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江南烟雨 //www.sinovision.net/?57982 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 盆池泥土内有万里山川之势 秋冬春夏间见千年恒古之时

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《江南小菜 》——荠菜馄饨

热度 23已有 9822 次阅读2013-6-23 04:19 |个人分类:江南小菜|系统分类:中式料理| 荠菜馄饨, 江南烟雨, 江南小菜 分享到微信


自己种的荠菜,采收后洗净。开水烫一下,待冷,切细。肉馅加切细的香菇,黑木耳,荠菜,油,麻油,盐,少许糖,白葡萄酒拌成馄饨馅。汤是用鸡和猪腿骨熬成。


《江南小菜 》——荠菜馄饨_图1-1


《江南小菜 》——荠菜馄饨_图1-2


《江南小菜 》——荠菜馄饨_图1-3


《江南小菜 》——荠菜馄饨_图1-4


周末,顺便上个红烧蹄膀。



《江南小菜 》——荠菜馄饨_图1-5


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发表评论 评论 (27 个评论)

回复 江南烟雨 2013-6-25 15:19
khtao: 在美国,我还没有见过荠菜呢。只吃过冰冻饺子里面的荠菜馅。看到这馄饨,简直让人流口水啊!
在自己种之前,我买冷冻的荠菜。
回复 khtao 2013-6-25 11:39
在美国,我还没有见过荠菜呢。只吃过冰冻饺子里面的荠菜馅。看到这馄饨,简直让人流口水啊!
回复 今又是 2013-6-24 12:55
光头: 如果真的在哈德逊河中冒出一只铮亮的光头,不知道会如何开心?
不知道纽约时报广场是否会放光头像;或者曼哈顿的灯火打在光头头上,反照天空!
回复 光头 2013-6-24 11:02
今又是: 乘着夏热,赶紧游吧,我先准备好一箱酸奶等候你将闪亮的光头冒出哈德逊河,照亮两岸夜空!
如果真的在哈德逊河中冒出一只铮亮的光头,不知道会如何开心?
回复 今又是 2013-6-24 09:10
光头: 只要为美利坚,不管伊拉克、阿富汗,哪怕排雷拆弹也在所不惜,想要的是一瓶酸奶挂在肩膀上就可以,只要不是三鹿品牌的。别以为打伊拉克非常艰苦,待遇还是远超安 ...
乘着夏热,赶紧游吧,我先准备好一箱酸奶等候你将闪亮的光头冒出哈德逊河,照亮两岸夜空!
回复 光头 2013-6-24 08:29
江南烟雨: 光头兄,停一下忙碌的工作半天,就能享受一些以前的滋味和感觉,我觉得是值的。
有机会一定日日做美食伺候自己的嘴巴。多谢江南兄!
回复 光头 2013-6-24 08:13
今又是: 不做也不吃,很好。派你去伊拉克“成本”肯定最低。哈哈哈哈。
只要为美利坚,不管伊拉克、阿富汗,哪怕排雷拆弹也在所不惜,想要的是一瓶酸奶挂在肩膀上就可以,只要不是三鹿品牌的。别以为打伊拉克非常艰苦,待遇还是远超安徽的?尽管危险,食品更是有机绿色的?最关键的是可使用各种军事装备,尤其各类枪支,更何况军营还有更多美式宝贝呢?爱美三日三夜说不完。问候你老今兄!
回复 邝幸 2013-6-24 07:41
江南烟雨: 那肉店的姑娘有一手!
   真不简单呀!
回复 江南烟雨 2013-6-24 07:36
邝幸: 红烧蹄膀 瞧瞧人家这刀功!
那肉店的姑娘有一手!
回复 邝幸 2013-6-24 07:14
红烧蹄膀 瞧瞧人家这刀功!
回复 江南烟雨 2013-6-24 04:07
心芽: 谢谢江南,这馄饨就是给我做的,太好吃了。
好,也弄两碗!
回复 金蓝 2013-6-24 02:17
江南烟雨: 是朋友给的,后来就自己留种子。不过可以在淘宝上找找。另外,不知美国的海关查得严不严?澳洲查得较严,但若带种子入关,包装上有拉丁文名字,且在澳洲允许的品 ...
好吧,下次从国内带些过来。
回复 今又是 2013-6-23 23:17
江南烟雨: 没问题,弄两碗!
  
回复 今又是 2013-6-23 23:16
江南烟雨: 没问题,弄两碗!
  
回复 心芽 2013-6-23 18:09
谢谢江南,这馄饨就是给我做的,太好吃了。
回复 江南烟雨 2013-6-23 16:38
金蓝: 恳求告知:你在什么地方弄到的荠菜种子?
是朋友给的,后来就自己留种子。不过可以在淘宝上找找。另外,不知美国的海关查得严不严?澳洲查得较严,但若带种子入关,包装上有拉丁文名字,且在澳洲允许的品种,就可入关。
回复 江南烟雨 2013-6-23 16:34
阿彭: 新鲜荠菜馄饨一定好吃.纽约味全的荠菜馄饨也不错.
在我自己种荠菜之前呢,我也是在墨尔本的中国餐馆吃的,偶尔也买冷冻的荠菜包一下。
回复 江南烟雨 2013-6-23 16:32
今又是: 标准江南的东东。还有新鲜荠菜啊,那还了得?哈哈哈哈,弄两碗给我!哈哈哈。赞!
没问题,弄两碗!
回复 江南烟雨 2013-6-23 16:31
光头: 问题是懒得做,也懒得吃。但相信口味一定不会错。欣赏!
光头兄,停一下忙碌的工作半天,就能享受一些以前的滋味和感觉,我觉得是值的。
回复 江南烟雨 2013-6-23 16:29
放飞情感: 好伙食 ,我也爱吃荠菜
哈哈,全中国人民都喜欢的!
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