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金蝶散文:救赎皈依于十九福地

已有 1218 次阅读2017-12-24 00:17 |个人分类:《金蝶散文集》|系统分类:美食分类分享到微信

金蝶散文:救赎皈依于十九福地

金蝶在葡萄园里一边自拍一边嘲笑自己就是一只吃不到葡萄就诽谤葡萄酸的“酸葡糖心理”情绪转移的狡猾小狐狸金蝶散文:救赎皈依于十九福地_图1-1


一、往事随风潜入夜


2007年的春节对于我来说是一个人生的转折点,九九归一,当一切的一切都即将谢幕时,只有自己才是自己唯一的救赎。我必须要自己坚持,因为没有人替我勇敢。


我心情复杂的在莲花路上散步,回想十年来在这里的工作、生活和学习,恍如隔世般的一幕幕浮现在眼前,何去何从我的心里没有安全感,那一双双晦暗不明的眼里射出来的目光是我无法解读的盘算,唉,我的人生注定是天敌众多,早已经失去了憧憬未来的动力,只好委身虚无的信仰来为自己壮胆了。


子夜的冬天,只有路灯还在守职的照亮莲花路通往莲花山的道路。忽然一张纸被风吹落在我的脚下,我抬头一看,前面是北大医院,也是我最恐惧的恶梦难以忘怀的地方,“物是人非事事休,欲语泪先流”,我低头拾起地上的纸想擦擦眼泪,满脸的泪痕打湿了这张街边旅游广告单,我借着路灯看到三个字“飞来寺”。


于是我就在大年初一去了飞来寺,当时我许下的愿望就是“我喜欢深圳,我想留在这里,完成恩师的遗愿!


经过十年的被折磨,我虽然留在了这里,但是却始终无法找到合适的机会来完成恩师的心愿,我十分的懊恼与不甘心。恩师想的是中国散文诗的崛起与弘扬,可是别人想的却是无休无止的打压与迫害。


思想与理念的迥异,在别人的眼里,无论如何真诚的表白都是可笑得苍白无力的掩饰,一个个心怀鬼胎的人粉墨登场后,欺骗了一阵子达不到目的后就拼命的去诋毁败坏他人的名誉或者搞分裂另立门户,人人想为大,那也得需要付出人品的代价,可悲的生前死后名,都是因为不检点得到的报应,无耻是不能拿来标榜的,因为要付出的代价太沉重。


你们就算是天天在我的周围威胁我,也不能够代表你们能够征服中国散文诗的整个历史。历史就是历史,无法凭任何人的思想篡改的,因为你们已经在中国散文诗的耻辱柱子上被历史吊打为恶人了,莫以恶小而为之,撕去你们伪装的画皮,在中国散文诗界你们实在是不值一提,毁灭你们的是你们不知道羞耻的野心。生当做人杰,死亦为鬼雄,何必自取其辱呢?历史证明只有思想、道德、情操高尚的人才会立于不败之地。


历史终究还是历史,还是虔诚的忏悔自己的丑恶行为吧……人啊,其实真诚以待比令人作呕的纠缠不休更崇高和伟大,因为这个世界不是以任何人的意志为转移的,谁也休想改变我直到天老地荒的信念。


信仰的力量是无穷的,事实证明,问心无愧就是战胜一切的尚方宝剑。


没有人捧场我的人生,被抛弃是我宿命。我只好听天由命,不相信我的人生会如此的不堪,人算不如天算,你整蛊我的人生,信仰必定会为我出头露面,这就是命运安排的神奇与不朽,因为谁也不敢去挑战和亵渎神明,因此遭到现世报的报应。



二、十年后的真诚还愿


又是一个十年,2017年的秋分是一个还愿的好日子,我终于有机会还愿了。


清晨的雨丝飘起我的忧愁,一样的场景,只是春秋的迥异,春天许愿秋天还愿,十年啊!转瞬即逝的永远是痛苦不堪的人生遗憾!


