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陈玉明 //www.sinovision.net/?40414 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 陈玉明

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好吃 三色番茄炒蛋 黄豆酱蒸鱼 红酒烩羊腩的做法教给你 腊八节快乐 ...

热度 1已有 790 次阅读2019-1-12 21:34 |个人分类:l老村长日记|系统分类:美食分类分享到微信

好吃 三色番茄炒蛋 黄豆酱蒸鱼 红酒烩羊腩的做法教给你 腊八节快乐 ..._图1-1


材料:番茄2个,圆椒1个,鸡蛋 2个,糖、盐适量。

好吃 三色番茄炒蛋 黄豆酱蒸鱼 红酒烩羊腩的做法教给你 腊八节快乐 ..._图1-2

做法:

1.番茄切丁备用。

2. 圆椒从侧面平均分切成两半,一半做盅,一半做盖子。做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。

3.锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速划散,倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出。

4.倒入番茄丁,加入糖,盐,将番茄煮成酱状。

5.勺子边煮边压,待汤汁变的粘稠时,加入鸡蛋和圆椒丁。

6.翻炒,鸡蛋挂上番茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子。

好吃 三色番茄炒蛋 黄豆酱蒸鱼 红酒烩羊腩的做法教给你 腊八节快乐 ..._图1-3

黄豆酱蒸鱼

材料:鳊鱼450g, 姜丝10g,香葱段10g,料酒1/4勺、黄豆酱1勺 , 盐1/8勺

做 法:

1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀

2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱

3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟

4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油

5.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可

好吃 三色番茄炒蛋 黄豆酱蒸鱼 红酒烩羊腩的做法教给你 腊八节快乐 ..._图1-4

红酒烩羊腩

材料:羊腩约500g、红酒300ml、洋葱、姜、蒜、大葱、迷迭香、现磨黑胡椒、盐、柠檬、酱油。

做法:

1、洋葱,大葱,姜分别切末,蒜捣碎备用;

2、羊腩切块,撒少许盐,胡椒粉腌15分钟;

3、平底锅里放少许橄榄油,把切块的羊腩;

4、锅中余油再次加热,倒入姜蒜,洋葱,大葱煸香,加入现磨黑胡椒,迷迭香,红酒,酱油略煮。放进去煎到表面变色后捞出;

5、加一小碗清水,用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊;

6、倒入煎好的羊腩,挤少许柠檬汁,盖盖焖煮8分钟左右,大火收汁即可。你学会了吗?

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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 运河雄鹰 2019-1-13 03:12
也吃炒菜?

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