分享 葱香鱿鱼圈
rosejyy2000 2019-8-3 20:55
葱香鱿鱼圈
炒这个菜比较简单,时间也不需要太长,配菜也灵活,适合喜欢做快手菜一族。 主料:冰冻鱿鱼圈约400克、荷兰豆300克、香葱1棵、干葱1枚。 调料:精盐(解冻)1小匙、自炸葱油1大匙、精盐2/3小匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙。 烹调过程: 一、把鱿鱼室温后放入一容器中满水,放精盐1 ...
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分享 陷阱?
旅游爱好者阿辉 2019-8-3 05:50
外媒纷纷报道特朗普昨天关于香港的表态,同时也报道华姑娘的回应:特朗普起码有二句话说对了! 第一,香港属于中国,应该自己解决问题;第二,香港问题的性质是“骚乱”。 今天有人说这是特朗普摆设的一个陷阱? 你认为呢? ...
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分享 肉末蔬菜粒
rosejyy2000 2019-8-1 10:48
肉末蔬菜粒
领导时不时会买条装香肠肉,又是煎饼夹烤饼?我偏要搞点新华样来,挺好,肉末不用调味,直接开封下锅就可以了。 主料:香肠肉末约220克、玉米1杯、青豆2/3杯、红萝卜粒1/4杯。 辅料:蒜茸1大匙。 调料:瓶装辣椒碎1/2大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙。 烹调过程: 一、把玉米和青豆 ...
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分享 香草排骨
rosejyy2000 2019-7-30 11:13
香草排骨
每年春天,都种一些香草,如罗勒、百里香、牛至和莳萝,以上说的基本上是年生物, 为做烹调香料外,盘栽也美观, 迷迭香前几年种了一棵,它是可以挎年甚至几年都可以生存的,外种它能过冬,现在越长越大,等到做菜时随时可以用。香草煎排骨可以下酒和下饭,香口惹味,简单方便,如果不备新鲜香草,可以用干香料来 ...
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分享 洋葱菜脯炒蛋
rosejyy2000 2019-7-28 15:11
洋葱菜脯炒蛋
萝卜脯除了当咸菜外,还可以炒肉炒蛋,可与肉类和蔬菜搭配,用途多多,处理得当,才能发挥它的最大效用,用来做家常菜挺好哦。 主料:鸡蛋2枚、萝卜脯约1/2杯、洋葱1/2个、青椒1条。 调料:胡椒粉1/3小匙、菜油1大匙、精盐1//4小匙、白兰地1/2大匙。 烹调过程: 一、青椒去籽切圈,洋葱切丝、萝卜脯用冷 ...
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分享 叉烧汤粉
rosejyy2000 2019-7-25 12:41
叉烧汤粉
叉烧在广东很普遍,可以配煲仔饭、炒菜,也可以伴粉面,时不时烤几条叉烧,两三天都不用考虑其它肉肉了。 主料:叉烧约12片、细粉1扎、大白菜3大叶、蒜叶3片、香葱1棵、猪油渣1把。 调料:精盐适量、胡椒粉1/3小匙、叉烧汁1/4杯。 烹调过程: 一、香葱全部切丝,蒜叶切段、大白菜切段,锅放开水,放入猪油 ...
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分享 红枣焖排骨
rosejyy2000 2019-7-23 10:15
红枣焖排骨
这道菜的原型是从新凤书美食的红枣蒸排骨得来的,但基于本地杀猪和处理猪肉的方法不同于内地,有时买肉制品也经过冰冻,用来蒸制腥味较大,不合适,所以就改用焖的方法,同时原作的红枣也十分讲究,用的是有机肥和当地品种的红枣,我们这里找不到,就用了一般的大红枣了,虽然我们取材不能正宗和讲究,但做下来效果 ...
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分享 卤三样
rosejyy2000 2019-7-20 10:38
卤三样
我们提倡节俭、提倡健康,也提倡多元化,卤味也一样,能卤的去卤,反正卤水柴火都要用,多卤几样番着花样,岂不更炒? 主料:五花肉约450克、北豆腐450克、鸡蛋4枚。 辅料:姜片约10块、干葱片5片。 调料:冰糖碎1大满匙、 八角1朵、生抽3大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒 ...
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分享 牛肉炒榨菜西芹
rosejyy2000 2019-7-18 11:00
牛肉炒榨菜西芹
夏天炎热,开胃菜很流行,不要复杂,只要烹调简单和下饭,所以,这道菜直炒到底中间不出锅换锅,榨菜咸,不用加盐只加糖。 主料:牛肉约100克、榨菜约75克、西芹约200克。 腌肉调料:生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、小苏打1/4小匙。 上锅调料:白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白 ...
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分享 九层塔炒鸡腿肉
rosejyy2000 2019-7-16 11:43
九层塔炒鸡腿肉
年年我们都会到Home Depot 买一些瓜苗辣椒苗和香草苗,九层塔(也称罗勒)长得挺好,所以就摘了些叶子炒鸡腿了。为了使品味多层次,把九层塔分为两部分,一部分为炝锅,另一部分后下锅,用量多少无区,看大家的喜好了 主料:鸡腿肉约100克、蘑菇约16只、罗勒叶16片。 辅料:香葱1棵、姜茸1/2大 ...
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