我在清新的雨丝里来到求是大厦,只为吃份早餐。


雨依然一直下,心依然一直想,站台上的人们等着公交车,我抬头一看,前面的旅游大巴好像是旅行团的巴士,果然是耶,我在小雨中上了巴士车,找到座位后,绑好安全带,侧目看着车窗外逐渐变大的雨幕,在大雨中开启了我的还愿之旅。


一路上,窗外是灰濛濛的海天一色,虽然天气不尽如人意,但是帅哥导游的介绍却吸引游客们的注意力与胃口,驰名中外的“清远鸡”竟然还有一段耐人寻味的来历。


话说当年尼克松访华,因为国情不同,痛恨美帝归痛恨,但是在礼节上还是要注重的,为了推广国货,当时真是费劲了很多的心机,以周恩来总理为核心的接待小组迅速在全国范围内广集地方特色菜,以备所需,更大的目标就是确立中国的世界地位,当然得抓住美帝总统的胃为先。


巧得很,北京来广东寻找食材的负责人品尝了各式各样的菜品后,没有适合美国总统尼克松口感的鸡肉,正在他失望的准备回北京交差时,他的一位广东清远籍的老战友约见了他,当他来到清远吃到清远鸡后便赞不绝口,整个人特别的兴奋,这正是他要寻找的味道:鸡皮嫩黄,味道寡淡,蘸料咸香适口。他激动得跳了起来说:“对了,对了,就是这个口感!清远鸡,你是我最钟情的粤菜。”


于是,清远鸡乘坐军用飞机来到了上海,在美国总统的宴会上博得了一致的赞美,当他问翻译这么好吃的菜肴是用什么鸡制作的时候,不熟悉粤语的翻译一时语塞,不知道如何解释,这时周恩来先生微笑着机智地说:“总统阁下,您吃的鸡恰好是小公鸡的未婚妻哦!”尼克松听到这样的解释后,恍然大悟地说:“我说为什么美国的鸡肉没有中国的鸡肉好吃,因为是美国的肉鸡没有处女啊!”就这样清远鸡以白斩鸡式的烹调艺术手法成就了天下无敌的美名,一跃为世界名菜榜首,也成为世界老饕们青睐有加的美味。


巴士车在雨水的洗礼下来到清远时已经是中午了,直接开往清远唯一的五钻级的酒家,重点是这里的鸡绝对是三黄五短,嘴黄爪黄鸡皮黄,嘴短脚短脖子短寿命短品种正宗的小母鸡。这些由农户们散养的走地鸡,顷刻间就会被特级大厨们精心制作成了雄霸天下的迷你处女小鸡肴哦!


这家餐馆装修格调很有品位,包房里可以容纳六个大餐台,全鸡宴为主打招牌。当一个雕刻着诗情画意的冬瓜盅被抬到餐桌上时,冬瓜盅上面的清远鸡在白色的烟雾缭绕里,仿佛仙化了一般,十分的妖娆,鸡头微仰,俯瞰着整个桌面的配菜佳肴,大有“宁为鸡首,不为牛后”的帝王气概。


首先喝一口冬瓜鸡蓉汤,再夹一块雪白的鸡肉,蘸点蘸料,慢慢地吃着,感觉满口的满足,那是一种淡淡的鲜嫩,也是一种四溢的鲜香,整个味蕾全部打开后,没有油腻感,没有辛辣味,有的就是食材的本味与纯真。另外这里的北江鱼非常的棒,凤脂盐水浸曹白这道鱼真好吃,尤其是口感出奇的奇特,那种香糯是我从未品尝过的味道,那种香入骨子里的纯天然气息,使我很心动,十分的享受这种感觉。还有凤凰蛋,据说是可以治疗偏头痛,效果出奇的好。


