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教你做一道超好吃的轻食小凉菜,腰果炝芹菜,提神醒脑疏通肠道 ...

已有 144 次阅读2020-5-16 16:28 |系统分类:美食分类分享到微信

减肥不等同于节食,合理的饮食也是减肥成功的重要一步,便从饮食上入手了,我们平时应该多吃蔬菜,补充身体最基本的维生素,同时蔬菜还可以疏通肠道,让身体越来越健康。

教你做一道超好吃的轻食小凉菜,腰果炝芹菜,提神醒脑疏通肠道 ..._图1-1

众所周知,蔬菜的种类繁多,哪种蔬菜最有利于节后轻食呢?我推荐给大家的就是芹菜了。因为芹菜富含多种营养物质,尤其铁的含量特别高,多吃芹菜避免皮肤干燥,滋润皮肤,过节时我们吃了太多油腻不好消化的食物,常吃芹菜可以清肠道,清热解毒,防止体内的肝火旺盛,对身体健康有很大的帮助。芹菜的做法也是多种多样,拌着吃既方便又健康。下面给大家分享一下凉拌芹菜的制作方法。

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腰果炝芹菜

准备的食材:芹菜2棵、蒜、红辣椒、腰果、花椒粒、米醋2勺、香油半勺、花生油1勺、盐、糖

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制作步骤:

第一步:把芹菜的叶子去掉,切成3厘米左右的段儿,长度根据自己的情况切就可以,不一定非是3厘米。

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第二步:锅里加入足够的清水,放入适量的盐,放一勺食用油,然后把芹菜放水里焯大概一分钟,不能时间太长,不然芹菜就不脆了,捞出后放凉水浸泡一会。

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第三步:在浸泡的这段时间里,把刚才准备的大蒜和小米椒切碎

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第四步:准备一个小碗,里边放米醋,香油,盐和蒜末,这个时候先不放小米椒,用筷子搅拌均匀。

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第五步:把腰果放锅里炒一下,如果没有腰果用花生米替代也行,然后把炒好的腰果或者花生米捣碎。

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第六步:把芹菜捞出来放在盘子里,把刚才拌好的料汁淋在上边,然后把腰果碎和切好小米椒洒在上边。

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最后一步:把花椒粒在油里炒一下,然后淋在芹菜上边。超级爽口的凉拌芹菜就做好了。

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以上就是凉拌芹菜的具体操作步骤,节后吃既美味又健康,更重要的还可以减肥,学会了赶快动手做来尝尝哦。

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小贴士:

芹菜不要焯的时间太久了,不然就老掉了,过凉水是必要的环节,有助于芹菜的脆爽,如果没有腰果也可以用花生代替,调味汁根据自己的饮食情况来就行。


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