分享 菜馍
alexxizhang 2016-11-29 15:34
菜馍
菜馍 张晰 ( 加拿大多伦多 ) 小时候爸妈做的菜馍(“馍”在我的家乡话中读轻声)对我来说是一道美食。想起爸妈一起做菜馍的画面都觉得温馨:妈妈坐在小凳子上在案板桌上擀皮摊馅,爸爸 在一旁 用竹披子在鏊子 (生铁做的烙馍的器具,现在已少见了) ...
个人分类: 面食|7145 次阅读|5 个评论 热度 5
分享 花生核桃红糖饼
alexxizhang 2016-5-11 13:22
花生核桃红糖饼
花生核桃红糖饼 张晰 ( 加拿大多伦多 ) 甜食是许多人的喜爱。饭后吃一款可口的甜品是莫大一种享受。多伦多 Bloor 街上有一家韩国的甜品店,里面卖的糖饼非常好吃,有小时候在国内吃糖糕的感觉。自己试着做了两次糖饼效果还不错,现把方法介绍给大家,给喜欢吃甜食的朋友做参考 ...
个人分类: 面食|3712 次阅读|2 个评论 热度 6
分享 又甜又鹹的花生酱饼
alexxizhang 2016-4-29 21:15
又甜又鹹的花生酱饼
又甜又鹹的花生酱饼 张 晰(加拿大多伦多 ) 我做的花生酱饼是夫人面食中的最爱,也受到喜欢面食的朋友的称赞。这种饼的特点是有糖有盐有花生酱,吃起来是又甜又鹹又香。现在介绍一下制作方法和大家分享。 原料: 发面团,糖,盐,花生酱(超市中卖的 Kraft 牌子,印有两 ...
个人分类: 面食|2607 次阅读|0 个评论 热度 1
分享 烤羊腿
alexxizhang 2016-4-26 14:11
烤羊腿
烤羊腿 张晰 ( 加拿大多伦多 ) 大约 10 多年前在朋友家吃过一次烤羊腿,印象深刻。后来自己做了数次,都非常成功。家中与朋友小聚时我做的烤羊腿每每受到大家的欢迎,吃过的人都是赞不绝口。烤羊腿做起来不那么简单,从准备到吃到嘴里需要两天时间。现将制作方法分享给大家,有条件的朋 ...
个人分类: 面食|6548 次阅读|2 个评论 热度 8
分享 萝卜丝馅饼
alexxizhang 2016-4-1 20:29
萝卜丝馅饼
萝卜丝馅饼 张晰 ( 加拿大多伦多 ) 萝卜丝馅饼是我另一个拿手面食。原料很普通,味道却不错,而且比较健康:蔬菜摄入大,淀粉摄入少。现把做法介绍给大家,有兴趣的朋友可以试试。 原料: 面团,白萝卜 (见图 1 )或青萝卜(这里很少有卖青 ...
个人分类: 面食|2417 次阅读|1 个评论 热度 1
分享 金针菇鸡蛋灌饼
alexxizhang 2016-3-22 19:37
金针菇鸡蛋灌饼
金针菇鸡蛋灌饼 张晰 ( 加拿大多伦多 ) 面食中我做的金针菇鸡蛋灌饼,朋友吃起来也是爱不释手,往往容易吃到撑, 哈哈。“灌饼”听起来很有技术含量,实际做法却不复杂。现介绍给大家,有兴趣的朋友可以试试。 原料: 面团,鸡蛋 4-5 个,金针菇(见图 ...
个人分类: 面食|2275 次阅读|1 个评论 热度 1
分享 四方形多层肉饼
alexxizhang 2016-3-14 15:29
四方形多层肉饼
四方形多层肉饼 张晰 ( 加拿大多伦多 ) 面食中我做的多层肉饼也深得朋友的喜爱,原料很普通,制作方法也不难。现介绍给大家,有兴趣的朋友可以试试。 原料: 发面团,肉碎(肉末),姜末,青葱,一个鸡蛋,调料。 步骤: 1. &nbs ...
个人分类: 面食|4132 次阅读|1 个评论 热度 2

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