我一边品尝一边思考,如此的美味啊,有缘来到广东,有福气扎根鹏城,这也是我前世今生的造化哦!丰盛的午餐吃得好惬意,在微微的醉意里,来到入住的喜来登酒店,这是狮子湖畔阿拉伯式的大庄园格局的酒店,又高又圆又尖的屋顶上,漂亮的水晶灯感觉回到了阿里巴巴时代,无处不彰显出芝麻开门的神奇,困倦袭来,我在绿意盎然的庄园里寻找着我入住的别墅,这里真的是好大啊,也很壮观。


美美地午睡后,下午三点在大堂集合前往飞来峡去吃江鲜。乘坐巴士车,前往飞来峡,也是我要还愿的飞来寺所在地,说起飞来寺也有一段神话故事。


传说清远的飞来寺来自于云南的飞来寺,十分诡异的是我在2007年春节到了广东的清远飞来寺,七月到了云南的香格里拉的松赞林寺。我不知道我为什么会如此的巧合,肯定是冥冥之中佛度我完成重要的使命吧。我不知道这个世界的轮回命理,我只是跟着感觉走,因为这是我命运的转折点,苦不堪言的苦命啊,我为众生来到这个凄凉的地球,佛度我逃离众生的苦海,我解释不清楚只好如此的推断了。


19975月,清远暴雨如注,飞来寺被彻底的冲毁了,就连佛头都被大雨冲到山底的渔村里,唯一留下来的就是飞来石,在飞来石上面雕刻着“十九福地飞来寺”,巨大的磐石在飞来峡的飞来寺的原址上岿然屹立。据传,在大雨冲走飞来寺的子夜,有许多人看见文殊观音菩萨高大的身影又回到飞来寺正门前,傲然挺立在风雨中,普度众生逃离苦海无涯的凄风苦雨。后来又重建了飞来寺,在正门前修建了观音菩萨池,这里的雕像菩萨没有坐莲花而是站在莲花上,为的就是纪念这个传奇故事。而我也于1997年12月19日乘坐火车从北京来到深圳工作,并且这里就是我生活了二十年的佛祖召唤的福地。



三、不辱使命逆风而活


乘坐上巴士车后,导游就开始讲述清远来历的始末:由神话传说演变为现代旅游圣地,听后不由得令人敬畏得不可思议。


随着导游口若悬河的讲解,我的思绪也不断地延伸:


从凤落九天俗称清远为凤城的神奇传说里,我想到了我父亲的名字,他叫清凤,属鸡,于1921年生于河北秦皇岛青龙县满族自治区,也就是那个在唐山地震时,一点也没有受到损失的县城,这主要就是因为这里有一个真正的好党员、好县委书记冉广歧同志,他在关键时刻保全了这方山水养育的四十六万平民百姓,真是祖宗有积厚德而载吉祥物啊!


我还想起了父亲去世之前泪流满面并憎恶我的眼神与遗言:“我谢谢你照顾重病的我,但是你是老家来的,不是我女儿。我死后,你离开这里就永远不要回来了,你的哥哥还要娶妻生子呢?我不能辜负她!”她是谁?!我想可能是我妈妈,那个总喜欢打我脑袋和屁股并且在我十岁时去世的粗暴女人。


我还想到去世不到一百天的恩师,尽管他在生前顶着一切的压力为我安排好了一切,可是他去世时我却痛苦的离开了他那个让我充满愤怒的病房,而接受着所谓的“比江青还坏”的恶名与中国散文诗学会那些所谓文人们的清算,反正光脚不怕穿鞋的,我的人生注定是“天煞孤星”,毁掉了我一生的幸福与快乐是没有人肯认帐的,纵然我的亲人全无,一生衣食似浮云,命大福大造化大,全凭老天爷赏给我衣食住行运,花落人独立何惧忧愁,人生在世,自古英雄都寂寞,无牵无挂的自己过一辈子也好,这就是我的宿命与使命。


那时候,当我接到一个个挑动是非的电话时,收到一封封辱骂讥讽我的信件时,一场场讨伐我人品的诉讼时,我竟然气笑了,是的,谁管你死不死活不活的,人家的接班人早已内定了,全国上下发疯般追捧,他将带领中国散文诗继续横推正义,我可不想匹夫撼树自不量力。从前的高处不胜寒到现在的四面楚歌,没有人跟我讲正义,好像我是他们多么大的麻烦似的,与人为善与已为善。这样强迫着我与你们开始较量,真的很不好,坐山观龙虎斗结果虎头蛇尾把中国散文诗逼进死胡同,最后还不是多行不义必自毙!


