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晚舟归来(178):江晚舟重燃“星茶梦”

已有 364 次阅读2020-10-6 21:52 |系统分类:文学| 温哥华, 移民, 奶茶店, 中国茶, 大红袍 分享到微信

BILL顺利地进入了爱米粒奶茶公司的点心加工厂工作。

大约半年多时间后,自己很快就开了一家加盟店。

正式开业前的两天,江晚舟专门邀请了贝益民和邓安安两人过去看看,利用这个机会听听老朋友的意见,也让两家人安安静静地聚一聚。

贝益民于是和邓安安一起,买了一盆兰花就过去了。

新店的地址在温哥华西百老汇街夹阿尔玛街的附近,算是是爱米粒奶茶店分店中,商业位置最好的一家,离江晚舟的第一套房子和贝益民家很近。

邓安安和贝益民走进店里的时候,首先看到的是两个正在聚精会神地做清洁的孩子MARKSUSAN,红扑扑的脸上渗出细小的汗珠,洋溢出快乐的光彩。其他员工也都在店里认认真真地打扫清洁,整理物品。

正在里面忙活的江晚舟和BILL听见两人的声音,马上放下手上的活走出来,拉着他俩四处参观,贝益民和邓安安两人一边欣赏,一边询问请教。

邓安安说:你家店里的气味真好闻,有一种非常温馨的香草的味道和奶油的味道。

BILL笑着说:你这两样都说中了,就是香草和奶油味。

邓安安问:这种味道是从糕点中发出来的吗?好像一般的糕点作坊也都没有这么好的气味呢。

BILL说:这个气味是我专门设计出来的,我觉得气味对营业氛围的影响很大,所以专门买了香草香精回来,每次做完糕点后,就把香精放在烤箱里面,让烤箱的余温把香草的香味散发出来,几天下来,这个味道就渗透到房间里,以后只需要偶尔继续做一下,保持住就好了。

江晚舟笑着补充说:这些都是老边这些年在家里做点心积攒起来的心得,现在都用上了,另外,老边比较擅长做西式糕点,所以我们这家店的西点比别的店都多,有一些品种还是公司专门为我们增加的,准备将来做开以后,再推广开去,我们家因为糕点多,所以店里面的奶油味和牛油味很浓。

等走了一圈下来,贝益民发现新开的这家店,比其它爱米粒奶茶分店多了一项新的创意,就是在收银台的旁边,有一个巨大的开放式展示柜,上面摆放了各种金色的大号的茶叶罐,罐子上都标注着茶叶的名称,另外,对应着收银台的外面,大厅的中间,还有一个自助的小吧台,上面摆放着全部茶叶的样品和一套用于展示的中国功夫茶具。

贝益民对这家分店新设置的茶叶展示柜非常欣赏,他一边仔细地观察着柜子中一个个的茶叶标签,一边饶有兴致地询问着一些细节。

BILL则在一旁介绍说,他发现这条街上有两家专门卖散装茶叶的商店,一家是印度人开的,一家是伊朗人开的,而买茶叶的人则基本上都以本地西人为主,他想通过自己的这家奶茶店,用中国式的风格,把中国茶介绍给这个社区的居民,这个想法很有可能是有效的,因为这家店虽然还没有正式开张,但是附近的居民已经明显地对这家店很感兴趣了。

正在这时候,就听见有人在背后惊喜地叫道:PETER,你好吗?

