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江南烟雨 //www.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时

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路边美食--- 馄饨

热度 20已有 10596 次阅读2013-6-11 05:13 |个人分类:美色|系统分类:路边摊| 美食 分享到微信


馄饨,广东也称为云吞,四川抄手,闽台扁食,是中國的傳統食品。据说馄饨起源于华北, 在那时候,馄饨和饺子无有区别。随后的千百年间饺子并无太大的变化,而馄饨却在中国南方形成了独特的风格。所以,到了江南就不能不吃馄饨。临河的街上,坐着板凳就着八仙桌,用那调羹兹兹地品尝着馄饨,那就是江南了。

自从记事起,馄饨就是我最喜欢的美食之一。当年,我在泰国工作时,没出出差,还带着馄饨皮子回去泰国呢,可见我有多么喜欢馄饨了。现在没次回家,总是要吃无数次,还是吃不厌。

路边美食--- 馄饨_图1-1

这是永和豆浆的小馄饨,汤中有紫菜,蛋皮和香菜。馄饨不错,但香菜是败笔,我记得上海以前的小馄饨汤是不放香菜的。


路边美食--- 馄饨_图1-2


路边美食--- 馄饨_图1-3


这是一家名叫千里香的馄饨店,真正的路边小店。菜肉馄饨和小馄饨的味道都很好,汤里加了香菜和密制的调料。


路边美食--- 馄饨_图1-4

小杨生煎的小馄饨,绝对没有特点,不吃也罢。


路边美食--- 馄饨_图1-5

这是南浔的一农家馄饨店,各位看官,汤里只有葱花没有香菜。加了点酱油的骨头汤,飘着些许猪油,香极了。就着八仙桌,我吃了。


路边美食--- 馄饨_图1-6

这是一家苏州面馆的小馄饨,质量平平,但汤里没加生菜!

路边美食--- 馄饨_图1-7


路边美食--- 馄饨_图1-8

这家原来叫四都,文革是改为四新的糕团点心店,点心以汤团和小馄饨主打。真正的骨头汤,汤好,馄饨肉馅扎实,风格竟没有因名字改变而改变。


路边美食--- 馄饨_图1-9

这是我儿时最喜欢的点心店,现在是日食店。 贴上图片,凭吊一下 。


好了,馄饨就吃到这里了。













鸡蛋
17

鲜花

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雷人

路过

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发表评论 评论 (32 个评论)

回复 tangzhx2017 2017-9-28 01:06
馄饨在我这儿也是很受欢迎的一道美食。
回复 江南烟雨 2013-6-12 02:43
新兰: 一直喜欢这款美食!
谢谢新兰!
回复 江南烟雨 2013-6-12 02:42
小虫: 你做的广告,我们去叫他们付海外版的广告费    
    
回复 江南烟雨 2013-6-12 02:40
燕燕:   
  
回复 江南烟雨 2013-6-12 02:13
金蓝: 哪里能买到荠菜种子?我要种。
我是朋友给的,应该可以在淘宝上买。
回复 新兰 2013-6-11 19:31
一直喜欢这款美食!
回复 小虫 2013-6-11 19:27
你做的广告,我们去叫他们付海外版的广告费   
回复 燕燕 2013-6-11 17:44
  
回复 金蓝 2013-6-11 16:35
江南烟雨: 荠菜很容易种的,只是香味不足。可以解解馋。
哪里能买到荠菜种子?我要种。
回复 金蓝 2013-6-11 16:34
以前上海的大馄顿小馄顿都是用肉汤或骨头汤加细葱花,从来没有香菜的。加香菜是从北方传过来的。最好吃的大馄顿是荠菜肉陷的。我发现杭州的馄顿也特别好。
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:51
khtao: 上海馄饨和港式馄饨挺不一样的,但我还是比较喜欢吃肉少的上海小馄饨。推荐到美食栏目。
谢谢!
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:51
光头: 全大陆猪肉都已经没多少猪肉口味。都用快速发胖剂加入饲料包养的。
是的。偶尔为之。
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:50
豆奶: 好象我在上海吃的馄饨中放了虾皮的,忘记了
是的,有紫菜,虾皮,蛋皮和葱花。
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:49
小虫: 谢谢分享,最好介绍美食的同时,也把路名--名牌号留下。让我们回去的时候能找到,分享美食。哈 。因为现在上海变化太大,找不到北了 ...
那不是有广告之嫌了吗?
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:48
梦游: 欣赏!
谢谢!
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:47
阿彭: 记得小时候,每逢周六晚爸爸会带着我们到安乐浴室洗澡,洗完澡回家时总要路过一家馄钝小吃店,在店里来一盘白斩鸡,每人再来一碗蝦肉小馄饨,这可是我们几个兄弟在童 ...
当时的澡堂子也是一道风景线啊。
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:46
杭州的欸乃山水: 馄饨皮子对口感也很要紧的,现在机器加工的不行。香菜我倒喜欢,但不能放到荠菜馄饨汤里,两味相抵触。
山水兄高见! 在澳洲,我用轧面机自己做皮,确实好但太费时。
回复 江南烟雨 2013-6-11 15:44
chen01tp: 看來樓主在上海,好吃東西就是多,幸福.
其实到处都幸福。
回复 khtao 2013-6-11 14:15
上海馄饨和港式馄饨挺不一样的,但我还是比较喜欢吃肉少的上海小馄饨。推荐到美食栏目。
回复 光头 2013-6-11 13:24
全大陆猪肉都已经没多少猪肉口味。都用快速发胖剂加入饲料包养的。
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