分享 《江南小菜》——青大蒜炒黄蛤肉,美味又滋补
江南烟雨 2013-8-2 07:45
《江南小菜》——青大蒜炒黄蛤肉,美味又滋补
黄蛤肉质细嫩鲜美,营养丰富,味道鲜美, 且有滋补强身等功效。 黄蛤肉洗净, 在开水中煮 2-3 分钟,用冷水冲凉。采收的青大蒜洗净切段。热油锅投入红辣椒,青大蒜炒至 8 分熟,投入焯熟的黄蛤肉和焯过水的笋丝,加盐调味。翻炒均匀,装盆。 ...
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分享 《心芽》巴尔的摩餐厅周
心芽 2013-7-31 15:28
《心芽》巴尔的摩餐厅周
美国首届餐厅周是为了欢迎 1992 年在纽约市举办的民主党全国代表大会而举办的一场烹饪盛会。此后,餐厅周活动开始每年举办一次,继而一年二次 . 大受民众欢迎,继而美国各大城市也举办的类似餐厅周。提供食客机会体验 - 一个固定的价格,三道菜套 - 开胃菜,主菜和甜点。这个周末刚好我在巴尔 ...
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分享 餐厅好料自己做—海鲜意大利面
lanmao 2013-7-30 19:25
餐厅好料自己做—海鲜意大利面
为了给各位看官推荐好料理,我最近可是破财不少啊。每次餐厅吃饭,少则20、30刀,多则上百。眼看身材渐渐走形,荷包慢慢变小,我决定自己动手,学做好料理。虽然不是烹饪高手,但熟话说,没吃过猪肉,还没见过猪跑啊。吃得多了,看得久了,自然能积累一点烹饪心得。日后若真能修成正果,开个Food Truck,还请各位网友多多捧 ...
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分享 辣椒素
阿彭 2013-7-29 19:43
现在,也许在你身边,也许在你嘴边,就有一个活生生的"军火库"!一不小心,就可能引爆,让你立即变得精力无限,开始活蹦乱跳,吱哇乱叫!这到底是怎么回事? 可怕的辣椒素 毫无疑问,你一定曾经和这个"军火库"——辣椒打过不止一次交道。著名的"警用催泪喷射器"(催泪弹)、"防狼喷雾",以及"辣椒水"等等都 ...
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分享 《后花园农事》——马兰头
江南烟雨 2013-7-27 06:34
《后花园农事》——马兰头
马兰 头 属 菊科 ,多年生 草本植物 。 【性味】凉,辛。【功用】清热解毒,利湿消食。 马兰头有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效,马兰头有治疗吐血、衄血、血痢、崩漏、创伤出血的作用,孕妇慎服马兰头 。 马兰头的花是有点紫色的菊花似的小花。马兰头可食部分为其地上部 ...
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分享 冬瓜汤
小雪初晴 2013-7-14 22:09
冬瓜汤
冬瓜汤 清鲜滋润 清热瘦身 冬瓜将是三伏天的当家菜哦 , 简单 , 方便 , 美味 . 冬瓜性寒味甘,有清热解暑,去湿利尿,减肥瘦身的作用。平时冬瓜就是夏日家常菜的最佳原料食材的选择,所以在这头伏天就拿冬瓜当主料炖锅汤喝着清热,而冬瓜煮汤水润淡味,应 ...
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分享 纽约的家庭美食厨房
冲儿 2013-7-14 09:37
纽约的家庭美食厨房
再过两天就要回北京了,听说北京如今打不开中文网网页,所以一段时间就要和博友们说再见了。 为了少留遗憾,现将纽约期间自制的美味留给大家,够朋友和哥们儿一段时间的酒菜了。 在北京要吃龙虾就是奢侈,可是在纽约吃龙虾不过是一道好一点的菜肴,最近纽约的龙虾丰收,价格就格外便宜,凉拌龙 ...
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分享 《江南小菜》——美味健康的萝卜缨子包子
江南烟雨 2013-7-14 04:27
《江南小菜》——美味健康的萝卜缨子包子
萝卜采收后,摘下叶之洗净。 焯水切细,和肉,调味拌匀做成馅。然后就是做包子啦,蒸包子啦,吃包子啦等俗事了。配上些生萝卜片就更佳了。
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分享 《江南小菜》——星期天奢侈点,早餐加两菜
江南烟雨 2013-6-29 19:01
《江南小菜》——星期天奢侈点,早餐加两菜
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分享 《江南小菜》——小菜三碟泡饭一碗
江南烟雨 2013-6-28 19:08
《江南小菜》——小菜三碟泡饭一碗
收获洋姜后做了些泡菜之外, 还做了些酱菜,加上几个月前用鸡蛋腌的咸蛋凑上小菜三碟。上海人习惯吃泡饭,于是就有了这小菜三碟泡饭一碗。 山珍海味虽好,酱菜泡饭也是不错!
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