贝益民回头一看,原来是贾斯汀站在他的身后跟他打招呼。

贝益民也感到很意外很惊喜,两人互致问候。

原来贾斯汀常来这条街上买茶叶,除了自己喝,还送给自己的爸爸妈妈和亲戚朋友,他看见这里即将新开一家茶店,急不可待地就走进来参观了。

贝益民赶紧把邓安安和江晚舟也都叫了过来,介绍贾斯汀给大家认识。

江晚舟听说贾斯汀喜欢茶叶,很兴奋,她说:我们在挑选这个地点的时候,就注意到附近有几家茶叶专卖店,生意都不错,估计这个周边的居民对茶叶的接受程度很高。

贾斯汀笑着说:加拿大是个移民国家,加拿大人可能是美洲国家中,对茶叶的接受程度最高的,因为加拿大排前五名的移民来源国都是欧洲国家,其中最多的就是英格兰人、苏格兰人和法国人,他们当年来到加拿大的时候就已经具有了喝茶的饮食习惯,所以加拿大人是很能接受茶叶的。

BILL听贾斯汀这么说,高兴地指着展示柜上那些大罐子说:这些大都是我从老家福建进口过来的,另外还有来自中国各地的好茶叶,云南、江西、安徽、浙江、河南都有,全是世界一流的好茶叶,还有几种很好的“花”茶,有菊花、玫瑰、薰衣草、金银花。。。。。。

BILL显然有点过于兴奋,一下子讲得太多,贾斯汀听不太明白。

贝益民于是把BILL的话大致翻译了一遍。

贾斯汀点着头,很好奇地问:BILL,你们福建到底有哪些好茶叶?

BILL说:福建茶叶种类众多,主要的名牌品种有:武夷岩茶、安溪铁观音、福鼎白茶、政和功夫茶、永春佛手、正山小种、闽北水仙、黄金桂等,我们福建已经有一千多年的茶叶种植和加工历史,中国茶叶的普及是从福建起源的。。。。。。

贾斯汀听得一头雾水,又扭头看着贝益民。

贝益民这一下子也尴尬了,因为BILL讲的那些“中国名茶”,其实连他自己也搞不明白。

BILL见状笑着说:来来来,大家先坐下,我来给大家泡一壶福建的好茶,你们亲口尝一尝,也就明白什么叫做“中国茶”了。

说完,BILL招呼大家坐下,从后台端出用一套古色古香的功夫茶具,在大堂中央的工作平台上用电动水壶,动作沉稳老练地完成了洗杯、温壶、装茶、洗茶、润杯、泡茶、冲壶的一连串动作,欢畅淋漓,一气呵成。

两分钟后,茶泡好了。

BILL把茶水从紫砂壶中倒进每个人面前的茶杯中的时候,一股沁人心腑的兰花香像蓝色的“精灵”一样,“飘”了出来。

贾斯汀大声地“哇”了一句,满脸惊讶地问道:上帝啊,这是什么茶,居然发出这么好闻的花香来?

BILL笑着答道:这就是现在最红火的福建“大红袍”。

贾斯汀没有听懂,他扭头看着贝益民,贝益民对“大红袍”也知之不多,他于是请BILL再多讲讲“大红袍”的事情。

BILL说:福建的“大红袍”被称为“茶中之王”,它在福建武夷山,总共只有几棵大红袍母树,这些年已彻底禁止采摘,它产出的茶叶早已成为非卖品,我们今天品尝的是人间稀有的珍品。

贾斯汀说:如果是这样,那么我们普通人不就永远没有办法享用这种茶了吗。

BILL说:不是,普通人也是有机会的,现在市面上已经有大红袍茶叶出售,只不过这些“大红袍”都是利用母树无性繁殖培育出的产品,如今,凡是武夷山景区60平方公里内的大红袍茶树所生产出来的,都可以看做是正宗的大红袍茶叶,今天你走的时候,我一定要送你一包正宗的福建“大红袍”,以后只要你来我家小店,我一定每次都请你喝我们福建最好的茶叶,保证每次都不带重复。

贾斯汀高兴地谢过。

BILL接着说:喝“大红袍”一定要用福建人发明的这种工夫茶的小壶小杯,细品慢饮,才能真正品尝到岩茶的韵味,我给大家泡的这个茶是高香型大红袍,它的正宗产地在福建武夷岩,它是一种半发酵高香型乌龙茶,最突出之处是就是带有浓郁的兰花香,而且香高持久,我们当地人称之为“岩韵”,正宗的大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