这是多么深刻的教训啊,没有人对中国散文学会的前途与命运揪心,他们总是想得到一些妄想得到的既得利益,可是“天下没有白吃的午餐”,不付出代价还想得到不属于你们的收获,这真是绝对不可能的事情,因为这不符合自然规律的法则。


三十年河东转战三十年河西,解体后的中国散文诗没有了国字号的金字招牌,在中国文坛什么都不是,连这一点都想不明白还有什么脸面在这个圈子里鬼混。令我没有想到是我的一些作品竟然被国外的媒体和中国散文学会到处转载与欣赏。我只是写出了我人生经历的事实,不牵扯任何人与任何人的事,因为我从来不会去找任何证人来证明我的是是与非非,看看我十年的人生历程”没有人证都是自证“,因为我想要的是”一个说法,一个对我公正态度的说法”,至今我没有得到。我的这种思想也与我父亲和我恩师对我的潜移默化有影响。既然命运把我留在这里,我就要想尽一切办法努力造福这一方的山水与民情吧!


那些坑害他人的损人鬼把戏,损人不利已的事情,我也不想参与和指责任何人与任何事。你不打着坏主意参与我的人生,我没有必要强与你为敌。我想做的是恢复“中国散文诗朗诵比赛”,确立中国散文诗在中国文坛的地位和推广普通话。美国总统的外孙女都把中国普通话说得那么流畅标准,更何况全国的少年儿童了。这是恩师的心愿也是我必须要做的事情。我的承诺大于天,别人怎么想与怎么做我也没有能力和精力去干涉与胡编,我什么也不知道更不可能伤害谁,也不想伤害任何人,一切都有自己的命数来走完自己的人生,何必为一些不必要的事情损伤众多人生的快乐日子呢?


多维的思绪转换回来,从以“中国名鸡之首”的清远鸡宴请美国总统又想到周恩来总理为这道名菜的幽默讲解;从我在云南香格里拉的松赞林寺转经时遇到的那个顽皮的孩子往我身上涂稀泥又想到十年前我在飞来寺里的抽签占卜时差点没赶上旅游团的船,所有的一切仿佛如影片一样在我的脑海里不停的时空转换,让我喟然长叹的望向了天空,当我抬头时,我不由得目瞪口呆,天空中的白云竟然形成了一只凤凰的图腾,这意味着什么呢?我惊讶的望着天空举起手机拍下了这神奇的天象。


唉,中国历史上下五千年,打死我也想不明白我与这些人有什么历史渊源,太操劳了也不是什么好事,姑且不谈也不想最好。


 

四、佛度我笑傲九天的本真性情

我绻缩在我人生的驿站里,渴望着人生的一切美好,然而那些一切的美好都属于传说,生活是那么的苦涩与悲伤,神话里的传说固然是人们凭空杜撰的,真善美与假丑恶的较量更是那么的可歌可泣,英雄本色在英雄末路时,更加的传奇,这种传奇影响着各类人的人生价值取向。有的人卑微于身份地位,更有大多数的人却卑微在人性的扭曲里,是的,一旦心性与人性蜕化为低级的邪恶时,高尚与道德的法码便轻如鸿毛,不值得深度思考人生,或者及时行乐,或者随波逐流,也或者自省远离红尘。


