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孜然鸡翅

已有 533 次阅读2020-1-20 14:58 |个人分类:三鸟|系统分类:中式料理| 鸡翅, 孜然, 空气炸锅 分享到微信

孜然鸡翅_图1-1

民以食为天,春节快到了,无论富人或庶民,总是喜欢做一些好意头菜,贵有贵菜,穷有穷菜,我们一介庶民,当然就在便宜的食材上着眼了。鸡翅,寓意着鹏程万里,做成古铜色,可以寓意着红皮赤壮就这么着吧,呵呵!


孜然鸡翅_图1-2

主料:鸡翅6枚。

调料:孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精盐1/2茶匙、红椒粉1/2茶匙。

烹调过程:

一、把鸡翅洗净吸干水,在反面划两刀以容易入味;

二、准备全部调料孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精盐1/2茶匙、红椒粉1/2茶匙,拌匀;

三、倒入装鸡翅的碗里搓拌均匀,每块鸡翅都稍按摩;

四、在空气籺锅底部喷一层油,铺好鸡翅,表面朝上;

五、设置370°F,12分钟,拉出容器,如果觉得不够深色可再烤3分钟,烤至你想要的焦度或颜色;

六、翻转鸡翅,如果差不多熟了,相同的温度,再烤3~5分钟即可。


孜然鸡翅_图1-3

温馨提示:

一、本次在腌制鸡翅后,分开翅小腿和中翅来烤,翅小腿要比上述烤稍长时间,特此说明一下;

二、为是使鸡翅的颜色深些,特地加了红椒粉Paprika,这种辣椒粉不怎么辣,就是图个颜色。


孜然鸡翅_图1-4

谢谢大家!!





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