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咸肉炒豇豆豆干

热度 7已有 3502 次阅读2016-8-25 12:07 |个人分类:猪牛羊|系统分类:粤菜料理| 豇豆, 豆角, 豆干, 咸颈肉 分享到微信

咸肉炒豇豆豆干_图1-1


豆角又有收获啦,但量不多,可以同别的材料一起做菜,自己种的豆角,很嫩很新鲜,太美了。

原材料:豇豆300克,豆干1块,咸肉100克,蒜头1瓣。

调料:盐2/3茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1/2汤匙。

操作步骤:

一、把豆角稍焯水,滤水;

二、豆干切粒煸干水,盛起备用;

三、咸肉切粒,中低火煸出油;

四、将咸肉煸出来多余的油滗出,锅底留适量油,开中高火,放入蒜头,爆香;

五、倒入豆干和豇豆粒,点放精盐、糖和胡椒粉,兜几下;

六、加入咸肉粒,撒料酒稍翻动即可出锅装盘。

咸肉炒豇豆豆干_图1-2


成品图:

咸肉炒豇豆豆干_图1-3


小提示:

豇豆即摘即食,不要炒得过火。

 

谢谢!!


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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 rosejyy2000 2016-8-28 23:50
liushuai2009: 好
谢谢!!
回复 liushuai2009 2016-8-28 22:57
回复 rosejyy2000 2016-8-25 20:09
曾经湘桥: 炒得那么漂亮,拍的又那么好式样!
果酱果酱,谢谢鼓励!
回复 rosejyy2000 2016-8-25 20:09
易仕: 好好味呀!多谢分享!
好多谢呀!!
回复 曾经湘桥 2016-8-25 19:22
炒得那么漂亮,拍的又那么好式样!
回复 易仕 2016-8-25 18:44
好好味呀!多谢分享!

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