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冷面书生 //www.sinovision.net/?7171 [收藏] [复制] [分享] [RSS] 近半个世纪记者、作家生涯留给我的,除了“文章满纸书生累”,就是学会了冷眼观看世界的圆缺和人海的沉浮。

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舌尖上的陕西:纽约品尝(百人访谈之53)

热度 14已有 10386 次阅读2012-7-17 20:16 | 陕西 分享到微信

 

舌尖上的陕西:纽约品尝

 

(百人访谈之53

 

纽约:陝西旅遊美食之夜

 

        《舌尖上的中国》正以其美食的深奥和诱惑,席卷大地之时,“舌尖上的陕西”捷足先登,712日在纽约时报广场一侧的万豪大酒店(MARRIOT MARQUIS OF NEW YORK)举办了《陕西旅游美食之夜》。

        这个夜晚,酒店六楼的大舞厅装潢成一个集景点、音色、民俗、美肴于大成的大舞台。数百名中美宾客,莫不笑逐颜开,大饱口福。除了陕西省旅游局和中国驻纽约旅游办事处的负责人之外,中国驻纽约的高级外交官,中国驻联合国大使李保东、中国驻纽约总领事孙国祥大使等,都出席讲话。

孙国祥大使讲了这样一句话:“要看100年的中国,到上海。要看1000年的中国,到北京。要看3000年的中国,到西安”。这一句佳话,讲得有特色,有吸引力。在座的众多美国客人报以掌声和尖叫声,因为在美利坚的土地上,你恐怕看不到这样奇迹般的古老兵马俑方阵,看不到七层高的大雁砖塔,尝不到如此多姿多采的陕西美食。

中国驻纽约总领事孙国祥大使与陕西民间手工艺人交谈

 

        陕西的特色菜肴,万豪大酒店的顶级大厨难以下手。陕西省带来了多位名牌厨师,亲手为那天的中外客人炮制。陕西的名菜小点,按序地端到座无虚席的宴会桌上。凉菜有乌梅焗小排、秦岭山水、粟米桃仁等。热菜有五彩豆腐羹、香酥葫芦鸡、菜胆扒秦牛、糖醋菊花鱼、五彩虾花、玲珑福果。陕西风味有三原泡泡油糕、腊汁肉夹膜、陕西臊子面、山水莲蓬、枣肉沫糊等。一共20道菜肴、点心,令人赞叹。

 

臊子面

 

        客人们品尝“舌尖上的陕西”的同时,西安的美女导游用流畅的美式英语介绍美景美食。人们注意到,上台介绍、致词的中国人,不论是中国的两位大使,还是来自陕西的旅游局长董宪民、主持人和导游,都使用字正腔圆的英语,不假手翻译,真正做到了“入境问俗”。这种文化风度和修养,令人印象美好,值得鼓掌。

 

长安葫芦鸡

 

        我在埋头享用美食之余,冒出一点题外的随想,如同我欣赏了十分精彩的电视片《舌尖上的中国》后的感想,是相同的。借用《舌尖上的中国》的用词,“在吃的法则里,风味重于一切”。美食的首要标准就是味美,满足舌尖上下的欲望,但是美食不等于都有益健康。中国上千年的传统佳肴,令人垂涎三尺,如果能够从科学、营养学、养生学的角度,加以改进和推介,善莫大焉! “舌尖上的中国”,也更符合时代潮流,所向披靡了。例如中国美食中的大油煎炸、大盐腌制等等,似乎就有与时俱进的余地。是不是这样?吃了主人的盛宴,还来多嘴,敬请原谅。

 

 










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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 6969 2012-8-2 13:26
徐晓冰握有海明致命"皇牌"
2012-8-2 14:16
今天是海明签署认罪道歉书满五月之日, 海明似逃过莫虎的 Rule 11 惩罚; 海明你不要高兴太早, 你干尽伤天害理的不良勾当, 迟早会遭报应的!
你口口声声学网友讽徐晓冰为徐笑柄, 其实你才是个大笑柄.
你堂堂一个持纽约执照的律师, 却被万里之外京城的痞子黄健, 玩弄于掌上, 你教唆桑兰造假的对话, 全被黄键一字不漏录在二台 I-phone 上, copy 了好多份啊!
徐晓冰手上就握有二份经黄健整理好的完整录音, 届日法庭上, 桑兰稍用丁点力手指一点, 你可成了被笑翻天的"大笑柄"了, 这一日, 不会很远的.
回复 PeterCai 2012-7-19 21:44
多谢你的分享 支持!握手问好。
回复 lanmao 2012-7-19 10:59
西安小吃最爱凉皮了。谢谢介绍,流口水啦。
回复 maomao1 2012-7-19 07:13
俺在法拉盛吃过西安小吃还不错,那个辣哦,爽,不过俺不吃羊肉,无法欣赏陕西著名的羊肉泡馍了
回复 rubin 2012-7-18 19:12
西安可谓最富有历史底蕴的城市,兵马俑特展也正在时报广场附近举行。
回复 陆离 2012-7-18 09:39
谢谢分享~

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