分享 牛骨清汤
rosejyy2000 2019-11-21 13:43
牛骨清汤
朋友给了我一袋牛骨,想想还是熬汤比较好,也不想太太多的材料,比较腻味,清清淡淡,大冷的天,当水喝也挺暧身的。 主料:牛骨约500克、生姜12片、香叶3片。 辅料:白胡椒粉1/2小匙,清水1/3锅。 调料:精盐1小匙、白酒1大匙。 烹调过程: 一、把骨头室温,放入冷水泡,加精盐1小匙入水,泡15分 ...
个人分类: 靓汤糖水|4641 次阅读|1 个评论 热度 4
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