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【晓鸣图文】佳肴金线鱼
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金线鱼
又名红杉鱼
肉质细
营养丰
脂肪热能低
温中益气
养血暖胃肾填精
滋阴润肤调元
补益虚劳损伤
柔筋利骨
适心血管病患
常吃降低血粘度
促进血液循环
可做煎炸干烧或红烧
清汤清蒸原汁味
可谓鱼中上等佳品
金线鱼
鱼鳞营养价值也很高
有益人体健康
鱼内含五种氨基酸
可让人聪健寿
金线鱼的肝油
宝贵在不饱和脂肪酸
是人的大脑所需营养物质
孕妇食可助胎脑发育
幼少吃可促智力增强
功效养肝补血泽肤养发
富含维A和D
男女老少皆宜
清蒸金线鱼做法：
1、鱼洗内脏，刮净鱼鳞。
2、鱼肚填些葱姜丝，鱼身上铺几片姜。
3、把蒸鱼的生抽、豆豉、蚝油、料酒、姜汁调成酱汁备用。
4、鱼蒸8分钟后倒出腥水淋酱汁，再在鱼身上铺葱姜丝。
5、再蒸5分钟后，把烧热植物油淋上即可。
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