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自己做辣椒酱

已有 1254 次阅读2014-7-30 06:26 |个人分类:理财|系统分类:家庭生活| 辣椒酱, 料理机, 芝麻油, 四川, 大蒜 分享到微信

辣椒酱以四川为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保管;水制是用水和辣椒制成,颜色鲜红,不易保管。

我们是在菜场购买已经洗好并且将水也离干的5斤二荆条6.5元/斤+2斤7星椒7.5元/斤.并且由卖家用机器打碎。按比例放2包盐。现在的盐是7两一包,不是的斤一包。后拿回家,准备晒几个太阳后加姜,花椒,菜油,八角,芝麻,白糖。放入瓶子里封口。非常简单。

自己做辣椒酱_图1-1
一般人群均可食用

1.适于消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症人群食用

2.目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食;火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。

1.解热镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌变:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

辣椒的食疗作用:

辣椒性温、味辛、有小毒,入脾、胃经

具有健脾胃,祛风湿之功效

主治消化不良,寒性胃痛,风湿痛,腰肌痛等病症。

紫金是广东省河源地区的一个县,那里的辣椒酱很出名,味道很独特好吃,称为“紫金酱”。

紫金椒酱,创办于清乾隆三十六年(1771年),是紫金传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原料采用独特工艺精制而成,风味独特、营养丰富。









鸡蛋

鲜花

握手

雷人

路过

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