坐在巴士车里,我的思想在导游讲解的清远史里自由联想,这些思想也不知道是如何形成的,万千思绪飞扬脑海,转眼间却无法形成一种特定的角本,只是想想而已。


到了飞来峡谷口就可以走路和乘船去飞来寺,我下了巴士车,看到北江两岸秀丽的山水与绿意昂然的树木,我选择了走路去飞来寺,却没有想到到了飞来寺天已经完全黑了,晚餐是在船上,而船停靠在飞来寺旁边的江畔,隐约可见一尊站立在莲花上的菩萨,在星光与灯光里,纯洁而庄严。


我的心忽然感觉失望,如此的禅境我便无法进入里面去拜菩萨了。我是如此的浅白,想来我的还愿只有敬献我的心香一柱,来表达我的感恩之情,也是啊,许的愿望还有一半搁浅了,没有实现,也许我另一半的心愿将永远尘封并深藏于我心底里的世外桃花源香格里拉,因为那里是凡人无法到达的净土。


我的修炼实欠圆满,达不到那种境界,这是我的过错,因为野草的根不深且花不美,无法抗拒自然的力量,无法摆脱世俗的羁绊,我愧对于我的恩师。


性格决定命运,我的性格太过于内向,无法在这个复杂的社会里标定自己的合作目标。在一个个不知所措的交友中总是选择去逃避现实,因为现实终归是现实,只有自己去适应现实,否则的话,现实不会迁就任何人,只有被社会淘汰的命运。


心灵纯净的世界只属于历史的文献,那些经过粉饰的历史传说里,永远隐藏在一些无法理解的情殇,在神秘面纱后面充满的都是“狠毒的无奈”,这就是历史遗留的硬伤,累累伤痕里埋藏的就是那种“想像很丰满,现实却骨感“的忧怨与悲歌。


佛常说“不可说,不可说,色即是空,空即是色,等到花开的时候,一切都是圆满”,我拾阶而上,进入寺门,看到那金光闪闪的弥勒佛,使我想到了妙高台里的弥勒佛,想到了被囚禁一生的少帅张学良。


这位燕赵后裔、东北军的灵魂人物,真是如同“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”的英雄荆轲一样,我同为燕赵子孙与东北人,灵犀相同的明白那种血脉相承的侠肝义胆就是惊天地与泣鬼神的战袍,那些令他身心疲惫的桎梏,虽然禁锢了他血气方刚的豪情万丈,但却无法改变历史沿续的史迹。他是那么一个真诚爱国的将军,却被束缚的人生放下了屠刀,立地成佛了。


我想,这是他人生最大的造化,而立之年开始了苦苦的修行,百余年的功名镌刻在无数的忏悔与虔诚的祈祷里,这就是他平凡而伟大的一生,不以物喜又不以已悲。他虽然生长在生灵涂炭的战争年代,却没有机会再横刀立马的饮血战场,而是剥离了杀界的血海沉浮,回归善缘的本真。


将军不必血染战袍却可以长命百余岁,从古到今仅此一人,命运弄人也敬人。将军凭借着自已的善根、善缘、善心行走完他不完美的人生,这是何等强大的人格魅力战胜了人世间的爱恨情仇与死神的无数次拜访。


我双手合掌,深深地敬拜着大肚子弥勒大佛,“笑口常开,笑天下可笑之人;大肚能容,容天下难容之事“,如今的社会是民主的社会,讲人权、讲法制、讲正义,他终于可以面对公众侃侃而谈”西安事变“捉放蒋公的因由及他的人生与心路历程时,他与她的妻子却都已古稀年迈,感恩的心存万古,只为生命的轮回再重聚吗?


我喜爱的这段三国演义卷首词已经全面地诠释了所有过往英雄生命里踏过的真谛,“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在,几度夕阳红。白发渔樵江渚上,惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中”,是的,那一代的奸雄与英雄大多都离开了人世间,只有他们的名字与传奇在历史的画卷里复述着他们的征战故事,帝王将相宁有种乎?!

