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酥炸香草鸡块

热度 6已有 2293 次阅读2016-7-22 09:38 |个人分类:三鸟|系统分类:美式料理| 酥炸, 香草, 鸡块 分享到微信

酥炸香草鸡块_图1-1


最近好象和香草铆上了劲,领导也十分喜欢,香草也能劈去肉腥味,所以时不时就用来烤烤鸡烤烤肉,挺香。

 

原材料:

鸡腿肉1磅,面包糠1/2杯,黄油1/2汤匙。

调料:

盐1/2茶匙,黑椒粉1/2茶匙,红椒粉1/2茶匙,迷迭香1/4茶匙,罗勒1/4茶匙,百里香1/4茶匙,糖1/4茶匙,玉米淀粉1/2汤匙,菜油3汤匙。

操作步骤:

一、把调料全部集中在一碗里;

二、搅拌均匀;

三、鸡肉切成象麻将大小的块儿,倒入调料液,抓拌均匀后面上盖盖子静置1小时或以上;

四、到了要烹调时,先预热烤箱400°F,把面包糠倒入鸡肉碗里,用手翻拌均匀;

五、在烤盘里抹一层黄油允1/2汤匙;

六、均匀地铺上鸡块,入烤箱烤25-30分钟,直到把鸡肉烤熟。

酥炸香草鸡块_图1-2


成品图:

酥炸香草鸡块_图1-3


小提示:

一、建议用能放入烤箱用的玻璃烤盘,烤食物后用水泡约1小时或以上,比较容易清洗,也省了锡纸;

二、鸡块用面包糠裹着烤一来口感松香,二来容易烤洗盘。

 

谢谢!!





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