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想起辣炒香茅

已有 4022 次阅读2010-7-28 00:16 |个人分类:短短的回憶|系统分类:美食分类| 辣炒、泰國 分享到微信

想起辣炒香茅_图1-1 

依稀地又想起這道家常小菜,

與妳切磋後又恍然記得它那熟悉的真正面目,

繼而又似聞到香茅之香,

更會回味到它那熾口之辣!

於是啊!這道小菜又仿佛被誰再端到了桌上!

     十年了,... 渾沌不覺於異鄉之道路上,

     汲汲營營又愚愚蠢蠢不知道拾到些什麼?

     猛然驚覺,又何不為的是餬口這兩個字?...

     不想山珍海味已久了,

     此刻,我又怎能會輕易把這辣炒香茅忘掉?

踽踽獨行,該把腳步放慢了吧?

明日,或許再有機會重來,

親手烹飪,與妳進廚做做,

嘗嘗其美味,

何樂又不為呢?...

 

      X           X           X

PS:  特註:因有博友問及香茅是怎樣和學名,在回覆時錯手刪掉,故特補於下:

“香茅” 俗稱 檸檬草 Lemon grass,長莖二年灌木,味似柑橘,可充當草藥。潮語叫:香園(泰語叫:Ta-khrai );學名:Cymbopogon citratus Stapf  屬 Graminae 科種。味香淳濃郁,熱帶亞洲泰國、印度、馬萊地區很普遍的一種草藥調料,容易種植,隨手可在自家後院插一把,存活機律挺高,所以,三家五戶皆可見到,也讓一般居民可隨時隨地拿來當作辣炒,咖哩或涼拌的助料。古早時,不少在坐月子的產後媽媽,喜愛拿來放在大桶裡煮成水,用於洗浴,據悉可去濕護膚;目前一些Spa經營者,也有用這香茅蒸身為客服務。因其味濃郁,自古有些巫師神棍喜愛拿來作為驅邪抓鬼之用,故一般貴族或有錢人見之卻步,不敢種植在自己家園裡。但,照吃不誤!

    





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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 yiyi10 2010-8-3 21:20
好漂亮的菜色,色香味齐全,可是我怕辣~嘿嘿~
回复 sabrina___lost 2010-8-3 09:18
美味!
回复 吉名 2010-7-28 09:50
To: 夏吟妍 你曾经说:
让人看着都有些流口水了呵呵
謝謝到訪,請多指教!圖中是泰國家常小菜,從小吃到大。
回复 夏吟妍 2010-7-28 05:40
让人看着都有些流口水了呵呵

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