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分享木耳大葱炒肉片: rosejyy2000 2024-4-17 16:38; 家常菜基本精神就是把家里的食材有机地结合在一起，让自己和家人吃个饱，也吃得痛快，呵呵，来个大杂炒，色彩斑斓，营养多样。食材：水发木耳1杯、竹笋约1杯、乔州大葱1大棵、红萝卜片1把、猪肉约100克。腌肉调料：生抽1小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、生粉小勺、菜油1/2大勺。炒制调料：蒜头2粒、生 ...; 713 次阅读|0 个评论热度 3

分享豇豆炒鸡蛋: rosejyy2000 2024-4-13 21:11; 还是那句话，由于末能及时上贴，以至去年夏天种的菜到现在才秀出来，是有点太懒了，自己种的菜吃起来还是比较新鲜和菜味重一些，而且容易熟，笔者喜欢用鸡蛋来配菜，常常我们提到的豇豆煎鸡蛋和豇豆炒鸡蛋，从材料的配伍来说，是一样的，但是用的火候稍有点不同，炒鸡蛋不能太老火，但煎鸡蛋要定型成饼，没啥，都是普 ...; 1686 次阅读|0 个评论热度 3

分享咸肉豆干炒豇豆: rosejyy2000 2024-4-9 20:37; 自己种的豇豆陆续有收成，跟鸡蛋干了两回后，这回要和豆干来玩玩，来个又豆炒咸肉。其实都是家常菜，好吃就成。说明一下，这是去年的图。主料：豇豆约300克、咸肉约50克、豆干约300克。配料：青椒1/2条、蒜头1瓣。调料：生抽1大勺、精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3勺、白酒1/2大勺。烹 ...; 102 次阅读|0 个评论热度 1

分享茄汁酸甜豆腐: rosejyy2000 2024-4-8 20:58; 豆腐这个东东太好了，可塑性高，成本又低，不同的材料和不同的调料，能做出各式名各样美味的菜，这次就试试做茄汁酸甜豆腐，养眼、开胃、下饭。主料：硬豆腐（北豆腐）约450克。配料：红萝卜粒1/2杯、青豆1/2杯、葱头1个、蒜头2瓣。豆腐焯水：精盐1小勺、清水适量。豆腐裹衣：玉米淀粉2大勺 ...; 3348 次阅读|2 个评论热度 5

分享药膳麻油鸡: rosejyy2000 2024-4-4 15:36; 看油管视频，好多人都介绍做麻油鸡，宝岛称生姜为姜母，姜母鸡汤其实就是生姜鸡汤，笔者有点好事，喜欢折腾，在麻油鸡的基础配方上加了一点药材，笔者经常手冷脚冷，血液循环欠佳，可以稍微浅补一下，还真是凑效，吃了几块鸡喝了整碗汤，浑身热乎乎的，脚也不冷了。食材：鸡小腿8只、生姜片1杯。 ...; 2180 次阅读|2 个评论热度 4

分享烤蒜香抱子甘蓝: rosejyy2000 2024-4-3 14:06; 这是向一位教友学的，烤起来很香，也容易操作，家里有烤箱就行了，如果没有烤箱，也可以用空气炸锅，时间会长一点，您可以放些香草或蒜头做调料，甚至放五香粉或十三香都行，吃起来可能会有一点点苦涩，在放调料同时放点糖就基本可以避免的，不妨大家试试？主料：抱子甘蓝约400克。辅料：蒜头8~10瓣。 ...; 1893 次阅读|0 个评论热度 4

分享炼葱油: rosejyy2000 2024-4-1 15:36; 厨房做菜总要有些小秘诀和小方便，自制香葱油是一种调料，不禁说一说葱头的特点，有些朋友熬葱油内用香葱，其实可以做得更好，味道更香，这就是加了红葱头的好处了。主料：红葱头2个、白葱头8个、香葱1棵、生姜8片、蒜头2大粒、菜油2杯。操作：一、准备好材料；二、白葱头、大红葱 ...; 1359 次阅读|3 个评论热度 6

分享味极墨鱼: rosejyy2000 2024-3-31 15:07; 时不时笔者都会买冰冻墨鱼圈，只要做得妥当，一样美味，刚好还有瓶味极，就简简单单做碟味极墨鱼圈吧。这些看起来很容易，但也要讲究火候，特别是焯水，一不小心容易过熟，过熟了就会变得过韧了，等会笔者会较详细的叙述焯水的操作。主料：袋装墨鱼圈约300克、洋葱1/2个。配料：大葱1棵、红葱头1个 ...; 972 次阅读|10 个评论热度 7

分享卤水豆腐包菜: rosejyy2000 2024-3-29 19:02; 这道菜是从油管里学的，台式菜，不过还是挺下饭的健康的，为了它，我先把卤水做好，等煎好豆腐、撕好包菜就可以用了，至于卤水，可以买瓶装的，也可以买配好卤水包，更可以自己组织材料自己熬，本人是自己熬的，配方在小提示下面。主料：豆腐450克、包菜1/2个、梅头肉100克。调料：自制卤水1杯、生抽2大勺、 ...; 1037 次阅读|0 个评论热度 4

分享咸肉豆腐煲: rosejyy2000 2024-3-29 12:32; 又吃豆腐了，这回搞得复杂点，有点象杂锦煲，啥都放点，营养全面，色彩丰富。主料：硬豆腐450克、粉丝1束、冬菇4朵、咸肉100克、火腿100克、蒜苗1束。辅料：红葱头1枚、蒜头5瓣、青椒1条、红椒1条、香葱1棵、小米椒3只。调料：生抽3大勺、精盐1小勺、白糖1/2大勺、胡椒粉1小勺、味啉1大勺、蚝 ...; 706 次阅读|4 个评论热度 4

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