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法兰西红酒伙伴---任由

已有 2069 次阅读2017-5-23 21:33 |系统分类:法式料理| 法兰西, 红酒 分享到微信

法兰西红酒伙伴---任由_图1-1

法国红酒伙伴——任由

Lisa:任由,很高兴一起聊一聊法国红酒。

任由:很高兴,看到你做的一些采访报道,非常有特色,可以说是不一样的Lisa。

Lisa:卡米尔非常幸运,采访了你那么多。

任由:哈哈,那是个欧亚丝路传奇故事。你和卡米尔不一样,更有“今天的价值”。

Lisa:你喜欢红酒?我说的是,法国红酒。

任由:我在欧洲时间长了,年头多了,一直又特别留心欧洲文化,法国文化。红酒是法国文化的重要组成部分,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也生产了无数闻名于世的高级葡萄酒。

法兰西红酒伙伴---任由_图1-2

Lisa:葡萄酒历史非常久远,考古学家说,人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。不是博努瓦先生,是另外的考古学家。

任由:是的,考古学界认为,最早,在公元前6000年的古波斯,就有了葡萄种植和葡萄酒酿造。

Lisa:古希腊人喜欢葡萄酒。

任由:迪奥尼索斯,是古希腊的酒神,葡萄酒神。喜欢葡萄酒最有名的是古罗马人。古罗马人,一,喜欢洗浴,二,喜欢葡萄酒,他们往酒里边加进这样那样的东西,有的非常离奇。

Lisa:呵呵,我的故乡。酒神是巴克斯。

任由:古罗马的军队进入古高卢地区,带来了葡萄种植和葡萄酒酿造技术。古高卢和古罗马很难分开,也很难说是谁统治了谁,很多时候他们是一家。公元1世纪,法国南部罗讷河谷有葡萄种植,2世纪时,波尔多地区就有很多了。

法兰西红酒伙伴---任由_图1-3

Lisa:葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会的推动。

任由:基督教把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。法国勃艮第的葡萄种植和葡萄酒酿造技术就来自于修道士们的精心钻研,当然阿维农的教皇们更喜欢葡萄酒。阿维农时代是一个比较长的时代。葡萄酒17世纪传到东方,进入中国,也是传教士的功劳。

Lisa:法国葡萄酒太多了,眼花缭乱的。

任由:不复杂,它有三级。一级,国家品牌,AOC,原来叫AOP,国家法定产区最优葡萄酒;二级,IGP,原来叫VDP,地区名牌葡萄酒;三级,VDF,原来叫VDT,日常餐饮葡萄酒。除了地区分别,还有年份识别,也需要留意。

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Lisa:你和不少著名的法国酒庄有文化的或产品的联系,为中国朋友提供葡萄酒业务的帮助?

任由:法国酒庄,本身就是文化的载体,聚合体,有的相当深邃。今年春天,我重点走过几处酒庄,波尔多地区的,香槟地区的。我以前主要为美国和加拿大等地提供葡萄酒业务帮助,今后会更多地跟中国企业、中国朋友合作,中国是我的故乡,我爱故乡。

Lisa:你的Email是rioyouren@gmail.com吗?你的基地在里昂吗?

任由:巴黎,在巴黎左岸。

Lisa:卡米尔告诉我,大家喜欢认你为“伙伴”,现在我称你为“红酒伙伴”了。

任由:非常高兴,这是“红酒缘”,谢谢你。

法兰西红酒伙伴---任由_图1-5

任由_百科

http://www.baike.com/wiki/%E4%BB%BB%E7%94%B1&prd=so_1_doc

法兰西红酒伙伴---任由_图1-6

巨大的橡木酒桶。










鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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