我的思绪在无边无际的飘荡,回到停在北江边的船里,等待着北江野生河鲜宴的开始。


北江流域背靠南岭山脉,河水由山溪汇集后流入南海。这里的绿波荡漾,鱼虾肉质鲜美清香爽滑,而北江河鲜宴是飞来峡的特色美食,采用野生鲜活的江里食材,烹调手法常以白灼、清蒸为主,保持原汁原味,如豉汁蒜蓉蒸白鳝这道菜,肥美的鳝鱼盘卧在盘子里,浓郁的豉油汁是浇头,清蒸的时间恰到好处,那软烂馨香的鳝肉在嘴里化为软软糯糯的肉蓉,吃一口想两口,可谓是美味充溢通感时,五官全部聚精会神地凝视着那道美味的菜肴。当我又吃到了清蒸的曹白鱼时,感到很兴奋,这又是一种烹制手法,但是鱼的肉质与鲜香却是出奇的美味。还有那美味的香菇滑鸡粥与豆腐芥菜河鲜汤更是纯天然的好喝。


清远麻鸡深受广大食客老饕们的喜爱,美国前总统尼克松、日本前首相田中角荣访华时都慕名指定品尝清远鸡。因为清远麻鸡烹饪不受单一限制,被名厨称为文武鸡。 所以鸡粥吃起来口感很好,香滑软烂又肉质白中透亮,我喝了三碗还想喝,但是看到河鲜汤时,又喝了三碗后,在心里忍不住暗暗吐槽自己,“真是没出息啊,眼大肚子小哦……”,白灼河虾就是小九节虾,虽然虾肉很美味鲜甜,可是一个个小小的虾扒起来真的很不爽,得有耐心慢慢地来才可以吃到美味哦!洲心烧肉与澳门烧肉十分的相似,但是却比澳门烧肉肥腻,口味很独特。


一方水土养一方人,我很喜欢由南海养育的这个人杰地灵的南粤风土人情,这里的人虽然没有燕赵闯关到的东北的北方人的豪气,却也处处彰显出镌刻于骨子里的英气。


是的,从推翻大清帝国的孙中山到焚烧鸦片的林则徐,还有开国大将陈庚以及南宋儿皇帝的护国卫士文天祥与“正气歌”,这些史实都是华夏民族的骄傲。


仔细想想,龙的传人传承的就是这种精神,这种宁折不弯的正气,这种凛然的正气就是使中国永远屹立于世界东方的祖传法宝,不失本真的爱国大志。


游船在夜色里从飞来寺启动向飞来峡的谷口慢慢悠悠地行进,我向飞来寺告别,今生今世,也许我没有机遇再来这里了,这里只是我人生的一个善缘而结的一个善果,我不是虔诚的佛教徒,我的恩师是虔诚的信徒,我是因为他才会来到这里,不管前路如何,不管人生怎样,这一段神奇的人生奇缘都是我的宿命,我无法抗拒命运邂逅的一切,我只有坚守住我的坚守,也许我这样做人很愚蠢也很悲痛,可是路是我自己选择的我就得咬着我的后槽牙艰难的走下去,对自己负责就是对自己的事业与信念尊重。


想一想也有些荒唐:一个女人为了自己的承诺,竟然敢冒天下之大不韪,树立众多的强敌,最后成为孤家寡人,没有人待见,我这样做是对还是错呢?!我无法战胜自己,只有努力的使自己变得强大,再强大,寻找时机来完成这可悲的承诺所带来的一切结局。


游船沿江而行,当我的思绪还在天马行空的遨游时,峡谷的渡口到了,虽然夜已深,但是还有一些渔家女在岸边叫卖北江的鱼与虾,几声潇洒的狗吠,在黑暗的夜色里显得十分的警醒,是的,无论是在地球上的任何一个角落,只要有人居住的地方,狗就是人们的好伙伴,这种聪明忠诚的生灵在人类慢长的历史长河里占据着举足轻重的地位,甚至于以狗来戏谑本尊的词汇举目可见,大多没有情侣的男男女女喜爱自喻为“单身狗”,这个伟大的名词,永远忠贞的单身狗也是很可爱的哦,不管怎样,有佛祖大肚子弥勒大佛的眷顾也是此生我最大的幸运,不忘初心方得始终。