听了BILL的这番介绍,邓安安感慨地说:想不到中国的茶叶中,还有这样的宝贝,连我这个中国人都不知道。

江晚舟笑着插嘴说:我家老边这辈子,最喜欢的就是找朋友一起喝功夫茶,然后摆弄他的这些茶叶和茶具,他这一下,可算是找到用武之地了。

邓安安说:我在公司上班,虽然也喝红茶,但是我和同事们喝的都是最简单的袋泡茶。

BILL点头说:中国茶文化博大精深,但是在世界上的传播还非常初级,可惜了这么多的好宝贝。

贝益民说:我在网上看到过别人讲大红袍,原来就是这个样子,它的气味真好闻,而且颜色也特别好看,就像是红枣鸡汤煲出来的颜色。

BILL哈哈笑了起来,说:PETER你真是“三句不离本行”啊,茶汤都让你联想到鸡汤去了,中国茶,其实一点也不输中国餐,在文化层面上更是超越中国餐,但是它一直还没有机会被世界广泛接受,连我们自己人都了解不多。

贾斯汀说:是金子总是会发光的,中国茶叶文化的传播可以从你们这一代人开始,一步一步地往前走,想当年中餐刚刚传播到美洲的时候,也是因为那些穷苦的,来美洲修建铁路的中国工人开始的,从那时候到今天,也就是100年左右的时间,中餐在北美的传播和被接受程度不是已经翻天覆地了吗。

江晚舟点点头,说:我和BILL也是这样想的,我们就把传播中国茶文化当一件值得终生去努力的方向,既是一种事业,也是一种爱好,我们可以快快乐乐地去做这件事情,所以这次BILL开了这家店,先好好学习,打好基础,将来有机会的时候,再想办法做大。

贝益民高兴地说:你们要是有这个想法就太好了,最近发生了一件事情,对你们来说肯定是一件喜事。

大家都好奇地问:什么喜事?

贝益民说:你还记得你前年去纽约的时候,专门去参观过的TEAVANA吗?

江晚舟说:记得记得。

她看了BILL一眼,接着说:我还专门向BILL宣传过这个家茶饮料的连锁店,我们这个店,收银台旁边的那个茶叶柜,就是我参考TEAVANA的模式设计出来的。

贝益民接着说:当年在TEAVANA被星巴克收购以后,我曾经感叹,我们中国人,再也没有机会像做中餐一样,在世界范围内推广老祖宗留给我们的茶文化了,但是看来“天无绝人之路”呢,现在的好消息是,星巴克宣布,从现在起到明年的7月以前,他们关闭公司旗下的全部300多家TEAVANA店面。

江晚舟惊讶地说:真的吗?实在是不敢相信,星巴克怎么竟然会把TEAVANA全部关闭了,什么原因呢?

贾斯汀笑着插嘴说:我也注意到这个新闻了,星巴克公司称,关闭的原因是销售业绩非常不理想,但是我不相信这是事实。

江晚舟接着说:可是当初,星巴克收购TEAVANA的时候不是很有信心把市场做大的吗?

贾斯汀笑着说:我觉得以星巴克的实力,以及TEAVANA原有的良好的经营状况,星巴克关闭TEAVANAN的真正原因只有一条,就是消灭竞争对手,星巴克只不过用了一种非常残忍的方式,先把TEAVANA买过来,然后再亲手杀死它。

江晚舟叹了一口气说:我也感到替TEANAVA不忿,但是我感觉这是老天爷在保佑我们华人,茶叶是我们华人祖宗留下来的东西,不应该被别人抢了去。

贝益民说:是的,所以我听到这个消息的时候,心里其实还是蛮高兴的,现在,世界范围内,企业化经营的茶叶和茶饮品市场,又重新回复到空白,给我们华人留下一个可能实现的美好梦想。

BILL说:PETER说得对,这不就是“敌人给我们送来了枪和炮”吗。

一句话,把大家都逗得哈哈笑起来。(请点击进入“作者”个人空间,查阅我的个人资料,看看我还能为你做什么)

 


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