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买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”,差别特别大,别买错了 ...

热度 1已有 279 次阅读2019-12-12 22:23 |系统分类:美食分类分享到微信

买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”,差别特别大,别买错了 ..._图1-1

虽然今年猪肉的价格比往年要贵一些,但是相比其他的肉类来说还是非常受欢迎的,我们最常吃到的五花肉也是猪身体上的一个部位,因为肥瘦相间,口感吃起来鲜香美味,而且一点不油腻。

买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”,差别特别大,别买错了 ..._图1-2

上五花做饺子馅 包饺子

可是你知道吗五花肉分为上五花和下五花,它们之间的区别也是非常大,在烹饪制作上也是有着一定的区别,做出来的口感也是完全不同的,如果大家买错的话,就会非常影响口感。现在就带大家了解一下上五花和下五花的区别。

买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”,差别特别大,别买错了 ..._图1-3

上五花的位置 在内排外层的那一块肉,它最大的一个特点就是肥肉非常多而且比较厚,一般这个上五花肉不适合炒菜吃,用来剁碎做成饺子馅料或者是包子馅料最为合适,吃起来会非常香。

买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”,差别特别大,别买错了 ..._图1-4

下五花肉是猪腹部的那一块肉,这块肉肥瘦均匀,肉的品质也是特别好,可以用来做红烧肉,回锅肉,梅菜扣肉等,吃起来软糯可口,一点不肥腻。

买五花肉的时候 分“上五花”和“下五花”,差别特别大,别买错了 ..._图1-5

下五花做红烧肉

这就是他们两者之间的区别,我们做不同的食物就要选择不同的五花肉,你们都选对了吗?










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