乘坐巴士回到喜来登度假酒店后,洗漱后躺在床上很快地就睡着了,人生当如张学良将军“即使明天被枪毙也要睡好今天的觉”,这就是燕赵子孙强大生命力的人生观。放下一切世俗的偏见,做好自己,就是对自我人生一种高度的社会责任。


 

五、客家人的客家菜是汉传的瑰宝

早晨醒来后,望着别墅外面蓝天白云绿野,心里十分的感慨,虽然这次还愿之旅没有预期的那么完美,但是我还是信守我自己的人生准则,无论钱多钱少都是我的诚意,点燃心香一束,把所有的苦难都与信仰的承诺荣辱同享。


因为用心灵来滋养的每一分钱都是纯净的,尽管我的生活是如此的贫困,但是我不会去贪婪的侵占一厘不属于我的钱财,一个人的尊严是多么的昂贵,不论他人怎样用世俗的眼光来评判我的一切是是与非非,只要不敢与我面对面的较量,他们的一切言论都是用谎言堆积起来的诽谤。


事实胜于雄辩,行的正走得直就不会拒绝任何人与任何事的纷争与异议。也许人生会有许多的遗憾,但问心无愧能有几个人做得光明磊落呢?从古到今,我在史册里纵览群雄的故事,大多数都是以悲剧告终,这就是人言可畏的恐怖,人世间的红尘都是血泪凝聚的式微殇痂,揭开一场场激烈的战幕后,那丑陋伤疤会在废墟里鬼哭狼嚎凄厉的歌舞,这也是我喜欢在历史的古迹里寻觅共鸣的回声来治愈我无法面对的悲伤与忧怨。


来到餐厅吃早餐时,我看到这五星级酒店的免费早餐十分的丰盛,从中餐到西餐再到特色地方美食都很丰富,而真正合口味的却是不多。众口难调嘛,全世界的美食数不胜数,而食材粗分就两大种:荤菜类和素菜类。我先去装了一大盘子西餐,有橙汁、苹果、甜点、面包与香肠,吃完后再去吃中餐,有肠粉、煎鸡蛋、炒粉炒饭,蒸土豆红薯玉米还有粥类。总之是五花八门吃喝一顿,然后,拎着行李到酒店大堂集合离开这里,开始第二天的旅程。


巴士车在前往葡萄园的路上,我看到清远的市容是十分的整洁,处处散发着浓郁的乡土民情。


这个葡萄园有广东吐鲁番的美誉,有红提、黑提与紫提,还有巨峰,葡萄园任摘任食。刚进入大门口,便可以随意地去拿一个小提篮,在里面装一些葡萄,到水池里洗干净后,先试尝味道如何,然后再走进果园里面采摘葡萄藤上的鲜果。


我一手拎着一个空的小提篮,把装着紫提的小盆子放在上面,一边走一边吃一边想:这紫提确实很甜很甜很好吃,就是不知道葡萄园内的果子是否也是如此的美味。这个果园不是很大,就是一个塑料大棚而已,这里与天然的果园没有可比拟性。我对于这个没有景观的果园失去了兴致,随意地走进一个入口,想看看葡萄的成色如何,于是就摘下一个果粒来,拿在手里感觉果粒上有许多颗粒状的硬粉刺,好像没有成熟,一串串的葡萄很硬的挤在一起,颜色不好看还有一些泥浆挂在上面。


我随意地摘下几串葡萄放到小提篮里面,看来不是成熟的季节来吃葡萄,果真是有一种狐狸吃不到葡萄就诽谤葡萄酸的“酸葡糖心理”情绪转移的特别感受,因此,我在内心里面不断地安慰自己,还十分奢侈的想:“这些葡萄没有成熟,口感很差,根本无法入口,不过不能吃也没有关系,我买回去的这几串葡萄也就是为了拍照好看而已,反正自己这样的傻事做过N多次了,也不差这一回,是吧?是的。”


