注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

牛肉土豆羹

热度 4已有 2820 次阅读2016-7-16 08:36 |个人分类:猪牛羊|系统分类:美式料理| 土豆, 牛肉, 青豆, 羹汤, 酸甜 分享到微信

牛肉土豆羹_图1-1


买了两块牛排,块头比较小,感觉如果要煎的话,会比较硬,把心一横,全部切成片来做羹,趁着有自己种的新鲜番茄,味道肯定很鲜。

原材料:牛肉约300克,大番茄1/2个,长土豆3个,青豆1杯,腌咸黄瓜粒1/2杯,罐头牛肉汤2罐,蒜茸1茶匙,洋葱茸2茶匙,

调料(一):生抽1汤匙,盐1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,苏打粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,清水2汤匙,菜油1汤匙。

调料(二):黄油1.5汤匙,菜油2汤匙,面粉2汤匙,盐1茶匙,黑椒粉1/2茶匙,糖1汤匙,麻油1茶匙。

操作步骤:

一、把长土豆切粒,番茄切片,牛肉切成长条放入碗内,再放调料(一),抓腌均匀,静置2小时或以上;

二、锅置炉上,开中火,把黄油烧溶;

三、再放菜油2汤匙,加入洋葱茸和蒜茸;

四、加入黄瓜粒,爆香收小火;

五、加入面粉2汤匙,搅拌均匀;

六、倒入牛肉汤,如果汤的量不够,可加适量清水、高汤或鸡汤,大火烧开;

七、倒入土豆粒、青豆和番茄,升中火,用勺子不时搅拌几下,放盐1.5茶匙,糖1汤匙,胡椒粉1/2茶匙,搅拌几下,试味,太酸时可放多些糖,咸度不够可加适量盐,把土豆粒煮熟;

八、倒入牛肉,边煮边用勺搅拌,直到把牛肉煮至刚熟,撒麻油约1茶匙,汤羹就完成了。

牛肉土豆羹_图1-2


成品图:

牛肉土豆羹_图1-3


啰嗦啰嗦:

一、腌牛肉时要放适量水,这样苏打粉才有空间发挥其作用;

二、自己种的番茄味道就是宁舍不同,特别鲜。

谢谢!!










鸡蛋
3

鲜花
1

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (4 人)

发表评论 评论 (7 个评论)

回复 rosejyy2000 2016-7-16 23:04
曾经湘桥: '猴塞雷'=好犀利!就完全使用谐音用字在网上'发威'是了~谢谢你的解说。
不用客气!!
回复 曾经湘桥 2016-7-16 22:28
rosejyy2000: 粤语音:好犀利。
'猴塞雷'=好犀利!就完全使用谐音用字在网上'发威'是了~谢谢你的解说。
回复 rosejyy2000 2016-7-16 22:16
曾经湘桥: '猴塞雷' 我就不懂!?
解说一下?
粤语音:好犀利。
回复 liushuai2009 2016-7-16 20:27
分享
回复 曾经湘桥 2016-7-16 18:29
rosejyy2000: 现在广东话都很普遍了,什么埋单,猴塞雷,全国人民都知道的。谢谢!
'猴塞雷' 我就不懂!?
解说一下?
回复 rosejyy2000 2016-7-16 17:39
曾经湘桥: '宁舍不同' ,特别广东!
现在广东话都很普遍了,什么埋单,猴塞雷,全国人民都知道的。谢谢!
回复 曾经湘桥 2016-7-16 16:17
'宁舍不同' ,特别广东!

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2020  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部