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分享豆豉肉末豇豆: rosejyy2000 2020-8-3 11:23; 自留地的终于有收成了，因为种子的品种不同，豇豆的粗细也有点不同，所以就避短，全部切丁炒肉末，自己种的全部有机肥菜就是不同，比外面买的嫩和甜。主料：豇豆250克、肉末75克。辅料：豆豉1+1/2大勺、红椒1枚、青椒1枚、蒜末1大勺、姜末1大勺；红葱头末1大勺。调料：酱油膏1大勺、生抽2大勺 ...; 5036 次阅读|2 个评论热度 7

分享西葫芦糊塌子: rosejyy2000 2020-8-2 12:01; 家里的西葫挺多的，想着法子要“消灭”，有时来配菜炒肉，有时蒜茸清炒，有时用来煎饼，看见网上好几个贴子都是做糊塌子，咱也学学做。笔者喜欢煎饼有点韧性，所以特意把面糊搅到起筋，把饼折叠起来拍片。面糊：西葫芦1条、鸡蛋1枚、五香粉1/2小勺、精盐1/3小勺、胡椒粉1/2小勺、菜油1大勺、牛奶8大勺 ...; 5003 次阅读|1 个评论热度 4

分享鸡蛋煎蘑菇: rosejyy2000 2020-8-1 11:43; 鸡蛋与蘑菇也是好朋友，如果用来煎的话就可容易了，把鸡蛋液加点调料，直接在平底锅上煎，即能保持蘑菇的汁，也有着煎鸡蛋的香。主料：鸡蛋2枚、蘑菇约8个。辅料：香葱1棵。调料：精盐1/3小勺、菜油1大勺、胡椒粉1/3小勺。烹调过程：一、把蘑菇切片；二、鸡蛋打散，加精盐1/3小勺、菜油1大勺、 ...; 5018 次阅读|0 个评论热度 4

分享葱香西葫芦: rosejyy2000 2020-7-31 10:59; 这是一道平常得不能再平常的菜，主要是想和大家分享煮葱油的经验，偶尔想起了以前学做的葱香豆腐，就把基本方法引用到炒瓜菜，葱味十足，但要葱味够足够香，这就离不开葱头了，单是葱白，还是不够的。主料：西葫芦约500克、葱白两棵、白葱头1个、红葱头1个。辅料：蒜末1大勺、姜末1/2大勺、小红椒圈1条量 ...; 4352 次阅读|0 个评论热度 5

分享酱汁排骨: rosejyy2000 2020-7-28 12:10; 这个菜很简单，一锅过，中途不用出锅再回锅，只要准备好酱汁，基本上就OK了。对于那些上班族或想快手上菜的朋友，可能有点参考价值。主料：排骨约400克。辅料：生姜1块、葱头2粒。调料：红烧酱汁2大勺、白酒1/2大勺、老抽1小勺、精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、生粉1小勺、芝麻油1小勺。烹调过程： ...; 5218 次阅读|0 个评论热度 5

分享啤酒煮鸡翅: rosejyy2000 2020-7-26 12:52; 有时做浓油赤酱的菜，但又想换换口味，做个清清景景的，不需要太复杂，美味即可。主料：鸡翅12块、啤酒1罐。浸泡：精盐1/2大勺。腌制：精盐1/3小勺、白糖1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、白兰地1大勺、生粉1/2大勺。辅料：蒜头3粒、葱头2粒、生姜1/2食指量、香葱1棵。上锅：精盐1小勺、白糖1大勺、胡 ...; 5869 次阅读|3 个评论热度 5

分享肉片炒西瓜皮: rosejyy2000 2020-7-20 12:02; 盛夏大家爱吃西瓜解署，西瓜皮也可以成为重要角色之一，能吃不浪费，是传统美德，其实也是一种能用多种方法烹调的材料，口感很不错，吃完西瓜，把硬的那连削去切片，再加上自己种的两种辣椒，来个小炒肉，下饭好菜呀。主料：猪肉约150克、西瓜皮约150克。配料：黄辣椒（香蕉辣椒）2条、青椒2条、生姜1小 ...; 6295 次阅读|2 个评论热度 6

分享鸡翅海鲜煲: rosejyy2000 2020-7-19 13:09; 家里有啥就做啥，放在一锅煮，味道丰富营养，一煲到底，大块朵颐。主料：鸡翅约10块、章鱼约150克、东莞腊肠4根、火腿约75克、泡发冬菇8朵、粉丝1扎。辅料：红葱头2粒、生姜约5片、蒜头6粒、红椒1条、大蒜叶2瓣。处理章鱼：精盐1小勺、生粉1大勺。焯水：精盐1小勺、米酒1大勺。上锅材料：XO酱 ...; 5549 次阅读|0 个评论热度 4

分享鱼香肉丝: rosejyy2000 2020-7-18 11:30; 凡是以做鱼香方法做的菜，大家都喜欢，鱼香肉丝是一道经久留传的菜，笔者也时不时做一次，笔者喜欢有点嚼头，故意把肉丝切得粗一点，这样在腌肉抓掩时就不怕断了，而且爽口弹牙。主料：里脊肉约100克、水发木耳1杯、笋丝1/2杯。辅料：蒜末1大勺、姜末1大勺、红葱末1大勺、红椒末1大勺；腌肉调料：生抽1 ...; 6990 次阅读|0 个评论热度 6

分享烤西葫芦: rosejyy2000 2020-7-15 13:44; 从地里收了几条西葫芦，可着劲地想办法吃，做过饼炒过肉，今天懒得在烧烤架升火，在室内用机器烤，虽说不及用木炭烤得香，但是在室内，挺方便的。在调料上咱不讲复杂，只是加了点盐和胡椒粉，原汁原味。主料：西葫芦2条。调料：精盐1/4小勺、混合胡椒粉1/2小勺、菜油2大勺。烹调过程：一、把瓜 ...; 6997 次阅读|0 个评论热度 5

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