注册 登录
美国中文网首页 博客首页 美食专栏

rosejyy2000的个人空间 //www.sinovision.net/?324707 [收藏] [复制] [分享] [RSS] ★玫瑰家园★

分享到微信朋友圈 ×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

孜然牛肋骨

热度 3已有 2789 次阅读2019-9-18 18:25 |个人分类:猪牛羊|系统分类:烤肉| 孜然, 牛肋骨, 空气炸锅 分享到微信

孜然牛肋骨_图1-1

牛肋骨其实比较容易处理,修辑好周边,将多余的筋膜割去,放适当的调料,做出来的是一道所谓高大尚的菜,可以用烤箱,也可以用空气炸锅,如果体积不太大,用空气炸锅就可以了。


孜然牛肋骨_图1-2

主料:牛肋骨约600克。

调料:孜然粉2小匙、孜然粒1小匙、精盐1小匙、黑椒粉/2小匙、辣椒屑1小匙、花椒粉1/2小匙、菜油适量。

烹饪过程:

一、把肋骨四周割收齐,把多余的筋膜割去;

二、用一小碗,放孜然粉2小匙、孜然粒1小匙、精盐1小匙、黑椒粉1/2小匙、辣椒屑1小匙、花椒粉1/2小匙、菜油1大匙,搅拌均匀,然后涂抹在肋骨的两边,按摩片刻;

三、用插肉针或叉子把有肉的地方挺个遍以入味;

四、入密实袋放冰箱1夜,如果当天要食用的最好静置30分钟;

五、用锡纸包实,入空气炸锅,设置400°F,30~40分钟;

六、时间到后插入探肉针是否到了牛肉熟的温度170°F,如果达标,就可继续下一步骤,如果达不到指标温度,就再烤;

七、在牛肉的表面刷一层菜油,设置400°F,5~7分钟,烤至表面干水微焦;

八、再翻转另一面也刷上菜油,也设置400°F,5~7分钟,烤至表面干水微焦,食用时每条骨分割开即可享用。Enjoy !



孜然牛肋骨_图1-3

小经验:

烤肉时同时放干孜然和孜然粉能使味道更多层次,毕竟干孜佐料粒与孜然粉稍有些不同。






上一篇: 蔬菜炒鸡片
下一篇: 葱味鸡翅膀





鸡蛋
2

鲜花

握手

雷人

路过

刚表态过的朋友 (2 人)

评论 (0 个评论)

facelist

您需要登录后才可以评论 登录 | 注册

 留言请遵守道德与有关法律,请勿发表与本文章无关的内容(包括告状信、上访信、广告等)。
 所有留言均为网友自行发布,仅代表网友个人意见,不代表本网观点。

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网   

©2019  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部