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年年有"鱼",年年"余"

热度 13已有 10753 次阅读2016-2-5 00:22 |个人分类:随笔杂记|系统分类:文学| 中国人, 吉祥物, 老祖宗, 年夜饭, 平安 分享到微信


老祖宗在五千年的历史和智慧结晶中,传承下春节吃鱼的传统,其谐音“余”不仅仅代表盈余,也象征降妖除魔,以保来年和顺平安。

年年有"鱼",年年"余"_图1-1

年年的除夕,外婆会从市场买回两条鱼,年夜饭的时候烹制一条,大年初一再享用一条。

她说这寓意着“连年有余”的好意头。中国人过春节计究好意头,希望“年年有余”,年夜饭的餐桌上必定少不了一条全鱼。


年年有"鱼",年年"余"_图1-2


很多地方都保留着过年食鱼的习俗。看似平凡的一道料理,在人们对美好生活的寄托和期盼中,被赋予了浓厚的节日色彩,其中大有学问。鱼,是宴席中端上的最后一道菜,一些地方习俗是完整保留盘中的鱼,作为“年年有余”的吉祥物;而另一些地方传统中,年夜饭吃的鱼要将鱼头和鱼尾留在年初一享用,表达新的一年“有头有尾”的祈愿。



年年有"鱼",年年"余"_图1-3



作为年菜的鱼的品种也有讲究。年夜饭烹饪的鱼的品种选择取决于它的名字,带有吉祥寓意或谐音的鱼大受欢迎。鲤鱼,同“礼”谐音;鲫鱼,同“吉”谐音。除夕夜烹一条鲤鱼,大年初一再烧一条鲫鱼,象征新的一年,大吉大利。


年年有"鱼",年年"余"_图1-4











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12

鲜花

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雷人

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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 今又是 2016-2-6 11:11
松子糖醋黄鱼?像梦一样的。
给你拜年,祝春节快乐!
回复 鐡手 2016-2-6 00:37
年年不鱼(余),好兆头!提前给兄台拜年!恭祝兄台新春快乐,阖家幸福安康!
回复 abcabc7240 2016-2-5 23:56
年年有余好兆头
回复 liushuai2009 2016-2-5 09:22
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