分享 南瓜蒸月饼
liushui 2018-9-27 19:20
4张图片 “ 我国月饼品种繁多,有广式、京式、苏式、港式等等,月饼的制作工艺一般是烘烤,或者经过冷藏的冰皮月饼。今天我为大家分享用蒸锅蒸出来的月饼——南瓜蒸月饼,蒸的不上火,老人家和小孩子都可以吃哟。饼皮主要是用水磨糯米粉、澄面和粘米粉制作,加入了具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的南 ...
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分享 自来白月饼
liushui 2018-9-24 22:45
1张图片 食材明细 主料 中筋面粉 100g 绵白糖 5g 白油 50g 辅料 小苏打 2g 水 25g 枣泥核桃馅 120g 其他 口味 其他 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自来白月饼的做法步骤 1 1.先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。 ...
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分享 枣泥月饼
liushui 2018-9-20 21:17
5张图片 “ 红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。干枣含糖55%-80%,热量大,可以代粮,历史上常作救灾之用。其维生素C含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子等高100倍左右,维生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然的维生素丸”。每一百克干红枣可产热量 ...
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分享 紫薯发糕
liushui 2018-9-16 20:13
3张图片 “ 紫薯发糕,是一道由紫薯,面粉制作而成的糕点。营养丰富,老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、果干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团,待面团发酵后撒上果干上锅蒸即可。 ” 食材明细 主料 面粉 150g 紫薯 120g 糖 15g 牛奶 150g 酵母 2.5g 泡打粉 ...
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分享 水果入汤羹——香梨红薯银耳汤
liushui 2018-9-11 20:28
4张图片 “ 水果入羹汤,香梨的雪白,红枣的红,黄心红薯的黄,浓浓的桂花香味,滑润的银耳,秋冬滋阴润燥的一款汤。 ” 食材明细 主料 银耳汤 适量 黄心红薯 适量 红枣 适量 香梨 2个 辅料 干桂花 适量 冰糖 适量 甜味 口味 炖 工艺 廿分钟 ...
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分享 麻辣藕片
liushui 2018-9-9 21:07
5张图片 食材明细 主料 鲜藕 1个 猪肉末 少许 辅料 郫县豆瓣酱 1.5汤匙 生抽 1汤匙 料酒 1汤匙 干红辣椒 适量 花椒 适量 淀粉 适量 植物油 适量 葱 少许 蒜 少许 姜 少许 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 ...
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分享 呆萌水蒸蛋
liushui 2018-9-4 19:43
1张图片 “ 水蒸蛋是老少皆宜的一道传统美食,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则习惯叫它“鸡蛋羹”,虽叫法不同但实际上是同一种东西。 虽然鸡蛋羹看似简单,但真要把它做好却是很考验功底的,所以依旧有很多人把握不好蛋和水的比例,以及蒸制的时间和火候。水放太多容易水蛋分离,放少了又口感不好, ...
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分享 酥脆爽口鸡米花
liushui 2018-9-2 20:08
1张图片 食材明细 主料 鸡蛋 1个 面包糠 适量 鸡肉 适量 辅料 胡椒粉 少许 番茄酱 适量 盐 少许 油 适量 淀粉 适量 酸甜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酥脆爽口鸡米花的做法步骤 1 鸡肉切小 ...
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分享 肉桂苹果派
liushui 2018-8-29 19:47
3张图片 “ 世界上很多东西搭在一起是绝配,肉桂和苹果我认为应该就算是一对,那股子香气是很难让人拒绝的。今天的肉桂苹果派作为一款经典的美式点心,酥松的派皮和浓郁的果香味,一定会让你入口难忘的。 ” 食材明细 主料 低筋粉 200克 黄油 90克 糖粉 40克 盐 2克 全 ...
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