注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

菠菜芝麻塔

热度 6已有 4032 次阅读2016-6-7 10:45 |个人分类:素菜斋菜|系统分类:粤菜料理| 菠菜, 芝麻, 素菜 分享到微信

菠菜芝麻塔_图1-1


在美国这边喜欢出售一袋一袋儿的菠菜叶,被袋子包着,还反映不过来是菠菜,后来才知道是菠萝嫩叶,叶子很嫩,不用煮太长的时间,所以就稍焯一焯水凉拌了。

原材料:
菠菜叶1/2磅

调料:
盐2茶匙
菜油1汤匙
生抽1.5汤匙
细砂糖1/4茶匙
香醋1汤匙
鱼露1茶匙
花椒油1汤匙
芝麻油1茶匙
熟芝麻1汤匙
枸杞籽6粒

操作步骤:
一、把芝麻炒香;
二、锅放半锅水烧开,加盐2茶匙、菜油1汤匙,放入菠菜焯至刚断生;
三、捞起放在筛子滤水,把枸杞子焯软;
四、用一碗,放入生抽1.5汤匙、细砂糖1/2茶匙、香醋1汤匙、鱼露1茶匙、花椒油1汤匙、芝麻油1茶匙和熟芝麻1汤匙,搅拌几下;
五、把焯过的菜放入调料碗里,拌匀;
六、为了好看些,把一部分菠菜放在一个直筒的菜杯里,压一压;
七、然后倒扣在碟子里,面上放上枸杞籽装饰。

菠菜芝麻塔_图1-2


成品图:

菠菜芝麻塔_图1-3


经验分享:
一、在焯菜时放点盐,使菜有点底味儿;
二、在焯菜时放点油。使菜的颜色鲜亮些;
三、焯菠菜不用过久,把菜放到开水后,翻几下就可以捞起来了;
四、家庭食用不拍片做贴不接待客人装饰的,就不用塞在杯子里造型了。

谢谢!!


免责声明:本文中使用的图片均由博主自行发布,与本网无关,如有侵权,请联系博主进行删除。


上一篇: 浇汁豆腐花
下一篇: 新鲜玉米蒸饼





鲜花
4

握手
2

雷人

路过

鸡蛋

刚表态过的朋友 (6 人)

发表评论 评论 (1 个评论)

回复 liushuai2009 2016-6-8 03:42
分享

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部