分享 猪肘片炒甜豆
rosejyy2000 2016-6-16 09:48
猪肘片炒甜豆
在超市买几块咸猪肘子,解冻后叮熟切片,用来下酒很不错,也可以用来炒菜,有嚼劲,很爽口。 原材料: 咸猪肘1块 雪豆约300克 新鲜辣椒1只 调料: 盐1/2茶匙 白兰地1汤匙 胡椒粉1/4茶匙 细砂糖1/8茶匙 操作步骤: 一、把猪肘子叮热,切片,锅放油约1汤匙,放猪肘片在锅里爆香,不用洗锅 ...
2936 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 香爆豉椒四季豆
rosejyy2000 2016-6-16 09:44
香爆豉椒四季豆
四季豆是我比较喜欢的蔬菜之一,很爽口,无论是清炒还是配其它材料,都美味。 原材料: 四季豆约300克 豆豉1汤匙 干辣椒4只 蒜瓣4瓣 调料: 糖1/2茶匙 盐适量 料酒1汤匙 操作步骤: 一、把辣椒切成段、蒜瓣、豆豉切成茸; 二、把四季豆斜刀工成粒; 三、把四季豆焯水至断生,焯水时 ...
3191 次阅读|3 个评论 热度 5
分享 小瓜炒肉
rosejyy2000 2016-6-16 09:39
小瓜炒肉
云南小瓜,也叫西葫芦,炒肉挺好,炒鸡也行,搭配也灵活。 原材料: 猪肉约150克 小瓜1个 辣椒1只 蒜头3瓣 调料: 生抽2汤匙 盐适量 红椒粉1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒适量 细砂糖适量 玉米淀粉1/2茶匙 操作步骤: 一、把肉切成块放在碗里,加入生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶 ...
5307 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 臊子烩猫耳朵
rosejyy2000 2016-6-15 10:14
臊子烩猫耳朵
臊子用途很广泛,可用来伴面和伴粉,也可以伴饭,甚至来个中不中西不西的伴意粉,很不错的感觉。这次用臊子烩猫耳朵,很棒的效果,很好的味道。 原材料: 中筋面粉1杯 清水1/2杯 臊子1杯 调料: 盐适量 茄汁1.5汤匙 操作步骤: 一、把面粉和水混合,搓成面团,再分开3-4小团,搓成象拇指粗 ...
3033 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 臊子
rosejyy2000 2016-6-15 10:08
臊子
这个用来伴面伴粉最好了,在《舌尖二》学的,也不完全能按照它的方子做,就自己方便,学着做了点,味道还真不错呢。 原材料: 猪肉末约1磅 小冬菇6-8只 蒜叶2瓣 红萝卜约50克 玉米约100克 青豆约100克 蒜茸1汤匙 姜末1汤匙 干葱粒1汤匙 调料: 生抽适量 花椒粉1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 ...
4366 次阅读|1 个评论 热度 2
分享 海鲜蛋饼
rosejyy2000 2016-6-15 09:51
海鲜蛋饼
说是海鲜,其实是把冰箱的有关水产的东西一并与蛋煎啰,还不错,香香的。 原材料: 鸡蛋2只 蟹棒约75克 虾仁约75克 冰冻贝肉约50克 香葱2棵 调料: 盐适量 糖1/8茶匙 胡椒粉1/2茶匙 白兰地1汤匙 操作步骤: 一、把肉切成块状、虾仁、贝肉成粒,放盐1/3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/8茶 ...
3112 次阅读|2 个评论 热度 4
分享 泰汁肉末铺茄子
rosejyy2000 2016-6-14 10:04
泰汁肉末铺茄子
茄子如果烹调方法得当,那是很美味的,加些肉片或肉末,味道会更丰腴一些,鲜一些。 原材料: 大圆茄子1枚 猪肉末1/2磅 调料: 盐适量 糖适量 胡椒粉适量 花椒粉1/2茶匙 料酒适量 茄汁适量 泰国鸡汁约3汤匙 麻油1汤匙 清水1/4杯 玉米淀粉1茶匙 操作步骤: 一、把茄子去皮切成 ...
3564 次阅读|0 个评论 热度 3
分享 鸡肉蒜苗锅贴
rosejyy2000 2016-6-14 09:31
鸡肉蒜苗锅贴
咱觉得吧,锅贴和盒子差不多,都是里面包着东西的,至于包什么东西呢?自己喜欢包啥就包啥呗,能包得住就行,呵呵,家庭菜吧,也不用讲究太正宗的,刚好切了很多鸡脯肉腌了,用了一些来炒蔬菜,剩下的都用来做锅贴馅了。 原材料: 中筋面粉2杯+ 热水1杯 鸡脯肉200克 鸡蛋2只 蒜苗100克 调料: ...
2969 次阅读|1 个评论 热度 3
分享 虾仁玉米青豆盖浇饭
rosejyy2000 2016-6-14 09:29
虾仁玉米青豆盖浇饭
盖浇饭其实就是广东人说的碟头饭,把菜连着汁浇在饭的面上,吃起来很方便,不用往碟子里夹菜了,干净卫生方便,连碟子都省得洗了,呵呵。 原材料: 虾仁75克 玉米75克 青豆75克 红萝卜粒75克 操作步骤: 一、把虾仁去肠后切成粒,用盐1/4茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/4茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌 ...
2875 次阅读|1 个评论 热度 6
分享 辣麻鸡腿
rosejyy2000 2016-6-13 10:45
辣麻鸡腿
大种鸡冰冻鸡有股腥味,要下重料来对付,最近学西人用Paprika(红椒粉,色红,不辣)和 Cayenne(辣椒粉,辣味)辣椒粉来做挂糊,使成品色泽较为深红、其皮肤成古铜色,好健美,呵呵。 原材料: 鸡腿4只 调料-腌肉: 生抽2汤匙 盐1/4茶匙 糖1/4茶匙 料酒1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 红椒粉(Paprika)1/4茶匙 ...
3460 次阅读|1 个评论 热度 4

关于我们| 节目信息| 反馈意见 | 联系我们| 招聘信息| 返回手机版| 美国中文网

©2024  美国中文网 Sinovision,Inc.  All Rights Reserved. TOP

回顶部