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中国有了高活性蛋白质之五

已有 74 次阅读2021-1-27 15:15 |个人分类:癌症与营养| 弱碱性活蛋白, 中小学生营养, 食品科技, 酸性体质, 免疫力 分享到微信

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研究证明:蛋白质的提取温度及工艺的不同决定了蛋白质的PH值不同,PH值不同决定了蛋白质的功能与效果不同,功能与效果的不同决定了产品的市场前景和价值。弱碱性活蛋白 创造蛋白质功能的升级
  2005-11-22  来源:中国食品质量报  

采访记者 姜洪良

  谈到蛋白质,人们都知道它是组成人体的重要物质,能提高人体免疫力,但目前国民所接触到的仅是传统工艺生产出来的变性蛋白质,至于用高新技术创造发明出来的高活性蛋白质了解者则甚少。据了解,目前国际国内所畅销流行的蛋白质大多是水溶法生产的变性分离蛋白质,它们是使用传统高温化学分离工艺技术提取的蛋白质,PH值属酸性,说是纯天然、无污染,实际上在分离过程中使用了化学添加剂磷酸,磷酸将溶解于水中的活性蛋白质凝聚为絮状物,从而将蛋白质从液体中分离出来,逆转为变性蛋白质,天然的植物活性蛋白在生产中第一次遭遇了化学物质的破坏,同时在喷雾干燥过程中蛋白质又遭遇到160℃以上高温的破坏,在此状态下天然的植物活性蛋白在劫难逃,活性蛋白质遭遇化学物质及高温两次破坏后蛋白质宝贵的高级结构也被破坏的荡然无存,蛋白质失活已成事实,这种失活的变性蛋白质只保留了蛋白质的低级结构,从而营养价值,功能价值大打折扣。

中国有了高活性蛋白质之五_图1-1

     美国中央大豆公司杨继勤博士于2003年3月在中国《食品工业科技》发表的文章中明确指出“改革开放后一些国外厂家,将几乎过时的大豆分离蛋白加工技术引进国内,而后又有些国外分离蛋白销售公司,利用当时国内对外国市场的了解不深,先入为主似是而非,将营养价值较低并且经济效益不高的分离大豆蛋白大肆渲染,成为中国大豆蛋白市场的主流。”杨继勤博士的论述一针见血的指出了这种落后的高温加工技术破坏了蛋白质的营养价值及功能价值。
据了解,经农业部参与制订,科技部立项的国家级星火计划,高活性蛋白质产业化开发和研究项目落户山东,由济宁春秋植物蛋白公司承担。该公司采取低温提取弱碱性活蛋白质的方法,通过长达7年的实验研究,终于发现了天然植物活性营养抗生素,这一高新技术属国际首创,产品添补了国际空白,并得到国家知识产权局、中国食品工业协会及卫生部全国中小学生营养促进会的支持,并在今年5月份获得国家发明专利,同时在8月28日第二届“中国食品工业协会科学技术奖”大会上,被评为全国64个优秀科技项目奖。

附图说明2020年经专家评审弱碱性活性蛋白 创造蛋白质功能的升级获国家发改委认定的优秀论文一等奖。

      长期从事生物制药和食品营养研究的卫生部首席营养健康专家赵霖教授曾明确指出:“在低温状态下提取的弱碱性活蛋白什么人间奇迹都有可能创造出来。”他对春秋植物蛋白有限公司的产品给予了高度评价。据该公司总经理靳光祥介绍,弱碱性活蛋白比变性蛋白有十大差异化优势,特别是在合成人体血红蛋白、调节现代人的酸性体质、对皮肤增白祛皱、良性蛋白去火、增强免疫力、氮代谢、醒酒等方面活性蛋白比变性蛋白有明显差异化优势。他表示,干法低温提取弱碱性活蛋白工艺技术采用花生为原料,不仅保留了蛋白质的活性,还保留了多种天然植物营养素。因为在植物界中含维生素B族最丰富的就是花生,花生同时还含少量的维生素C,人们都知道维生素C是水溶性的,高温水溶法工艺,在水溶蛋白质的过程中将宝贵的天然维生素溶解并流失了,而弱碱性活蛋白是使用的干法低温工艺技术,因此保留了蛋白质及维生素B族、维生素C、维生素F、花生四稀酸、卵磷脂、白黎芦醇、山嵛酸、钙、铁、锌、硒、镁多种营养素而未被破坏,干法低温提取弱碱性活蛋白这一发明创造无疑给人类的健康带来了福音。

中国有了高活性蛋白质之五_图1-3

靳光祥简介低温提取活蛋白获奖发明人、中国发明协会会员、全国科技创新质量奖和中医药亮剑特殊成就贡献奖与国医大师勋章获得者策中国专家智库联盟副理事长、国家科技部智库专家、中管院学术委员、创新决胜未来代言人、国家科技部背书的“医养结合”研究专家、国家发改委备案批准的“国之栋梁人物”,中央编制办备案批准的“中国长城人物”,中国影响力人物数据库入驻专家。济宁市春秋植物蛋白公司总经理、中关村炎黄中医药科技创新联盟副主席、中国发明协会会员、山东轻工业学院《低变性花生蛋白粉生产工艺研究》专家课题组成员、《高活性花生蛋白质产业化开发》科技成果第一人、《花生低温脱脂综合加工高新发明专利技术》拥有人、弱碱性复合功能活蛋白发明人。从事21世纪创新医学的研究

靳光祥手机号与微信号相同13863787777

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