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分享瑞士汁鸡翅膀: rosejyy2000 2016-5-13 09:30; 瑞士汁鸡翼是一种香港卤水菜，做法与普通卤水相似，区别在于普通卤水是咸的，而瑞士汁是甜的，因此又有“卤水甜鸡翼”之称。瑞士汁除了用八角、陈皮等香料调制外，还加入了冰糖、卤汁一同熬煮，将鸡翼放入甜卤水中先煮后浸，捞起趁热食用，鸡翼不但口感嫩滑，还带有丝丝甜味，味道超赞 ...; 2277 次阅读|0 个评论

分享家庭腌咸蛋: rosejyy2000 2016-5-13 09:16; 咸蛋在家乡，很容易买到，从来没想过我自己腌，但现在随着国内假货和劣货充斥着市场，大家也可能会考虑自力更生，这样吃起来就放心安全了。但我们住在国外的，离华人市场又太远，家乡味道的烹饪材料，不得不自己动手。但住在“白色恐怖”区，找不到鸭蛋，只能用鸡蛋代替了，有怪莫怪。原材料： ...; 2970 次阅读|5 个评论热度 6

分享虾味玉米羹: rosejyy2000 2016-5-13 09:11; 这汤也可算是“东拼西凑”汤了，冰箱有什么就放什么，乍看起来材料之间好象没多大联系，但实际上是十分美味的，老少咸宜，材料也不难找。原材料：鸡蛋 2只蘑菇 5-6只虾仁 4-6只玉米粒 1/2饭碗蒜苗 2-4棵调料：菱粉约1大匙盐适量料酒&nb ...; 3298 次阅读|1 个评论热度 2

分享蒜茸蒸丝瓜: rosejyy2000 2016-5-12 11:48; 丝瓜是自己种的，吃起来心情感觉很特别，总觉得自己种的特别甜特别脆，全是有机Organic。（此贴是收获丝瓜时期创建的。）原材料：丝瓜 1条蒜头 1组枸杞籽（可省）适量调料：盐 1茶匙沙拉油 1.5大匙鸡精（可省） 1/4小匙糖 1/6小匙操作步骤：一、把蒜头剁碎，加盐 ...; 1636 次阅读|0 个评论

分享照烧肉末酿茄子: rosejyy2000 2016-5-12 11:42; 茄子，当然是越嫩越好，长长的嫩嫩的，象窈窕淑女，一般传统老式方法是蒸、煎、炒、焖等。但不是随时随地都能找到，有些人、有些地方，真的就找不到。但，圆茄子俺买到了，按一般规律，圆茄子肉和皮比较细长条品种的粗些和硬些，这不打紧，我们可以用比较特殊的方法来处理，也要让茄子美味起来。记得有一次，将茄 ...; 1611 次阅读|0 个评论热度 1

分享苦瓜煎蛋: rosejyy2000 2016-5-12 11:39; 又提到苦瓜了，是啊，收了几条苦瓜，又在显摆了呗，自己种的就是好，肥水足，爽、脆，虽然个头不算大，但吃得放心，用来煎蛋、炒牛肉、凉拌，都是很好的吃法。不过有些网友说苦瓜苦，就没必要在别人的贴子叫了，顾名思义叫苦瓜，没一点苦就不正常了，还是那句，对俺的有关苦瓜贴，不喜勿入、轻松飘过。 ...; 1790 次阅读|0 个评论热度 3

分享凉拌苦瓜: rosejyy2000 2016-5-12 11:34; 这本是一碟再普通不过的小吃或餐前小食，但对于本人来说又的确有点不一般，因为，苦瓜是经过自己的努力而得来的果实，从买种、育苗、移种、浇水浇肥、除草及其搭棚，得确是有血（喂蚊献的血）有汗。再谈谈这种苦瓜的品种，这叫做大顶苦瓜，有点上肥下窄，广东人叫雷公凿，比较嬾和脆，种子也挺好区 ...; 1822 次阅读|0 个评论

分享菠萝咕噜肉: rosejyy2000 2016-5-12 11:27; 对着菠萝，就会想起咕咾肉，最近在亚马逊买了个菠萝切割器，39刀左右，免运费，想试试锋芒，用起来真是很方便，将菠萝的两头切去，用切割器稍用力顺着方向旋转就可以了，完成后菠萝的外壳是两头穿的筒形，放在碗或碟子上，一样可以用来装饰咕咾肉。原材料：猪肉　约半磅菠萝　约1/3个洋葱　 ...; 4108 次阅读|0 个评论热度 8

分享咸豆炒小瓜: rosejyy2000 2016-5-11 09:37; 偶然从百度上知道原来zucchini 西葫芦就是云南小瓜，以前一直对不上号，自从知道后特地买了两个西葫芦再试，果然口味很相似，炒起来也是脆脆的。西葫芦，是配炒肉片的佳选，用有味的佐料请炒，很好下饭。听说还有人用来做饺子馅呢，看来明年要种它几棵。原材料：西葫芦（小瓜） 1个咸腌四 ...; 3285 次阅读|4 个评论热度 5

分享玉米牛肉饼: rosejyy2000 2016-5-11 09:27; 肉末是从超市买的，比较便宜，领导贪心，买了好几盒，除了做他的牛肉 Pinto Beans，剩下一盒，灵机一动，干脆求个方便做牛肉饼啦，净牛肉呢，又感觉太肉，于是就加了些玉米和青豆，为上更香一些，加了些葱花，这样搭配，一来有肉有菜，二来更能增添咀嚼感，不至于一口咬下去都是肉，呵呵。原材料：牛肉末 ...; 3430 次阅读|1 个评论热度 2

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