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罐头牛肉炒蛋

热度 2已有 5979 次阅读2019-8-5 11:47 |个人分类:蛋类|系统分类:粤菜料理| 罐头牛肉, 鸡蛋, 香葱, 家常菜 分享到微信

罐头牛肉炒蛋_图1-1

感觉这里的罐头牛肉挺香的,除了用来夹面包,还可以做菜,笔者试试让牛肉跟鸡蛋配合一下,应该不错,而且一锅到底,夏天厨房热,功夫能省就省,时间能短就短,做个快手菜。


罐头牛肉炒蛋_图1-2

主料:罐头牛肉约60克、鸡蛋2枚、香葱2棵、青椒1条。

调料:胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1/4小匙。

烹调过程:

一、香葱切粒、青椒去籽切圈;

二、把蛋打片刻,加精盐1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙,继续打均匀备用;

三、把冰箱里的罐头牛肉切片,入锅开中大火;

四、煸至牛肉释出香味和微焦;

五、均匀地撒入葱花和辣椒圈;

六、把蛋液注入牛肉和葱花的上面,再围着蛋液周围注菜油1大匙;

七、待蛋液稍凝固后翻面,因为不需要整块出锅,可以分数部分来翻面也可以,蛋液凝固后稍煎就可以出锅了。


罐头牛肉炒蛋_图1-3

小提示:

罐头牛肉比较咸,所以在蛋液里放的精盐要比平时放的量要少些。






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鸡蛋
2

鲜花

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 rosejyy2000 2019-8-9 09:38
nanalin: 这样的罐头肉现在一般没人爱吃了,让您这样一改良变成爽口菜了。
偶尔一试,人生就是在尝试,当然,应该在合理范围之内。谢谢访问!
回复 nanalin 2019-8-9 00:19
这样的罐头肉现在一般没人爱吃了,让您这样一改良变成爽口菜了。

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