一上午的时间就是这样在果园里消磨掉了,又乘上巴士准备去吃午餐了。


客家菜、潮州菜、广府菜被称为粤菜三大流派,而客家人生活的东江地区与故乡中原都属于内陆腹地且远离海边,食材大都是飞禽走兽,海鲜不多。


客江菜也叫作东江菜,用料以肉类为主,原汁原味,讲究酥、软、香、浓。注重火功,以炖、烤、煲、焗的烹饪手法为主,尤其是砂锅菜,做法上保留着许多奇巧的烹饪,传承着中原古法的菜肴技艺。


客家风味宴,听着多么美好的餐名,在广东生活了二十年,我喜欢的广式汤就是客家土猪汤,这是客家人最原始正宗的客家味道,肉汤与软烂香浓的猪肉,没有任何食材的添加,渴起来厚重浓稠的汤汁让我想起满满的胶原蛋白流入我的胃肠,滋润着每一个细胞,香浸着每一丝肌肤,这是世界上最好喝的土猪汤,也是我喜欢的味道。番薯叶也是客家人最喜爱的青菜,因为红薯的特殊食用价值,番薯叶更是抗击疾病的好食材,软弱的叶子十分的好吃,抗不抗癌不重要,重要的是口感很好,甜软香柔对我的胃肠吸收有一定益处。还有就是客家乌鬃鹅,这道客家秘制的碌草鹅菜色看起来十分的鲜亮,鹅肉松嫩鲜香,主要是这秘制的汤汁与味道,真的很独特,反正是吃起来十分的与我的味觉相投,没有违和感。这道金牌盐烧猪手也是我的最爱,看着很硬但是吃起来却是香酥脆嫩,十分的入味也十分的香脆,这是我来到广东后吃到过的最好吃的金色猪手,也是我对美食品味的最佳评价。真的十分的好吃哦!


很遗憾没有吃到客家酿三宝与酿豆腐,但是有一道菜却很奇特,就是黄汤野米黑豆腐,金黄金黄的南瓜汤里有一块豆绿色的豆腐,吃起来味道淡淡的。其实,野米不是米,它是一种野草的种子,外壳灰黑色,米中的微量元素很丰富,被称为米王黑珍珠和谷物中的鱼子酱。野米盛产于美国和加拿大,在中国属于泊来品。


在一道道精美的菜肴前,食欲总是不知悔改的强大,吃啊吃,我挥动着手里的筷子与勺子,臣服在这色香味的诱惑里不能自持。唯美食与美味不可辜负啊,其它的对于我来说都是过眼的云烟,是可望而不可及的。不去奢望自己得不到的东西,心情会变得格外的苍凉,如同远飞的云朵,飘渺得神秘而古老。


离开了清远,带着对清远鸡、客家土猪汤、清蒸北江鱼的美味记忆,也带着与飞来寺所结下的善缘,我离开了清远,也离开了十年前我深深埋入这片山水里的心愿与祝福,愿一切都安好吧!


看到车窗外大小伶仃洋飞快掠过,文天祥的正气歌萦绕于我的心尖,“人生自古谁无死,留取丹心照汗青”。


是的,客家人是因为中原的战火迁徙流落到东江,形成了独特的饮食习惯与文化。可是为什么我要离开故土呢?我思考着我的人生,这是我的人生啊,是我自己走过的路,我凭什么要走上这样的人生道路,是因为我很特别吗?一场又一场的变故使我的一生都无法开心快乐,我又能去怨恨谁呢?我又有什么理由去抱怨我的不幸福呢?


我茫然不知所措地看着车窗外那如蜂巢似的飞机场,这里记载下的永远是无法再复制的旅程,未来的旅程又会是如何的启程呢?一切都是上帝的安排,我何必岂人忧天,是的,人算不如天算,我还一如既往的活下去,好好的活下去……


20171127日金蝶写于鹏城缔梦园











鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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